Gerente de Alimentos y Bebidas Senior en Meliá Colón Gran Meliá

hace 2 días


Sevilla, Sevilla, España Melia Hotels International A tiempo completo

¿Qué te hace crecer profesionalmente?

 
En Meliá, reconocida por su compromiso con la calidad y la excelencia en cada detalle, tenemos un papel innovador en el turismo hotelero. Nuestro objetivo es ofrecer experiencias inolvidables a nuestros huéspedes mientras garantizamos un ambiente laboral motivador y colaborativo para nuestros profesionales.

Misión del puesto:

Como Gerente de Alimentos y Bebidas en nuestro emblemático Hotel Colón Gran Meliá, ubicado en el corazón de Sevilla, tendrás la responsabilidad de liderar la estrategia de Alimentos y Bebidas, implementando estándares de alta calidad adaptados a las necesidades locales. Serás responsable de asegurar la rentabilidad, la excelencia operativa y la satisfacción del cliente, liderando un equipo altamente cualificado y manteniendo la calidad excepcional que caracteriza al Hotel Colón Gran Meliá.

Tus principales responsabilidades incluirán:

  • Implementar la estrategia de F&B mediante estándares de producto, calidad y dirección culinaria.
  • Supervisar la operación diaria de bares y restaurantes, asegurando la excelencia operativa y la satisfacción del cliente.
  • Gestionar el presupuesto del departamento, realizando seguimiento continuo para garantizar su cumplimiento y proponiendo acciones correctivas en caso de desviaciones.
  • Liderar el equipo de F&B, participando en la selección, formación y desarrollo de talento interno, y asegurando un ambiente motivador y colaborativo.
  • Establecer relaciones con proveedores y gestionar la negociación de contratos para garantizar la calidad y eficiencia.
  • Participar activamente en campañas de marketing y en la definición de estrategias para potenciar la visibilidad y el atractivo de la oferta gastronómica.

Requisitos y calificaciones:

 

  • Educación universitaria en Turismo, Hostelería o áreas afines.
  • Dominio del español e inglés avanzado.
  • Formación complementaria en tendencias e innovación en F&B será valorada positivamente.

Su retribución será de aproximadamente €45.000 anuales.

Otras ventajas:

 

  • Ambiente laboral dinámico y colaborativo.
  • Oportunidad de crecimiento y desarrollo dentro de una empresa líder en el sector hotelero.

Paquete completo de beneficios y programas de bienestar.



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