Chef de Cocina Senior

hace 4 semanas


Cartagena, Murcia, España HIGHLANDER A tiempo completo

Buscamos un profesional experimentado para liderar nuestra cocina y asegurar la calidad y sabor de nuestros platos calientes.

Descripción del puesto:

El Jefe de Partida de Caliente será responsable de la preparación y presentación de platos caliente, asegurando la calidad, sabor y presentación acorde a los más altos estándares gastronómicos.

Responsabilidades principales:

  • Gestionar la preparación y cocción de todos los platos calientes (carnes, pescados, guisos, salsas, entre otros).
  • Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y presentación establecidos por el restaurante.
  • Controlar y gestionar el stock de productos frescos y asegurar su conservación adecuada.
  • Colaborar estrechamente con el equipo de cocina para asegurar una operación fluida y eficiente.
  • Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
  • Participar en la creación de nuevos platos y aportar ideas para mejorar el menú.
  • Formación y supervisión de los cocineros y ayudantes de cocina asignados a la partida de caliente.

Ofrecemos:

  • Contrato estable con posibilidad de crecimiento profesional.
  • Ambiente de trabajo dinámico en un restaurante con prestigio nacional e internacional.
  • Formación continua y oportunidades de desarrollo dentro del equipo culinario.
  • Salario a convenir.

Requisitos mínimos:

  • Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Partida de caliente en restaurantes de alta cocina.
  • Conocimiento profundo de técnicas de cocina moderna y presentación de platos caliente.
  • Habilidad para trabajar bajo presión y mantener la excelencia en un entorno de ritmo rápido.
  • Capacidad de liderazgo y habilidades para trabajar en equipo.
  • Compromiso con la calidad, la creatividad y la innovación culinaria.
  • Flexibilidad de horarios y disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos.


  • Cartagena, Murcia, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Misión: El Chef de Cocina Centralizado es responsable de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía y adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel. Funciones:Colaborar en la implantación de la estrategia, normas y procedimientos de Cocina de la compañía en el...

  • Chef/a Asistente/a

    hace 5 días


    Cartagena, Murcia, España Universidad Católica San Antonio De Murcia A tiempo completo

    La Universidad Católica San Antonio De Murcia busca un profesional para ocupar el puesto de Chef/a asistente/a en uno de nuestros colegios ubicados en la zona de Cartagena.Descripción del cargo:El chef/a asistente/a es responsable de planificar y preparar los menús diarios teniendo en cuenta las necesidades alimentarias de los estudiantes. Además, debe...


  • Cartagena, Murcia, España Universidad Católica San Antonio De Murcia A tiempo completo

    La Universidad Católica San Antonio de Murcia busca a un/a chef de cocina temporal para trabajar en uno de sus colegios ubicado en la zona de Cartagena.Descripción del trabajo:Planificar y preparar menús diarios adaptados a las necesidades alimentarias de los alumnos, garantizando la seguridad alimentaria e higiene en el comedor. Así mismo, gestionar el...


  • Cartagena, Murcia, España Highlander A tiempo completo

    Buscamos un profesional experimentado y creativo para liderar nuestra cocina de alta cocina.Descripción del puesto: Estamos buscando un Chef de Partida de Caliente para un reconocido restaurante de alta cocina.El candidato ideal será responsable de la preparación y presentación de platos caliente, asegurando la calidad, sabor y presentación acorde a los...

  • Chef de Partida de Frío

    hace 4 semanas


    Cartagena, Murcia, España Highlander A tiempo completo

    Descripción del Puesto: Estamos buscando un Chef de Partida de Frío para un reconocido restaurante de alta cocina.El candidato ideal será responsable de la preparación y presentación de platos fríos, asegurando la calidad, sabor y presentación acorde a los más altos estándares gastronómicos.Responsabilidades Principales: Elaborar y supervisar la...


  • Cartagena, Murcia, España Highlander A tiempo completo

    La cocina es un arte que requiere precisión y creatividad. Buscamos a un Chef de Partida Caliente para unirse a nuestro equipo de cocina y contribuir a la creación de experiencias gastronómicas inolvidables.**Responsabilidades:*** Preparar y presentar platos calientes de alta calidad, siguiendo los estándares de nuestra cocina.* Gestionar el stock de...


  • Cartagena, Murcia, España Highlander A tiempo completo

    Descripción del Puesto: Estamos buscando un Chef de Partida de Caliente para un reconocido restaurante de alta cocina. El candidato ideal será responsable de la preparación y presentación de platos caliente, asegurando la calidad, sabor y presentación acorde a los más altos estándares gastronómicos.Responsabilidades Principales:Gestionar la...


  • Cartagena, Murcia, España Helt A tiempo completo

    Estamos buscando un/a Chef de Preparación Avanzado con experiencia previa en cocina, preferiblemente en puesto similar, para un reconocido restaurante en la ciudad de Cartagena.Sobre la oportunidad:Nuestro restaurante ofrece una carrera profesional desafiante y emocionante donde puedes desarrollar tus habilidades culinarias y avanzadas. Tenemos un equipo...

  • Chef de cocina

    hace 4 semanas


    Cartagena, Murcia, España RESTAURANTE TOMAS, SL A tiempo completo

    En RESTAURANTE TOMAS, SL, buscamos un Cocinero apasionado y talentoso para unirse a nuestro equipo. Nuestro restaurante se caracteriza por ofrecer una experiencia gastronómica excepcional, basada en la calidad de nuestros ingredientes y la creatividad en nuestros platos. Buscamos a un profesional con experiencia comprobada en cocina, capaz de trabajar en un...

  • Chef de cocina

    hace 3 semanas


    Cartagena, Murcia, España RESTAURANTE TOMAS, SL A tiempo completo

    En RESTAURANTE TOMAS, SL, una empresa líder en la restauración, estamos buscando a un Cocinero apasionado y talentoso para unirse a nuestro equipo. Nuestro restaurante se caracteriza por ofrecer una experiencia gastronómica única, basada en la calidad de nuestros ingredientes y la creatividad en nuestros platos. Buscamos a un profesional con experiencia...


  • Cartagena, Murcia, España Highlander A tiempo completo

    Buscamos un profesional dedicado y creativo para formar parte de nuestro equipo culinario de excelencia en Highlander.Descripción del puesto:Estamos buscando un Chef de Partida de Caliente para un reconocido restaurante de alta cocina. El candidato ideal será responsable de la preparación y presentación de platos caliente, asegurando la calidad, sabor y...

  • Chef de cocina

    hace 4 semanas


    Cartagena, Murcia, España Restaurante Tomas, Sl A tiempo completo

    **Tareas**Se requiere un profesional con experiencia en manipulación de alimentos en crudo para su posterior elaboración.**Responsabilidades**:1. Gestión de inventario.2. Toma de temperaturas.3. Optimización de procesos diarios en la cocina.4. Servicio de calidad y personalizado a nuestros clientes.**Requisitos**:1. Responsabilidad.2. Puntualidad.3....

  • Jefe de Cocina Asistente

    hace 4 semanas


    Cartagena, Murcia, España Helt A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Estamos buscando un/a Ayudante de Cocina Avanzado para un reconocido restaurante en La Manga del Mar Menor.Responsabilidades:Asistir al chef en la preparación y elaboración de platos.Realización de diferentes tipos de corte. Limpieza y organización de la cocina.Colaboración con la gestión del inventario de alimentos y...

  • Jefe de Cocina Auxiliar

    hace 2 semanas


    Cartagena, Murcia, España Helt A tiempo completo

    ¡Únete a nuestro equipo como Ayudante de Cocina Avanzado!Descripción del puestoEstamos buscando un/a Ayudante de Cocina Avanzado para un reconocido restaurante en La Manga del Mar Menor.El puesto ofrece turnos seguidos y, según la valía del candidato, la posibilidad de trabajo durante todo el año.Responsabilidades:Asistir al chef en la preparación y...


  • Cartagena, Murcia, España Eurest A tiempo completo

    Funciones del CargoBuscamos para la cocina de un centro social ubicado en la zona de Cartagena y alrededores, un cocinero/a con experiencia previa en cocina y limpieza.Entre otras funciones, las tareas a desempeñar serán:Eaboración de las comidas del centro, (basales, dietas, etc).Control y aprovechamiento de los productos e instalaciones puestas a su...


  • Cartagena, Murcia, España Clece A tiempo completo

    Requisitos básicos • FP Técnico/a en cocina y gastronomía. Certificado de Profesionalidad Cocina y/o titulaciones afines. • Carné de manipulación de alimentos. • Amplia experiencia en el sector. • Disponibilidad horaria. Responsabilidades laborales • Organizar, distribuir y coordinar el trabajo del personal de cocina. •...


  • Cartagena, Murcia, España Helt A tiempo completo

    Helt busca a un/a Jefe de Cocina/a apasionado/a para liderar la cocina de nuestro restaurante exclusivo ubicado en una localización privilegiada.El/la candidato ideal será responsable de crear experiencias gastronómicas únicas y de alta calidad, manteniendo los más altos estándares de excelencia culinaria.Responsabilidades:• Diseñar y desarrollar...


  • Cartagena, Murcia, España Domestiko A tiempo completo

    En Domestiko, buscamos un Cocinero apasionado para unirse a nuestro equipo de Hostelería y Turismo. Responsabilidades: Preparar y cocinar platos de alta calidad para nuestros huéspedes.Colaborar con nuestro equipo de cocina para asegurar la ejecución de menús y platos especiales.Participar en la planificación y ejecución de menús y eventos especiales.

  • Jefe/a de Cocina Senior

    hace 1 semana


    Cartagena, Murcia, España Highlander Recruitment A tiempo completo

    ¿Buscas un desafío en la alta cocina?Candidato ideal: Jefe/a con experiencia en preparación y presentación de platos calientes. Es responsabilidad gestionar la cocción, asegurar la calidad y presentación acorde a los más altos estándares gastronómicos.Responsabilidades:Gestionar la preparación y cocción de todos los platos calientes (carnes,...

  • Chef/a Interino/a

    hace 4 semanas


    Cartagena, Murcia, España Universidad Católica San Antonio De Murcia A tiempo completo

    La Universidad Católica de Murcia busca un/a Cocinero/a interino/a para el comedor de uno de sus colegios en la zona de Cartagena.Las principales funciones serán:Planificar y preparar los menús diarios, teniendo en cuenta la adaptación a las necesidades alimentarias.Requisitos:Experiencia previa como Cocinero/a.FP Cocina y Gastronomía.Carnet de...