Jefe/a de Cocina Senior

hace 1 mes


Cartagena, Murcia, España Highlander Recruitment A tiempo completo

¿Buscas un desafío en la alta cocina?

Candidato ideal: Jefe/a con experiencia en preparación y presentación de platos calientes. Es responsabilidad gestionar la cocción, asegurar la calidad y presentación acorde a los más altos estándares gastronómicos.

Responsabilidades:

  • Gestionar la preparación y cocción de todos los platos calientes (carnes, pescados, guisos, salsas, otros).
  • Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y presentación establecidos por el restaurante.
  • Controlar y gestionar el stock de productos frescos y asegurar su conservación adecuada.
  • Colaborar estrechamente con el equipo de cocina para asegurar una operación fluida y eficiente.
  • Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
  • Participar en la creación de nuevos platos y aportar ideas para mejorar el menú.
  • Formación y supervisión de los cocineros y ayudantes de cocina asignados a la partida de caliente.

Nuestros beneficios: Contrato estable con posibilidad de crecimiento profesional, ambiente de trabajo dinámico y salario competitivo ($60,000 - $80,000 anuales), así como oportunidades de formación continua y desarrollo dentro del equipo culinario.

Requisitos mínimos: Experiencia mínima de 3 años como jefe/a de Partida de Caliente en restaurantes de alta cocina, conocimiento profundo de técnicas de cocina moderna y presentación de platos caliente, habilidad para trabajar bajo presión y mantener la excelencia en un entorno de ritmo rápido, capacidad de liderazgo y habilidades para trabajar en equipo.

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  • Jefe de Cocina Senior

    hace 3 días


    Cartagena, Murcia, España Highlander A tiempo completo

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  • Cartagena, Murcia, España Helt A tiempo completo

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  • Cartagena, Murcia, España Universidad Católica San Antonio De Murcia A tiempo completo

    La Universidad Católica San Antonio de Murcia busca un Jefe de cocina interino para atender al comedor de uno de nuestros colegios en la zona de Cartagena.Las principales responsabilidades incluyen:Planificar y preparar menús diarios teniendo en cuenta las necesidades alimentarias específicas.- Cumplir con las normativas de seguridad alimentaria e higiene...


  • Cartagena, Murcia, España Clece A tiempo completo

    Descripción del trabajo:Clece busca a un/a Jefe de cocina con experiencia en la gestión de equipos y la elaboración de comidas saludables para personas mayores. El/la postulante deberá tener una amplia experiencia en el sector de la restauración, especialmente en la coordinación de personal y la planificación de menús.Funciones y...


  • Cartagena, Murcia, España Highlander A tiempo completo

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  • Cartagena, Murcia, España Helt A tiempo completo

    Helt busca a un/a Jefe de Cocina/a apasionado/a para liderar la cocina de nuestro restaurante exclusivo ubicado en una localización privilegiada.El/la candidato ideal será responsable de crear experiencias gastronómicas únicas y de alta calidad, manteniendo los más altos estándares de excelencia culinaria.Responsabilidades:• Diseñar y desarrollar...

  • Gerente de Cocina

    hace 3 días


    Cartagena, Murcia, España domestiko A tiempo completo

    Cocina de Alta Calidad: Jefe/a Cocina Buscado/aLa empresa busca un Cocinero/a con experiencia para un puesto importante en nuestra cocina. El/la candidato debe tener habilidades sólidas en planificación y ejecución de comidas, y ser capaz de liderar a un equipo eficazmente. Se prefiere experiencia previa en restaurantes de alta gama, aunque también...


  • Cartagena, Murcia, España beBee Professionals España A tiempo completo 15.000 € - 20.000 €

    La empresa beBee Professionals España busca a un profesional entusiasta y comprometido con el trabajo en cocina para cubrir el puesto de Ayudante de Cocina. La posición ofrece la oportunidad de desarrollar habilidades culinarias y trabajar en un ambiente colaborativo.Entre las responsabilidades del candidato se incluyen:Ayudar al equipo de cocina en la...


  • Cartagena, Murcia, España Helt A tiempo completo

    Descripción del puesto:Buscamos un ayudante de cocina experimentado para trabajar en Food Truck durante la temporada estival en La Manga del Mar Menor. Es fundamental que el candidato sea dinámico, con experiencia en cocina y habilidades en el trato con público. Buscamos a alguien capaz de trabajar en equipo y dispuesto a realizar turnos exclusivos en...


  • Cartagena, Murcia, España Highlander A tiempo completo

    Descripción del puesto:Culmina Highlander su búsqueda de un Líder Culinario de Alta Cocina para nuestra cocina de alta estandar. Requisitos 1. Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Partida de caliente en restaurantes de alta cocina.2. Conocimiento profundo de técnicas de cocina moderna y presentación de platos caliente.3. Habilidad para trabajar...

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    hace 3 días


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  • Cartagena, Murcia, España Inforges Desarrollo De Personas A tiempo completo

    En Inforges Desarrollo de Personas y Formación, nos enfocamos en conectar empresas con talento. Buscamos un Gerente de Costos de Producción Senior para una empresa cliente nostra.Tu misión será garantizar un control eficiente sobre los gastos y recursos del área de producción. Detalles específicos de tus funciones incluyen:1. Realizar el control de...


  • Cartagena, Murcia, España ORPEA A tiempo completo

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