Chef Ejecutivo

hace 2 semanas

Barcelona, España Aramark A tiempo completo

Descripción larga Buscamos Chef Ejecutivo  para un estadio de categoría  ¿Tienes experiencia en catering Vip de grandes eventos y una pasión por ofrecer experiencias gastronómicas inolvidables? Entonces esta oportunidad es para ti Como Chef Ejecutivo, serás responsable de liderar las operaciones culinarias, conceptos de comida para bares en general y catering VIP de alta gama . Supervisando al personal de cocina, responsable de desarrollar e implementar soluciones culinarias para cumplir con los estándares de producción, presentación y servicio.  Responsabilidades: - Garantizar que se implementen los estándares y técnicas culinarias adecuados para la preparación de alimentos, incluyendo los estándares de producción, presentación y servicio. - Capacitar y gestionar al personal de cocina para que utilice las mejores prácticas en la producción de alimentos. - Responsable de cumplir con los objetivos de coste de materias primas y de mano de obra. - Desarrollo y escandallo de recetas apropiadas para cada servicio. - Responsable de mantener siempre la calidad y la seguridad de los alimentos. - Garantizar el funcionamiento y el mantenimiento adecuados de los equipos. Garantizar el cumplimiento de los estándares de alimentos SAFE y de Garantía de Calidad de Aramark, así como de las políticas de seguridad.  Requisitos: - Se valora título universitario en cocina o equivalente, con más de 5 años de experiencia culinaria en un puesto similar. - Imprescindible la experiencia previa en eventos especiales de gran volumen (centros de convenciones, palacios de congresos, hoteles, estadios, empresas de catering,…) - Se requieren sólidas habilidades de organización, comunicación y de liderazgo de equipos. - Se requiere disponibilidad para trabajar en horarios adaptados a los eventos, incluyendo noches, fines de semana y festivos. Flexibilidad y adaptación a los eventos, donde deberá estar presente.  Competencias clave: - Orientación al cliente y atención al detalle. - Pensamiento estratégico y visión comercial. - Liderazgo inspirador y trabajo en equipo. Si te apasiona la gastronomía y la hospitalidad, y buscas un desafío en un entorno dinámico y de alto impacto, queremos conocerte Sobre Aramark Nuestra misión Nuestra esencia radica en el servicio. Nos esforzamos en hacer  grandes cosas para nuestra gente, nuestros clientes y socios, así como por la comunidad y el planeta. En Aramark, creemos que todos los empleados y empleadas deben tener las mismas oportunidades laborales y ser libres de participar en todos los aspectos de la compañía. No toleramos la discriminación por raza, color, religión, orígen, edad, sexo, género, embarazo, discapacidad, orientación sexual, identidad de género, información genética ni cualquier otra característica de las personas que trabajan con nosotros. Sobre Aramark Aramark España es una compañía de servicios de alimentación, que forma parte del grupo Aramark Corporation. Con presencia en España desde 1992, Aramark abarca cuatro grandes áreas de negocio: centros educativos (universidades y colegios), centros sociosanitarios (hospitales y residencias), empresas y centros de ocio y entretenimiento. Actualmente, la compañía cuenta con una plantilla de más de 12.400 personas en España, y prepara diariamente más de 405.000 menús para 1.600 centros donde gestiona el servicio de alimentación. Aramark Corporation es una multinacional con sede en Filadelfia (EEUU) que está presente en 15 países y cuenta con 262.550 empleados en todo el mundo. Más información:

  • Chef Ejecutivo/a

    hace 15 horas

    Barcelona, España Behum A tiempo completo

    Responsabilidades: Liderar el equipo de cocina (11 personas en base, hasta 35 en temporada alta), asegurando formación, motivación y cultura. Diseñar menús para eventos corporativos y bodas, adaptados a briefings y con alto componente creativo. Gestionar la operativa y el control de costes: escandallos, márgenes, tiempos de producción, inventario y...

  • Chef Ejecutivo

    hace 5 días

    Barcelona, España JR Spain A tiempo completo

    Betancourt selecciona: Chef Ejecutivo/a – Hotel 5*La empresaNuestro cliente es un hotel de lujo 5 estrellas en Andorra, gestionado por una propiedad familiar con fuerte vocación cultural y de bienestar. En un entorno natural y sofisticado, el hotel alberga bodas, cenas y eventos de hasta 450 personas. Su propuesta gastronómica refleja un estilo de vida...

  • Chef Ejecutivo: Catering VIP y Grandes Eventos

    hace 1 semana

    Barcelona, España Aramark A tiempo completo

    Una empresa de servicios de alimentación busca un Chef Ejecutivo en Barcelona con experiencia en catering VIP y grandes eventos. Buscamos un profesional apasionado que lidere las operaciones culinarias y supervise al personal de cocina, garantizando la calidad de los alimentos y el cumplimiento de estándares de producción y presentación. Se necesita un...

  • Senior Chef de Partie

    hace 7 días

    Barcelona, España Miiro Borneta Hotel A tiempo completo

    **Restaurante Volta** En el corazón de nuestro Hotel Borneta se encuentra Volta, un animado restaurante de cocina abierta diseñado para reunir a huéspedes y lugareños por igual. Su nombre hace referencia a la forma arquitectónica de una curva, en homenaje a los famosos Porxos de Fontseré. Además, la palabra catalana «voltar» significa ir o pasear,...

  • Junior Sous Chef

    hace 4 días

    Barcelona, España Miiro Borneta Hotel A tiempo completo

    **Restaurante Volta** En el corazón de nuestro Hotel Borneta se encuentra Volta, un animado restaurante de cocina abierta diseñado para reunir a huéspedes y lugareños por igual. Su nombre hace referencia a la forma arquitectónica de una curva, en homenaje a los famosos Porxos de Fontseré. Además, la palabra catalana «voltar» significa ir o pasear,...

  • Chef

    hace 4 días

    Barcelona, España Restaurant Gourmet Mexicano A tiempo completo

    **Oferta de Empleo: Chef Ejecutivo/a - Alta Cocina Mexicana | Barcelona Ciudad** ¿Tienes pasión por la alta cocina y las técnicas más vanguardistas? ¿Dominas la cocina mexicana y te mueves con soltura también en el mundo de la repostería? ¡Te estamos buscando! En nuestro restaurante ubicado en el corazón de **Barcelona ciudad**, estamos en busca...

  • Junior Sous Chef

    hace 4 días

    Barcelona, Barcelona, España Miiro Borneta Hotel A tiempo completo

    Restaurante VoltaEn el corazón de nuestro Hotel Borneta se encuentra Volta, un animado restaurante de cocina abierta diseñado para reunir a huéspedes y lugareños por igual. Su nombre hace referencia a la forma arquitectónica de una curva, en homenaje a los famosos Porxos de Fontseré.Además, la palabra catalana «voltar» significa ir o pasear, un...

  • Sous Chef

    hace 4 días

    Barcelona, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Job Number** 22124917 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** W Barcelona, Placa de la Rosa dels Vents 1, Barcelona, Barcelona, Spain VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Management **Quién no conoce el W Barcelona, probablemente el hotel más emblemático de la...

  • Sous Chef

    hace 3 semanas

    Barcelona, España Hotel Tahiti Playa & Suites A tiempo completo

    Empresas: Hotel Tahiti Playa & SuitesEl puesto de Sous Chef requiere un candidato apasionado y creativo para unirse a nuestro equipo en el hotel independiente ubicado en Santa Susanna, España. Como Sous Chef, serás responsable de colaborar estrechamente con el Chef Ejecutivo para supervisar las operaciones de la cocina, asegurando la preparación y...

  • Sous Chef

    hace 2 semanas

    Barcelona, España Hotel Tahiti Playa & Suites A tiempo completo

    Empresas: Hotel Tahiti Playa & Suites El puesto de Sous Chef requiere un candidato apasionado y creativo para unirse a nuestro equipo en el hotel independiente ubicado en Santa Susanna, España. Como Sous Chef, serás responsable de colaborar estrechamente con el Chef Ejecutivo para supervisar las operaciones de la cocina, asegurando la preparación y...