Jefe/a de Cocina Centralizada

hace 3 semanas


Málaga, Málaga, España Melia Hotels International A tiempo completo

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En Meliá Hotels International, buscamos un Jefe/a de Cocina Centralizada apasionado/a por la cocina y la gestión de operaciones. Si eres una persona proactiva y orientada a resultados, con experiencia en puestos similares en hoteles de 4*, estamos buscando a alguien como tú.

Responsabilidades:

  • Implementar procedimientos de cocina centralizada y asegurar el cumplimiento de los estándares de la compañía.
  • Adaptar la operativa de trabajo al equipo del hotel y mantener los niveles de calidad de producto y servicio.
  • Cumplir con los requerimientos de APPCC y sostenibilidad de la compañía.

Requisitos:

  • Experiencia en puesto similar de 1-2 años en hoteles de 4*.
  • Formación universitaria y/o superior en Gastronomía/Culinaria - Dirección de Cocina.
  • Conocimientos en la utilización de herramientas de gestión económica y de análisis en cocina.
  • Estás al día de las tendencias de cocina e innovación gastronómica.
  • Dominio Paquete Office y herramientas vinculadas a la posición.
  • Conocimientos de operativa hotelera en sus diferentes tipologías de servicios.
  • Orientación a resultados y objetivos económicos marcados por la compañía.
  • Proactividad para la excelencia y alta capacidad en planificación y organización.
  • Liderazgo y habilidades de alta comunicación, así como experiencia previa en gestión de equipos.
  • Implementación de nuevos conceptos gastronómicos.
  • Residencia en la provincia de Málaga.

¿Por qué trabajar en Meliá?

En Meliá Hotels International, apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral. Contamos con un compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Nuestra cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva y la sensibilización sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

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    hace 4 semanas


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    Málaga, Málaga, España Catalonia Hotels & Resorts A tiempo completo

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    hace 2 semanas


    Málaga, Málaga, España Gastroafinka2 Sl A tiempo completo

    Gastroafinka2 Sl busca a un jefe/a de cocina con capacidad de liderazgo y autonomía.Se requiere al menos 1 año de experiencia demostrable como jefe de cocina en un restaurante.Experiencia: al menos 1 año en un restaurante con experiencia en jefatura de cocina.Perfil del candidato: buscamos a un jefe/a de cocina con capacidad de liderazgo y autonomía,...

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    Málaga, Málaga, España Grupo Gorki A tiempo completo

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    hace 3 semanas


    Málaga, Málaga, España Quirónsalud A tiempo completo

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    hace 2 meses


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    hace 3 semanas


    Málaga, Málaga, España Pizzería Ma A tiempo completo

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