Gerente de Alimentos y Bebidas

hace 17 horas


Sevilla, Sevilla, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo

Resumen del Puesto

La Meliá, líder en la industria hotelera, busca a un Gerente de Alimentos y Bebidas para su emblemático Hotel Colón Gran Meliá en el corazón de Sevilla. Este profesional experimentado será responsable de liderar la estrategia de F&B, garantizando la rentabilidad, la excelencia operativa y la satisfacción del cliente.

Descripción del Trabajo

Implementar la estrategia de F&B a través de estándares de producto, calidad y dirección culinaria. Supervisar la operación diaria de bares y restaurantes, asegurando la excelencia operativa y la satisfacción del cliente. Gestionar el presupuesto del departamento, realizando un seguimiento continuo para garantizar su cumplimiento y proponiendo acciones correctivas en caso de desviaciones.

Habilidades y Calificaciones Requeridas

  • Titulación universitaria en Turismo, Hostelería o áreas afines.
  • Formación complementaria en tendencias e innovación en F&B será valorada positivamente.
  • Dominio del español e inglés avanzado. Un tercer idioma será altamente valorado.
  • Operativa hotelera y herramientas de gestión en F&B. Conocimiento avanzado de REVO, manejo de TPV y Paquete Office.
  • Experiencia en definición presupuestaria y planes de inversión en F&B. Conocimiento en gestión de equipos, resolución de problemas y habilidades comunicativas.

Experiencia

Entre 3 y 5 años en posiciones de gestión en F&B, preferentemente en hoteles de lujo de 5 estrellas.

Sueldo estimado: €60.000 - €80.000 anuales (dependiente de experiencia)



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