Jefe de Cocina Ejecutivo

hace 3 semanas


Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España Meliá Hotels International A tiempo completo

Descripción del puesto: El Jefe de Cocina Ejecutivo será responsable de implementar los procedimientos de cocina centralizada en el hotel INNSiDE Fuerteventura, asegurando el cumplimiento de los estándares de Meliá Hotels International. Colaborará con el Head Chef para planificar cartas bares y restaurantes, supervisará la preparación de pedidos y participará en reuniones diarias y mensuales para seguir el progreso del hotel.

Sobre la empresa: Meliá Hotels International es una familia global que ofrece oportunidades ilimitadas de crecimiento y desarrollo a sus empleados. Los hoteles de la cadena están ubicados en distintos países del mundo, lo que permite a sus trabajadores explorar nuevos destinos y aprender de diferentes culturas.

Responsabilidades:

  • Asegurar la consistencia y calidad en el sabor, presentación y temperatura adecuada de los alimentos servidos en todas las cocinas.
  • Colaborar en la planificación de cartas bares y restaurantes (rotación de menús) junto con el Head Chef.
  • Participar en reuniones diarias para estar al tanto de las situaciones del hotel, en reuniones de seguimiento de ordenes de servicio para asegurar los eventos en tiempo y forma y en reuniones de seguimiento mensuales del hotel aportando los resultados actualizados del departamento de F&B.
  • Colaborar con el Head Chef para la puesta en marcha del Servicio.
  • Supervisar la preparación de pedidos en base a las necesidades del servicio (desayunos, cubiertos, ordenes de servicio) en el hotel.
  • Supervisar la preparación en Cocina y la coordinación de los departamentos de F&B.

Requisitos: Para desempeñar este puesto, se requiere experiencia previa en gestión de cocina centralizada y conocimientos de APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) y sostenibilidad. Además, es importante tener habilidades de comunicación efectiva y capacidad para trabajar en equipo.

Sueldo estimado: La remuneración anual para este puesto es aproximadamente entre 30.000€ y 40.000€ dependiendo de la experiencia y la ubicación geográfica.



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    En Personal 7 Ett, estamos buscando a un jefe de cocina experimentado para liderar nuestro equipo de cocina.Sobre la Empresa:Nuestra empresa se enfoca en brindar servicios de alta calidad y experiencia única a nuestros clientes. Buscamos a personal altamente motivados que comparten nuestra visión y están dispuestos a trabajar en un entorno dinámico y...

  • Chef de Jefe de Cocina

    hace 3 semanas


    Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo

    Melia Hotels International S.A. busca a un profesional experimentado para el puesto de Chef de Jefe de Cocina. Esta es una oportunidad ideal para aquellos que buscan trabajar en un entorno dinámico y desafante dentro de nuestro hotel de 4 estrellas.Sobre la oferta:• Salario estimado: €40,000 - €60,000 anuales, dependiendo de la experiencia del...


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  • Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España Photocentric A tiempo completo

    La oportunidad de crecer en MeliáMeliá es una empresa global con una visión compartida: brindar experiencias inolvidables a nuestros clientes. Si estás listo para enfrentar nuevos desafíos y desarrollarte como profesional, esta es tu oportunidad.**Sobre el cargo**: Buscamos un Jefe de Cocina Senior para nuestro hotel INNSiDE Fuerteventura, un...

  • Jefe de Cocina Senior

    hace 3 semanas


    Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo

    Ubicación: Fuerteventura, Islas CanariasMisión del PuestoEste puesto es responsabilidad del Jefe de Cocina Senior, junto al Head Chef, para la implementación de los procedimientos de cocina centralizada y asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad de Meliá.La Misión incluye:Asegurar la consistencia y alta calidad en el sabor, presentación y...

  • Jefe de Cocina Senior

    hace 4 semanas


    Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España Photocentric A tiempo completo

    En Meliá Hotels International, estamos comprometidos con ofrecer una experiencia inolvidable a nuestros huéspedes. Si eres un profesional apasionado por la cocina y buscas desafíos excitantes en tu carrera, te invitamos a considerar esta oportunidad como Jefe de Cocina Senior.Sobre el cargo:Este rol es fundamental para asegurar que los alimentos servidos...


  • Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Resumen de la EmpresaMeliá Hotels International es una compañía hotelera líder en el mercado global, con una amplia presencia en todo el mundo.SueldoNos ofrecemos un sueldo estimado de 35.000 € anuales, que puede variar dependiendo de las habilidades y la experiencia del candidato.Descripción del PuestoBuscamos a un Jefe de Cocina Junior para nuestro...


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  • Jefe de Cocina Senior

    hace 4 semanas


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  • Jefe de Cocina Asistente

    hace 3 semanas


    Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España Meliá Hotels International A tiempo completo

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  • Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España H10 Hotels A tiempo completo

    H10 Hotels busca un/a profesional experimentado/a para ocupar el puesto de Jefe de Partida en su hotel H10 Ocean Suites & Dreams, ubicado en Fuerteventura. El objetivo principal de este puesto es garantizar la calidad y eficiencia en la preparación y distribución de alimentos a los clientes del hotel.


  • Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España H10 Hotels A tiempo completo

    H10 Hotels se encuentra actualmente buscando a un/a Jefe de Partida para unirse a su equipo en el hotel H10 Ocean Suites & Dreams, ubicado en la isla de Fuerteventura. En este rol, serás responsable de realizar las funciones de control y supervisión de las partidas y/o servicios asignados bajo la supervisión del jefe/a de cocina. Este cargo es perfecto...