Director/a de Restaurante

hace 15 horas


Palma, España Grupo Tragaluz A tiempo completo

En pleno proceso de expansión, con 22 restaurantes y más de 700 empleados entre Barcelona, Madrid y Palma de Mallorca. Buscamos un/a Director/a de Restaurante que llevará a cabo la gestión integral del restaurante, con especial focalización en la parte operativa, asegurando el correcto funcionamiento en base a la experiencia del cliente y optimizando los recursos.

Funciones principales:
  1. Dirección, planificación, organización y control del restaurante.
  2. Asegurar la mejor experiencia posible del cliente.
  3. Liderar los diferentes equipos y gestión de RRHH (captación y fidelización de talento, formación, promociones y planes de sucesión).
  4. Incentivar y controlar la venta mediante técnicas de upselling.
  5. Supervisión diaria de apertura y cierre y el servicio; realización de briefings diarios.
  6. Establecer los objetivos y presupuestos del restaurante, asegurando la correcta gestión del circuito administrativo.
  7. Análisis de la cuenta de explotación y cuadro de mando.
  8. Cumplir con las normas y requisitos legales, estándares de Gestión Medioambiental y APPCC.
  9. Controlar satisfacción del cliente (críticas, encuestas, Cover Manager, etc.) y las tendencias y comparativos de venta, ticket medio, etc.
Requisitos:
  1. Formación en Hostelería, Turismo, ADE o similares.
  2. Experiencia mínima de 3 años como Director de Restaurante.
  3. Facturación superior a 2MM€.
  4. Gestión de equipos aproximadamente de 20 personas.

Experience: Required
Employment: Full-time
Starting time: Immediate start

About GRUPO TRAGALUZ:

Grupo Tragaluz ha crecido guiándose por la intuición y la premisa de hacer las cosas bien hechas. “SORPRENDER, APOSTAR. ARRIESGAR Y, SOBRE TODO, SER LOS PRIMEROS”.

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  • Director de Restaurante

    hace 3 semanas


    Palma, Baleares, España Grupo L''Arancina A tiempo completo

    ¿Por qué trabajar en Grupo L''Arancina?Grupo L''Arancina ofrece un entorno laboral innovador y apasionante donde puedes desarrollar tus habilidades y alcanzar tus metas profesionales. Precio estimado: 28.000 € al año.Como director de restaurante, te enfrentarás a retos interesantes y oportunidades de crecimiento. Nuestro objetivo es ofrecer...


  • Palma, Baleares, España Six Senses Ibiza A tiempo completo

    Immerse yourself in the vibrant world of Six Senses Ibiza, a haven where guests embark on a journey to reconnect with themselves, others, and the world around them. Our values are rooted in local sensitivity and global sensibility, crafted experiences, emotional hospitality, responsible and caring, fun and quirky, and pioneering wellness.As a key member of...


  • Palma, Baleares, España Melia Hotels International A tiempo completo

    **Descripción del Puesto:**El Director de Operaciones de Bodegas y Restaurantes lidera las operaciones diarias de los restaurantes y bodegas de Meliá Hotels International. Es responsable de gestionar el inventario, la calidad y el mantenimiento de las instalaciones.**Misión del Puesto:**Liderar y gestionar las operaciones de los restaurantes y bodegas...


  • Palma, Baleares, España Four Seasons Hotels and Resorts A tiempo completo

    We are seeking a Restaurant Operations Director to join our team at Four Seasons Resort Mallorca at Formentor. The successful candidate will have a minimum of 3-5 years of experience in a kitchen environment, with at least 1-2 years in a supervisory role such as Sous Chef or Chef de Partie, specializing in Nikkei or fusion cuisine.About the RoleAs Restaurant...


  • Palma, Baleares, España Mcdonald'S A tiempo completo

    ¿Buscas un desafío emocionante en el mundo del liderazgo? McDonald's te está buscando para su próxima apertura en Ciutadella (Menorca). Como Director de Operaciones, serás responsable de liderar un equipo dinámico y asegurar un servicio excepcional. Descripción del trabajo En este rol, te encargarás de:Reclutar, liderar y desarrollar a un equipo...


  • Palma, Baleares, España Six Senses Ibiza A tiempo completo

    Job DescriptionSix Senses Ibiza is a luxurious resort located in the north of Ibiza, offering an unparalleled experience for guests. As Restaurant Operations Manager, you will be responsible for ensuring the efficient operation of our restaurant, providing exceptional products and services that align with our brand's high standards.Key Responsibilities:Lead...


  • Palma, Baleares, España 5 PETALOS DE ROSA S.L. A tiempo completo

    En 5 PETALOS DE ROSA S.L., un GRUPO dedicado al ocio y la restauración, estamos buscando a un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Gestión Operativa. Como miembro clave del equipo, será responsable de supervisar y coordinar todas las operaciones diarias, asegurándose de que se cumplan los estándares de calidad y se alcancen los...


  • Palma, Baleares, España Grupo Mac Hotels A tiempo completo

    Descripción del Empleado">Grupo Mac Hotels busca un Direktor de Restaurante y Bar apasionado por la excelencia en su trabajo.Resumen del Cargo:">Se requiere experiencia en liderar equipos de alimentos y bebidas, innovando y colaborando en la creación de menús exclusivos que reflejen la calidad y sofisticación del hotel. La responsabilidad principal será...


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    Buscamos a un experto en liderazgo y gestión para dirigir nuestras operaciones restauranteras. El Director de Operaciones Restauranteras será responsable de supervisar y coordinar todas las actividades diarias del restaurante, garantizando la calidad consistente de los alimentos y el servicio al cliente. A continuación, se presentan algunas de las...


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    Grupo L'Arancina es una empresa joven y ambiciosa del sector de restaurantes que valora a sus colaboradores. Estamos comprometidos con ofrecer experiencias gastronómicas únicas a nuestros clientes. Para lograr este objetivo, estamos buscando un Director de Cocina Principal que liderarán nuestro equipo en la cocina.Descripción del PuestoEl/a Director...

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    hace 7 meses


    Palma de Mallorca, España Mar de nudos A tiempo completo

    Job Offer: Restaurant Hostess e are currenty seeking a dynamic and motivated individual to take on the role of Hostess at our prestigious restaurant. We are looking for someone who is available to work on-site full-time and can provide impeccable service to our guests. Requirements: Lanquage skills: Fluent skills in English and Spanish are mandatory, as...


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    Descripción del puestoEstamos buscando un Director de cocina ejecutivo para unirse a nuestro equipo en Cala Mayor. Nuestro restaurante ofrece experiencias gastronómicas excepcionales y estamos comprometidos con brindar un servicio inmejorable a nuestros clientes.Funciones clave* Realizar funciones de dirección y supervisión del equipo de cocina.*...

  • Director/a Tienda

    hace 7 meses


    Palma de Mallorca, España CONFORAMA ESPAÑA A tiempo completo

    **Descripción**: **CONFORAMA** es una compañía multinacional, líder en el equipamiento del hogar. Somos más de 2500 personas repartidas en 57 tiendas entre la península ibérica e islas. Compartimos una visión común: poner el confort al alcance de todos nuestros clientes satisfaciendo plenamente sus expectativas. Somos una empresa joven y dinámica,...

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    hace 7 meses


    Palma de Mallorca, España CONFORAMA ESPAÑA A tiempo completo

    **Descripción**: **CONFORAMA** es una compañía multinacional, líder en el equipamiento del hogar. Somos más de 2500 personas repartidas en 58 tiendas entre la península ibérica e islas. Compartimos una visión común: poner el confort al alcance de todos nuestros clientes satisfaciendo plenamente sus expectativas. Somos una empresa joven y dinámica,...


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    About Our ClientA well-established international hospitality brand seeks an experienced professional to oversee the daily operations of its luxury golf resort.Job Description:Salary: $120,000 - $180,000 per annumThe Director of Resort Operations will be responsible for managing the resort's multiple businesses, including revenue growth, guest satisfaction,...


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    ¿Tienes experiencia en la industria hotelera y deseas unirte a una empresa líder en servicio de lujo?Nuestro emblemático Hotel 5* Pure Salt, situado en Port Adriano, busca un profesional con habilidades sólidas para cubrir la posición de Director de Operaciones Hotelera.Descripción del trabajoColaborar en la organización y coordinación del personal...


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    La Empresa Reconocida busca un/a Director/a de Alojamientos y Bebidas para su hotel ubicado en Menorca. Este puesto es ideal para aquellos que buscan un reto desafiante y la oportunidad de desarrollar sus habilidades en gestión de equipos y liderazgo. El salario estimado para este cargo es de aproximadamente 55.000 euros anuales.Misión del Puesto:El...