Pastelero/a de Lujo en Six Senses Ibiza

hace 7 días


Sant Joan de Labritja, Baleares, España Six Senses Ibiza A tiempo completo

**Descripción del Puesto**

Como Pastelero/a en Six Senses Ibiza, se busca a una persona apasionada por la pastelería y la atención al cliente que se una a nuestro equipo de profesionales en la isla de Ibiza. Nuestro hotel de lujo busca a alguien que se sienta identificado con nuestros valores de sensibilidad local y global, experiencias fuera de lo común, hospitalidad emocional, responsabilidad y cuidado, diversión y peculiaridad, y que se sienta atraído por la oportunidad de ser parte de un equipo pionero en bienestar.

**Funciones y Responsabilidades**

Entre las responsabilidades del puesto se encuentran:

  • Realizar eficientemente las operaciones en la partida de pastelería, siguiendo los estándares de calidad y seguridad establecidos por la empresa.
  • Consultar el cronograma de producción para determinar la variedad y cantidad de productos a hornear.
  • Medir y mezclar ingredientes para formar masa o batido.
  • Estirar, cortar y dar forma a la masa para formar panecillos, bases de tarta, pasteles, galletas y productos relacionados.
  • Cortar, pelar y preparar frutas para rellenos.
  • Colocar la masa en moldes, recipientes o en bandejas y hornear en el horno. Observar los productos mientras se cocinan y ajustar los controles.
  • Mezclar glaseados y otros ingredientes para decorar pasteles, dulces y otros productos horneados.
  • Saber utilizar la variedad de utensilios de cocina, incluyendo batidoras eléctricas, moldes, rodillos y herramientas de corte.
  • Seguir la presentación adecuada de platos y la preparación de guarniciones para todos los platos.
  • Comprender completamente y adherirse a la política de Six Senses relacionada con el fuego, la higiene y la seguridad.
  • Asegurarse de que todo el equipo y el área de trabajo se mantengan limpios y en buenas condiciones de funcionamiento.
  • Mantener las directrices y estándares de servicio y operación de Six Senses.
  • Se mantienen y superan los puntos de referencia de mi rendimiento.
  • Adherirse estrictamente a los estándares de LQA y los comentarios de los huéspedes.

**Requisitos del Candidato**

Para ser considerado/a para este puesto, se requiere:

  • Diploma de escuela secundaria o equivalente y al menos dos años de experiencia en pastelería de un establecimiento de servicio completo o entorno similar.
  • Certificado de Manipulador de alimentos válido según lo requerido por la agencia gubernamental local.
  • Fluidez en castellano e inglés preferible.
  • Es necesario tener visa/permiso de trabajo de la Unión Europea.

**Nota Importante**

Esta descripción del puesto tiene la intención de proporcionar una visión general del rol y las responsabilidades de un/a Pastelero/a en Six Senses Ibiza. No implica que lo anterior sea una lista inclusiva y/o exhaustiva de los deberes y responsabilidades inherentes al puesto.



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