Jefe de Cocina con Experiencia en Colectividades

hace 1 mes


Barcelona, Barcelona, España Serunion A tiempo completo

Descripción del Empleo


Serunion, empresa líder en restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector, busca incorporar un/a Jefe/a de Cocina para uno de nuestros centros socio-sanitarios en CORBERA DE LLOBREGAT (Barcelona).



Oportunidad Laboral


Nuestro centro busca a una persona con amplia experiencia en la industria, que esté acostumbrada a gestionar equipos de trabajo y grandes volúmenes. El candidato ideal debe tener habilidades para organizar y dirigir el trabajo del personal a su cargo, distribuir tiempo de trabajo, formar a los miembros del equipo y supervisar la ejecución de las diversas tareas.


Entre las responsabilidades del puesto se encuentran desarrollar elaboraciones, garantizar el cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas, implementar las buenas prácticas y realizar inventarios. También es responsable de controlar el estado de las mercancías, planificar y ejecutar los pedidos de compra, supervisar la recepción y el estado de los pedidos, su conservación y almacenamiento.


El/la candidato/a seleccionado/a debe garantizar que el personal realiza los controles indicados en el manual APPCC y mantener la interlocución in situ con el cliente. Además, es responsable de garantizar la rentabilidad de las compras y optimizar el uso de los recursos disponibles.



Riquezas del Puesto


Ofrecemos un contrato temporal con posibilidad de indefinido, un horario flexible de 30 horas semanales, de lunes a viernes de 9:30 a 15:00h, con incorporación a mediados del mes de Noviembre. La remuneración está según convenio.



Requisitos Mínimos


Para ser considerado/a, debes tener experiencia en el sector, preferiblemente en colectividades. Es importante que tengas habilidades para trabajar con altos volúmenes de comensales y la gestión de cocinas y equipos de trabajo. Conocimientos de gastronomía y experiencia en restauración colectiva son valiosos. Formación en Hostelería y Turismo, Dietética y Nutrición y/o Seguridad Alimentaria también es apreciada. Y lo más importante: necesitas disponer de un vehículo propio para llegar al centro de trabajo.



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