Jefe de Cocina Principal
hace 5 días
Resumen de la posición:
La posición de Jefe de Cocina en La Nacional requiere un profesional experimentado en la supervisión de la cocina, incluyendo la selección, entrenamiento y evaluación de la preparación de comidas, así como la garantía de la calidad y la higiene.
Responsabilidades:
- Supervisar la preparación de comidas y garantizar la calidad y la higiene.
- Seleccionar y entrenar a los miembros del equipo de cocina.
- Realizar pedidos y asegurarse de que se cumplen los protocolos de manipulación y conservación de los alimentos.
- Controlar los costes y diseñar menús con ficha técnica y escandallo.
- Colaborar con otros departamentos del restaurante para alcanzar los objetivos establecidos.
Requisitos:
- Estudios secundarios (ESO) mínimo.
- Conocimientos de cocina y equipos, diseño de menús y ficha técnica.
- Experiencia en gestión de personas, presupuestos y compras.
- Competencia en G-Stock, APPCC y higiene alimentaria.
- Control de horarios digital y control de inventarios, trazabilidad y etiquetado.
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Jefe/a de Cocina Principal
hace 3 semanas
Madrid, Madrid, España Meliá Hotels International A tiempo completoEmpresa: Meliá Hotels InternationalMisión del puesto: El/la Jefe/a de Cocina Principal se encargará de la eficiencia de los empleados/as a su cargo y la calidad, elaboración y presentación de los alimentos en la cocina asignada. Responsabilidades: Supervisar y coordinar a los/as empleados/as de la cocina.Garantizar la calidad y presentación de los...
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Jefe/a de Cocina Principal
hace 2 días
Madrid, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completoMeliá Hotels InternationalBuscamos a un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe/a de Cocina Principal. El salario estimado es de 45.000€ anuales, dependiendo del perfil del candidato.Descripción del Cargo:El Jefe/a de Cocina Principal será responsable de supervisar la elaboración de servicio de alimentos en nuestros restaurantes,...
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Jefe de cocina principal
hace 3 semanas
Madrid, Madrid, España Barceló Group A tiempo completoBuscamos a un Jefe de cocina principal apasionado que liderará nuestra cocina y garantice la calidad y el servicio de alta gama que nuestros huéspedes esperan de Barceló Group. Responsabilidades clave, Apoyar y sustituir al Jefe/a de Cocina en la gestión y control de los procesos definidos para el desarrollo del servicio, garantizando la calidad y...
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Jefe de Cocina Principal
hace 1 mes
Madrid, Madrid, España H10 Hotels A tiempo completoH10 Hotels busca un/a Jefe/a de Cocina para trabajar en nuestro hotel H10 Puerta de Alcalá, en Madrid.Funciones clave:Elaborar planes de acción con el Jefe de Cocina y colaboradores, y supervisar su implementación.Coordinar y supervisar actividades y operaciones de la cocina, asegurando la asignación eficiente de recursos.Dirigir y motivar a los...
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Jefe de cocina principal
hace 1 mes
Madrid, Madrid, España Gastro Portal A tiempo completoDescripción del puestoBuscamos un profesional experimentado y motivado para unirse a nuestro equipo de cocina en Gastro Portal. Como Segundo Jefe de cocina, serás responsable de supervisar y coordinar las actividades del personal de cocina, gestionar el inventario y realizar pedidos de suministros necesarios, mantener altos niveles de higiene y seguridad...
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Madrid, Madrid, España Gastro Portal A tiempo completoEn el Grupo Gastroportal, buscamos a un Jefe de Cocina Principal con experiencia demostrada en liderazgo y gestión de equipos para unirse a nuestro equipo en el lanzamiento del restaurante Manero Marqués de Cubas. Nuestro establecimiento se caracteriza por ofrecer una experiencia gastronómica única y de alta calidad, y estamos comprometidos con la...
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Asistente de Cocina Principal
hace 6 días
Madrid, Madrid, España The Principal Madrid Hotel A tiempo completoAyudante de Cocina en The Principal Madrid Hotel.Descripción del EmpleadoNuestro Ayudante de Cocina es responsable de organizar las estaciones de trabajo con todos los ingredientes y equipos de cocina, preparar los platos según los protocolos del chef y desarrollar sus habilidades junto al resto del equipo.Tareas y Responsabilidades:Preparación de los...
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Gerente de Cocina Principal
hace 2 días
Madrid, Madrid, España Senator Hotels & Resorts A tiempo completo** Senator Hotels & Resorts ** Datos laboralesTítulo: Gerente de Cocina PrincipalNivel de experiencia: AltoLugar de trabajo: Rota (Cádiz) Descripción del puestoEn Senator Hotel & Resorts estamos buscando a un Gerente de Cocina Principal para nuestro establecimiento Playaballena Hotel en Rota (Cádiz). Esta es una excelente oportunidad para un...
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Jefe/a de cocina
hace 3 semanas
Madrid, Madrid, España EUREST A tiempo completoFunciones principales:La persona seleccionada para este cargo será responsable de la supervisión de los menús servidos en el restaurante, asegurando que cumplan con los estándares de calidad y seguridad.Gestión de materias primas:El jefe/a de cocina será responsable de la gestión de las materias primas, incluyendo la selección de productos frescos y...
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Jefe/a de Cocina
hace 1 mes
Madrid, Madrid, España Turismo Y Deporte De Andalucía A tiempo completoObjetivos: Buscamos un/a Jefe/a de Cocina para nuestro Hotel DAIA en Conil de la Frontera, Cádiz. Las principales funciones son: Comunicar al personal de cocina los objetivos departamentales y repasar los procesos críticos. Conocer la oferta gastronómica y comprobar su ejecución. Elaborar cuadrantes de turnos y vacaciones del personal de cocina....
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Cocinero/a Jefe/a
hace 4 semanas
Madrid, Madrid, España The Principal Madrid Hotel A tiempo completoFunción: Cocinero/a en The Principal Madrid HotelObjetivos:- Organizar las estaciones de trabajo con todos los ingredientes y equipos de cocina.- Preparar los platos según los protocolos del chef.- Desarrollar las habilidades junto al resto del equipo.Responsabilidades clave:- Preparar los ingredientes y utensilios para cocinar.- Garantizar una excelente...
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Jefe de Cocina
hace 4 semanas
Madrid, Madrid, España Careers4A - Jobboard A tiempo completoCocina de Lujo en MadridBuscamos un Jefe de Cocina apasionado y con experiencia para liderar la cocina de un nuevo restaurante de lujo en el centro de Madrid.Responsabilidades Principales:1. Diseñar y crear un menú excepcional, utilizando ingredientes de primera calidad y técnicas innovadoras.2. Liderar y gestionar un equipo de cocina, garantizando altos...
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Chef/a Principal de Cocina
hace 2 días
Madrid, Madrid, España LIFE GOURMET CATERING A tiempo completoEn Life Gourmet Catering, una empresa líder en el sector de catering y eventos, buscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe/a de Cocina.Nuestro equipo está comprometido con ofrecer servicios gastronómicos de alta calidad a nuestros clientes. Como Chef/a principal de cocina, su labor será fundamental para garantizar la coordinación...
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Chef/Jefe de Cocina
hace 4 semanas
Madrid, Madrid, España Servigroup Hoteles A tiempo completo**Descripción del Puesto**:Buscamos un profesional con experiencia en la elaboración de platos de alta calidad para unirse a nuestro equipo de cocina en Servigroup Hoteles.**Objetivos del Puesto**:Elaborar platos siguiendo recetas indicadas y mantener altos estándares de calidad y presentación.**Funciones Principales**:Elaborar platos correspondientes...
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Asistente de Cocina Principal
hace 2 días
Madrid, Madrid, España RestauranteBarCervecería A tiempo completoEn nuestro Restaurante de Cocina Mediterránea, buscamos un/a profesional con habilidades en la cocina para sumarse a nuestro equipo. Se encargará de seguir las instrucciones del jefe de cocina y colaborar en la preparación de platos elaborados siguiendo las indicaciones establecidas.Sobre NosotrosLa cocina es el corazón de nuestra casa, donde nos...
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Jefe de Cocina en Luarca
hace 1 semana
Madrid, Madrid, España Beluck A tiempo completoEn BeLuck buscamos un profesional para el cargo de jefe de cocina en nuestra residencia de mayores ABHAL, situada en Luarca, una referencia en la comarca asturiana.Título del puesto: Jefe de cocinaObjetivo principal:Garantizar un alto estándar de calidad en la elaboración de menús diarios y gestionar los pedidos y stocks de la cocina.Descripción del...
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Chef de Cocina Senior en The Principal Madrid 5
hace 6 días
Madrid, Madrid, España The Principal Madrid Hotel A tiempo completoDescripción del PuestoEn The Principal Madrid 5, buscamos un/a chef de cocina senior responsable de organizar las estaciones de trabajo con todos los ingredientes y equipos de cocina. Deberá preparar platos según los protocolos del chef y desarrollar sus habilidades junto al resto del equipo.Responsabilidades PrincipalesPreparación de los ingredientes y...
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Jefe/a de Cocina
hace 4 semanas
Madrid, Madrid, España Turismo Y Deporte De Andalucía A tiempo completoDescripción del Puesto:Se busca un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe/a de Cocina en nuestro hotel DAIA, en Conil de la Frontera, Cádiz. El objetivo principal es garantizar la calidad y eficiencia en la gestión de la cocina, asegurando la satisfacción de nuestros clientes.Funciones del Puesto:• Comunicar al personal de cocina los...
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Madrid, Madrid, España The Principal Madrid Hotel A tiempo completoFunciones del Puesto:- Preparar y organizar los ingredientes y utensilios para la cocina.- Garantizar la presentación de los platos según los protocolos del chef y del menú.- Mantener un entorno higiénico y ordenado en la cocina.- Controlar la calidad de los ingredientes y realizar pedidos.- Coordinar con el equipo para asegurar la eficiencia en la...
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Cocinero/a Principal
hace 4 semanas
Madrid, Madrid, España The Principal Madrid Hotel A tiempo completoDescripción del Puesto:En THE PRINCIPAL MADRID 5*, estamos buscando a un/a Cocinero/a responsable de la organización y gestión de la cocina.Responsabilidades:- Preparar y organizar los ingredientes y utensilios para la cocina.- Garantizar la presentación de los platos según los protocolos del chef y del menú.- Mantener un entorno higiénico y ordenado...