Sous Chef

hace 5 días

Barcelona, España Marriott International, Inc A tiempo completo

**Job Number** 22124917

**Job Category** Food and Beverage & Culinary

**Location** W Barcelona, Placa de la Rosa dels Vents 1, Barcelona, Barcelona, Spain VIEW ON MAP

**Schedule** Full-Time

**Located Remotely?** N

**Relocation?** N

**Position Type** Management
**Quién no conoce el W Barcelona, probablemente el hotel más emblemático de la ciudad?**

Situado en Barceloneta y a pie de playa, W Barcelona representa lo mejor de la hostelería en Europa.

W Barcelona cuenta con dos restaurantes, dos bares, terrazas, servicio de habitaciones y grandes espacios de eventos y banquetes, todos con ofertas culinarias de primera clase y un estilo de lujo desenfadado.

Bajo la dirección de nuestro Chef Ejecutivo, Rafael Lopez-Aliaga, y formando parte de un equipo de tres Sous Chefs y hasta setenta cocineros (jefes de partida y cocineros), el Sous Chef lidera el equipo de cocina.

El Sous Chef en W Barcelona
- Toma responsabilidades sobre la operativa de cocina (come chef tournant)
- Coordina la relación y comunicación con otros departamentos (ventas, operativa de Comida y Bebida)
- Forma e inspira al equipo de cocina
- Mantiene controles de higiene y calidad
- Supervisa y organiza el trabajo del equipo

Como Sous Chef en W Barcelona tendrás autoridad para tomar decisiones sobre todos los aspectos de nuestra operativa de cocina. Trabajarás 5 días a la semana con el 50% de tu tiempo cocinando y 50% controlando la ejecución.

Tendrás responsabilidades específicas sobre logística, satisfacción de clientes, seguridad alimentaria y finanzas y controles de personal.

Nuestro actual equipo de Sous Chefs ha crecido internamente y su plan de formación está enfocado en ayudarlos a ser nuestros futuros Chefs Ejecutivos. Buscamos otro gran líder de equipos que sea apasionado (casi obsesivo) por la calidad y la consistencia, innovador energético, divertido y curioso.

Es esencial el perfecto uso del español y también queremos ver un desarrollo progresivo en cocina en tu carrera hasta la fecha.

Boldly coloring outside the lines of luxury, W turns the traditional notion of the extravagant hotel on its head. Our irreverent attitude and taste for excess redefine revelry for the modern jet set. Our guests have a lust for a life less ordinary that drives them to demand more, experience it all, and hit repeat.

We share our guests’ passions, providing insider access to what’s new and what’s next. Moderation is not in our vocabulary and we know that lust for life demands more, not less. W guests soak it in and live each day with a mantra: Detox.Retox.Repeat. If you’re ready to create the energetic W scene that is magnetic to everyday disruptors around the world, then we invite you to explore a career with W Hotels.

  • Sous Chef

    hace 2 semanas

    Barcelona, España Open References A tiempo completo

    Desde Open References se precisa incorporar **Sous-Chef** para restaurante localizado en Barcelona. Una cocina de cercanía donde prima el producto con creativos destellos e interesantes matices de texturas en todos sus platos. **Lo que pedimos de ti**: - Experiência mínima de 5 años en vacante similar - Formación en cocina - Perfil creativo y...

  • Sous Chef

    hace 1 semana

    Barcelona, España La Textil A tiempo completo

    Sous chef for our team at La Textil, an innovative space with a show kitchen fueled solely by charcoal and wood. Professional experience in a similar project.

  • Junior Sous Chef

    hace 5 días

    Barcelona, España Miiro Borneta Hotel A tiempo completo

    **Restaurante Volta** En el corazón de nuestro Hotel Borneta se encuentra Volta, un animado restaurante de cocina abierta diseñado para reunir a huéspedes y lugareños por igual. Su nombre hace referencia a la forma arquitectónica de una curva, en homenaje a los famosos Porxos de Fontseré. Además, la palabra catalana «voltar» significa ir o pasear,...

  • Sous Chef

    hace 2 semanas

    Barcelona, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Número de Empleo** 24172140 **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary **Ubicación** W Barcelona, Placa de la Rosa dels Vents 1, Barcelona, Barcelona, Spain VER EN MAPA **Horario** Full-Time **¿Ubicación remota?** N **¿Reubicación?** N **Tipo de Posición** Management **SOUS CHEF** ¿Eres un/una Sous Chef con pasión por continuar...

  • 5 Hotel Sous Chef

    hace 5 horas

    Barcelona, Barcelona, España Domestiko A tiempo completo

    Incorporamos un Sous Chef con talento y vocación para unirse al equipo culinario del Grand Hotel Central. Buscamos un profesional creativo, con sólida experiencia en gastronomía de alto nivel y capacidad para liderar y apoyar al equipo de cocina en un entorno dinámico, exigente y orientado a la excelencia.Perfil del puesto: El candidato debe estar...

  • Junior Sous Chef

    hace 6 días

    Barcelona, Barcelona, España Miiro Borneta Hotel A tiempo completo

    Restaurante VoltaEn el corazón de nuestro Hotel Borneta se encuentra Volta, un animado restaurante de cocina abierta diseñado para reunir a huéspedes y lugareños por igual. Su nombre hace referencia a la forma arquitectónica de una curva, en homenaje a los famosos Porxos de Fontseré.Además, la palabra catalana «voltar» significa ir o pasear, un...

  • Sous Chef

    hace 3 semanas

    Barcelona, España Hotel Tahiti Playa & Suites A tiempo completo

    Empresas: Hotel Tahiti Playa & SuitesEl puesto de Sous Chef requiere un candidato apasionado y creativo para unirse a nuestro equipo en el hotel independiente ubicado en Santa Susanna, España. Como Sous Chef, serás responsable de colaborar estrechamente con el Chef Ejecutivo para supervisar las operaciones de la cocina, asegurando la preparación y...

  • Sous Chef

    hace 2 semanas

    Barcelona, España Hotel Tahiti Playa & Suites A tiempo completo

    Empresas: Hotel Tahiti Playa & Suites El puesto de Sous Chef requiere un candidato apasionado y creativo para unirse a nuestro equipo en el hotel independiente ubicado en Santa Susanna, España. Como Sous Chef, serás responsable de colaborar estrechamente con el Chef Ejecutivo para supervisar las operaciones de la cocina, asegurando la preparación y...

  • Sous Chef

    hace 2 semanas

    Barcelona, España Hotel Tahiti Playa & Suites A tiempo completo

    Empresas:Lea el resumen de esta oportunidad para comprender qué habilidades, incluidas las habilidades interpersonales relevantes y el dominio de paquetes de software, se requieren.Hotel Tahiti Playa & SuitesEl puesto de Sous Chef requiere un candidato apasionado y creativo para unirse a nuestro equipo en el hotel independiente ubicado en Santa Susanna,...

  • Sous Chef

    hace 2 semanas

    Barcelona, España Hotel Tahiti Playa & Suites A tiempo completo

    Empresas: Hotel Tahiti Playa & Suites¡Inscríbase sin demora! Se espera un gran volumen de solicitantes para el puesto que se detalla a continuación, no espere para enviar su CV.El puesto de Sous Chef requiere un candidato apasionado y creativo para unirse a nuestro equipo en el hotel independiente ubicado en Santa Susanna, España.Como Sous Chef, serás...