Chef de Sous

hace 2 días

Barcelona, Barcelona, España Melia Hotels International A tiempo completo
Misión

Como Sous Chef en Meliá, eres responsable de implementar los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía y manteniendo los niveles de calidad de producto y servicio.

Funciones principales
  • Colaborar en la implantación de la estrategia, normas y procedimientos de Cocina de la compañía.
  • Asegurar la consistencia y la más alta calidad en el sabor, presentación y temperatura adecuada de los alimentos servidos.
  • Colaborar en la planificación cartas bares y restaurantes (rotación menús) junto con el Restaurant Chef.
  • Supervisar la preparación de pedidos en base a las necesidades del servicio.
  • Supervisar la preparación en Cocina y la coordinación con sala para la salida de platos e inicio del servicio.
  • Participar en la planificación del equipo, la comunicación de órdenes y la preparación de cámaras y almacén.
  • Realizar seguimientos de la operación diaria (pre y post llegada de clientes).

Requisitos:

  • Titulación universitaria y/o superior en Turismo/Gastronomía/Culinaria.
  • Idioma local e inglés medio-avanzado.
  • Conocimientos de manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
  • Conocimientos en la utilización de herramientas de gestión.
  • Proactividad para la excelencia y alta capacidad en planificación y organización.
  • Liderazgo y habilidades de alta comunicación.
  • Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar.

En Meliá, todos somos VIP. Grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional.

  • Sous Chef Caribbean Islands H/F

    hace 2 días

    Barcelona, Barcelona, España Barcelona Chef Recruitment A tiempo completo

    Resort Sous Chef OpportunityThe resort is a picturesque oceanfront destination that offers luxurious accommodations, stunning views, and a tranquil atmosphere ideal for relaxation and outdoor activities. Our resort differentiates itself from other boutique resorts through its unique eco-luxury accommodations, stunning natural surroundings, and a focus on...

  • Sous Chef Caribbean Islands H/F

    hace 2 días

    Barcelona, Barcelona, España Barcelona Chef Recruitment A tiempo completo

    Resort Sous Chef OpportunityThe resort is a picturesque oceanfront destination that offers luxurious accommodations, stunning views, and a tranquil atmosphere ideal for relaxation and outdoor activities. Our resort differentiates itself from other boutique resorts through its unique eco-luxury accommodations, stunning natural surroundings, and a focus on...

  • Chef de Sous

    hace 2 días

    Barcelona, Barcelona, España Pepa Tomate Group A tiempo completo

    Oferta de Empleo: Sous Chef en Pepa Tomate Group **Descripción del Puesto:** Estamos buscando un Sous Chef experimentado para unirse a nuestro equipo en Barcelona. Como Sous Chef, tendrás la oportunidad de demostrar tus habilidades culinarias y liderazgo en un ambiente dinámico. **Responsabilidades:** * Supervisar el funcionamiento de la cocina y...

  • Chef de Sous

    hace 2 días

    Barcelona, Barcelona, España Pepa Tomate Group A tiempo completo

    Oferta de Empleo: Sous Chef en Pepa Tomate Group **Descripción del Puesto:** Estamos buscando un Sous Chef experimentado para unirse a nuestro equipo en Barcelona. Como Sous Chef, tendrás la oportunidad de demostrar tus habilidades culinarias y liderazgo en un ambiente dinámico. **Responsabilidades:** * Supervisar el funcionamiento de la cocina y...

  • Chef de Sous

    hace 22 horas

    Barcelona, Barcelona, España Pepa Tomate Group A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un Sous Chef para unirse a nuestro equipo en Pepa Tomate Group, en Barcelona. Como Sous Chef, tendrás la oportunidad de demostrar tus habilidades culinarias y liderazgo en un ambiente dinámico.ResponsabilidadesSupervisar el funcionamiento de la cocina, garantizando la calidad de los platos y el cumplimiento de los...

  • Chef de Sous

    hace 20 horas

    Barcelona, Barcelona, España Pepa Tomate Group A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un Sous Chef para unirse a nuestro equipo en Pepa Tomate Group, en Barcelona. Como Sous Chef, tendrás la oportunidad de demostrar tus habilidades culinarias y liderazgo en un ambiente dinámico.ResponsabilidadesSupervisar el funcionamiento de la cocina, garantizando la calidad de los platos y el cumplimiento de los...

  • Chef de Sous

    hace 1 semana

    Barcelona, Barcelona, España Pepa Tomate Group A tiempo completo

    Descripción del PuestoEstamos buscando un Sous Chef para unirse a nuestro equipo en la cocina de Pepa Tomate Group en Barcelona. Como Sous Chef, tendrás la oportunidad de desarrollar tus habilidades culinarias y liderazgo en un ambiente dinámico y exigente.Responsabilidades• Supervisar el funcionamiento de la cocina y garantizar la calidad de los...

  • Chef de Sous

    hace 1 semana

    Barcelona, Barcelona, España Pepa Tomate Group A tiempo completo

    Descripción del PuestoEstamos buscando un Sous Chef para unirse a nuestro equipo en la cocina de Pepa Tomate Group en Barcelona. Como Sous Chef, tendrás la oportunidad de desarrollar tus habilidades culinarias y liderazgo en un ambiente dinámico y exigente.Responsabilidades• Supervisar el funcionamiento de la cocina y garantizar la calidad de los...

  • Pastry Sous Chef

    hace 2 días

    Barcelona, Barcelona, España Ennismore A tiempo completo

    Pastry Sous Chef Job DescriptionSLS Barcelona, a luxurious urban resort, is seeking an experienced Pastry Sous Chef to join our pre-opening team. As a key member of our culinary team, you will support the Executive Pastry Chef in delivering exceptional pastry experiences to our guests.Key Responsibilities:Support the Executive Pastry Chef in leading the...

  • Pastry Sous Chef

    hace 2 días

    Barcelona, Barcelona, España Ennismore A tiempo completo

    Pastry Sous Chef Job DescriptionSLS Barcelona, a luxurious urban resort, is seeking an experienced Pastry Sous Chef to join our pre-opening team. As a key member of our culinary team, you will support the Executive Pastry Chef in delivering exceptional pastry experiences to our guests.Key Responsibilities:Support the Executive Pastry Chef in leading the...

  • Pastry Sous Chef

    hace 2 días

    Barcelona, Barcelona, España Ennismore A tiempo completo

    Pastry Sous Chef Job DescriptionWe are seeking an experienced Pastry Sous Chef to join our pre-opening team at SLS Barcelona. As a key member of our culinary team, you will be responsible for supporting our all-day dining business, offering breakfast, lunch, afternoon tea, and other dining experiences.Key Responsibilities:Support the Executive Pastry Chef in...

  • Pastry Sous Chef

    hace 2 días

    Barcelona, Barcelona, España Ennismore A tiempo completo

    Pastry Sous Chef Job DescriptionWe are seeking an experienced Pastry Sous Chef to join our pre-opening team at SLS Barcelona. As a key member of our culinary team, you will be responsible for supporting our all-day dining business, offering breakfast, lunch, afternoon tea, and other dining experiences.Key Responsibilities:Support the Executive Pastry Chef in...

  • Pastry Sous Chef

    hace 2 días

    Barcelona, Barcelona, España Ennismore A tiempo completo

    {"title": "Pastry Sous Chef", "description": "Pastry Sous Chef OpportunityWe are seeking an experienced Pastry Sous Chef to join our pre-opening team at SLS Barcelona, a five-star urban resort of extraordinary experiences.As a key member of our pastry team, you will support our all-day dining business, offering breakfast, lunch, afternoon tea, and other...

  • Pastry Sous Chef

    hace 2 días

    Barcelona, Barcelona, España Ennismore A tiempo completo

    {"title": "Pastry Sous Chef", "description": "Pastry Sous Chef OpportunityWe are seeking an experienced Pastry Sous Chef to join our pre-opening team at SLS Barcelona, a five-star urban resort of extraordinary experiences.As a key member of our pastry team, you will support our all-day dining business, offering breakfast, lunch, afternoon tea, and other...

  • Sous Chef Caribbean Islands Opportunity

    hace 7 días

    Barcelona, Barcelona, España Barcelona Chef Recruitment A tiempo completo

    Immerse Yourself in Luxury DiningThe resort is a picturesque oceanfront destination that offers luxurious accommodations, stunning views, and a tranquil atmosphere ideal for relaxation and outdoor activities. Our unique eco-luxury accommodations, stunning natural surroundings, and focus on immersive experiences set us apart from other boutique resorts.Key...

  • Sous Chef Caribbean Islands Opportunity

    hace 3 días

    Barcelona, Barcelona, España Barcelona Chef Recruitment A tiempo completo

    Immerse Yourself in Luxury DiningThe resort is a picturesque oceanfront destination that offers luxurious accommodations, stunning views, and a tranquil atmosphere ideal for relaxation and outdoor activities. Our unique eco-luxury accommodations, stunning natural surroundings, and focus on immersive experiences set us apart from other boutique resorts.Key...

  • Sous Chef Caribbean Islands Opportunity

    hace 7 días

    Barcelona, Barcelona, España Barcelona Chef Recruitment A tiempo completo

    Immerse Yourself in Luxury DiningThe resort is a picturesque oceanfront destination that offers luxurious accommodations, stunning views, and a tranquil atmosphere ideal for relaxation and outdoor activities. Our unique eco-luxury accommodations, stunning natural surroundings, and focus on immersive experiences set us apart from other boutique resorts.Key...

  • Sous Chef Caribbean Islands Opportunity

    hace 3 días

    Barcelona, Barcelona, España Barcelona Chef Recruitment A tiempo completo

    Immerse Yourself in Luxury DiningThe resort is a picturesque oceanfront destination that offers luxurious accommodations, stunning views, and a tranquil atmosphere ideal for relaxation and outdoor activities. Our unique eco-luxury accommodations, stunning natural surroundings, and focus on immersive experiences set us apart from other boutique resorts.Key...

  • Pastry Sous Chef

    hace 2 días

    Barcelona, Barcelona, España Ennismore A tiempo completo

    Pastry Sous Chef Opportunity at SLS BarcelonaSLS Barcelona, a luxurious urban resort, is seeking an experienced Pastry Sous Chef to join its pre-opening team. As a key member of the culinary team, you will support the Executive Pastry Chef in delivering exceptional pastry experiences to our guests.Key Responsibilities:Support the Executive Pastry Chef in...

  • Pastry Sous Chef

    hace 2 días

    Barcelona, Barcelona, España Ennismore A tiempo completo

    Pastry Sous Chef Job DescriptionSLS Barcelona, a five-star urban resort, is seeking an experienced Pastry Sous Chef to join its pre-opening team. As a key member of the pastry kitchen, you will support the Executive Pastry Chef in delivering exceptional dining experiences to our guests.Key Responsibilities:Support the Executive Pastry Chef in managing the...