Junior Sous Chef

hace 6 días

Barcelona, España Miiro Borneta Hotel A tiempo completo

**Restaurante Volta**

En el corazón de nuestro Hotel Borneta se encuentra Volta, un animado restaurante de cocina abierta diseñado para reunir a huéspedes y lugareños por igual. Su nombre hace referencia a la forma arquitectónica de una curva, en homenaje a los famosos Porxos de Fontseré.

Además, la palabra catalana «voltar» significa ir o pasear, un concepto que también inspira nuestra cocina. El menú, una aventura epicúrea por la costa mediterránea, es una celebración creativa de sabores vivos y diversos. Elaborados para compartir, los platos, sencillos pero deliciosos, se cocinan al fuego con ingredientes locales.

**Descripción del puesto**

El rol del Junior es garantizar que se mantengan los más altos estándares de alimentos y bebidas en todo momento. Además, es responsable de completar todos los procedimientos relevantes del departamento de Cocina según lo indique la empresa y de gestionar la cultura laboral para apoyar los valores de Miiro.

**Responsabilidades clave**
- Dirigir al equipo de cocina en ausencia del Chef ejecutivo ySenior Sous Chefs incluyendo Chef de Partie, Demi Chefs y Kitchen Porters.
- Apoyar al Chef Ejecutivo con mentoría, coaching y retroalimentación para mejorar el rendimiento y gestionar conflictos del equipo.
- Asumir responsabilidades administrativas en ausencia del sous chefs, como facturas, control de costos y el libro de alimentos.
- Fomentar la comunicación diaria con otros departamentos para promover trabajo en equipo y servicio de calidad.
- Supervisar la ejecución de los platos y los procedimientos de salud, seguridad y control de temperaturas en la cocina.
- Colaborar en la creación de platos especiales y en la modificación de menús.
- Informar al jefe de cualquier dificultad, comentario de huéspedes o problemas internos.
- Ser responsable de todas las operaciones de cocina en ausencia del Chef Ejecutivo y Sr Sous Chef.
- Cumplir con las reglas y regulaciones del hotel y el Manual de Miiro.
- Participar activamente en programas de capacitación y maximizar las oportunidades de auto-desarrollo.

**Requisitos**
- Experiência demostrada en un puesto similar en restaurantes de alta gama o de gran afluencia.
- Excelentes habilidades de comunicación e interpersonales.
- Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo mañanas, noches, fines de semana y festivos.
- Capacidad para trabajar en un equipo diverso, con compañeros de diferentes culturas y países.
- Dominio del español e inglés.

**Beneficios y condiciones**
- Salario competitivo.
- Descuentos para empleados en Miiro Hotels, tanto para ti como para tus amigos y familiares.
- Fantásticas oportunidades de formación y desarrollo.
- Seguro de salud con Sanitas.
- Uniformes y servicio de lavandería.

Si te apasiona ofrecer un servicio excepcional y crear experiências memorables, te invitamos a solicitar el puesto de Junior Sous Chef. Únete a nuestro equipo y contribuye a una cultura de trabajo que valora la excelencia, el respeto y el trabajo en equipo.

  • Junior Sous Chef

    hace 6 días

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  • Junior Sous Chef

    hace 5 días

    Barcelona, Barcelona, España Big Mamma A tiempo completo

    Big Mamma es un grupo francés de restauración italiana nacido de la idea de Victor Lugger y Tigrane Seydoux. En los últimos 10 años, hemos abierto las puertas de 33 restaurantes en Europa (Francia, Mónaco, Inglaterra, España, Alemania, Italia, Bélgica).¿Cuál es nuestra misión? Compartir el ambiente especial de los lugares más hermosos de la...

  • Junior Sous Chef

    hace 1 semana

    Barcelona, España Big Mamma A tiempo completo

    Big Mamma es un grupo francés de restauración italiana nacido de la idea de Victor Lugger y Tigrane Seydoux. En los últimos 10 años, hemos abierto las puertas de 34 restaurantes en Europa (Francia, Principado de Mónaco, Reino Unido, España, Alemania, Italia, Bélgica e Irlanda) y en los Emiratos Árabes Unidos (Dubai).¿Cuál es nuestra misión?...

  • Sous Chef

    hace 6 días

    Barcelona, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Job Number** 22124917 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** W Barcelona, Placa de la Rosa dels Vents 1, Barcelona, Barcelona, Spain VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Management **Quién no conoce el W Barcelona, probablemente el hotel más emblemático de la...

  • Junior Sous Chef: Lead Kitchen, Mentor

    hace 3 días

    Barcelona, España Miiro Hotels A tiempo completo

    Una cadena hotelera de lujo en Barcelona busca un Junior Sous Chef para garantizar los altos estándares de calidad en alimentos y bebidas. Este rol implica dirigir el equipo de cocina en ausencia del Chef Ejecutivo y asumir responsabilidades administrativas. Se requiere experiencia en restaurantes de alta gama, habilidades comunicativas y disponibilidad...

  • Barcelona Junior Sous Chef

    hace 1 semana

    Barcelona, España Big Mamma A tiempo completo

    Un grupo de restauración italiana en Barcelona busca un/a Junior Sous Chef apasionado/a por la gastronomía. El candidato gestionará la creación y ejecución de los platos y liderará al equipo en un entorno dinámico y colaborativo. Ofrecemos un contrato indefinido, 2 días libres consecutivos a la semana y oportunidades de carrera a nivel interno e...

  • Barcelona Junior Sous Chef — Lead Kitchen

    hace 1 semana

    Barcelona, España Big Mamma Group A tiempo completo

    Un grupo de restauración italiana busca un Junior Sous Chef en Barcelona para ayudar en el cambio de menú y asegurar la calidad de los platos. El rol requiere experiencia en cocina, liderazgo y gestión de costos. Ofrecemos un contrato indefinido, 2 días libres a la semana, salarios competitivos, formación y oportunidades de carrera. Ideal para quienes...

  • Mr Porter Barcelona

    hace 6 días

    Barcelona, España THE ENTOURAGE GROUP A tiempo completo

    **About MR PORTER** MR PORTER is more than a steakhouse — it’s an experience. Blending the qualities of a modern steakhouse with the buzz of a chic lounge, we offer our guests a unique culinary and social destination. After successful locations in Amsterdam and other cities, MR PORTER Barcelona brings this high-energy concept to the heart of the...

  • Sous Chef

    hace 2 semanas

    Barcelona, España La Textil A tiempo completo

    Sous chef for our team at La Textil, an innovative space with a show kitchen fueled solely by charcoal and wood. Professional experience in a similar project.

  • Junior Sous Chef

    hace 10 horas

    Barcelona, España The Social Hub A tiempo completo

    Food sets the stage, drinks create the mood. The only thing we need is a friendly member of the TSH community! **Your Mission Should You Choose To Accept It** You are the secret behind-the-scenes mastermind of the kitchen. Without you, the Chef probably wouldn't be able to find his butcher knife. As Junior Sous Chef, you are a natural motivator, capable of...