Chef de Cocina Hotelero

hace 1 día


Barcelona, Barcelona, España Eurofirms Group Slu A tiempo completo

Estamos buscando a un Chef de Cocina hotelero para un puesto en nuestro Hotel de 5 estrellas ubicado en Vilafranca del Penedés.

Sobre el cargo:
Pertenece a la categoría de puestos de alta jerarquía y requiere experiencia previa de al menos 4 años en una cocina de hotel de 4 o 5 estrellas. El candidato seleccionado será responsable de liderar al equipo de cocina y garantizar la calidad de los platos servidos en el restaurante.

Funciones:
- Preparación de alimentos: Desarrollará recetas innovadoras y tradicionales, asegurándose de que los platos sean frescos, apetitosos y presentados con profesionalismo.
- Planificación de menús: Colaborará con el chef ejecutivo para diseñar menús que se adapten a las preferencias de los clientes, mientras mantiene la calidad y creatividad.
- Mantenimiento de la calidad: Supervisará el suministro de ingredientes, asegurándose de que siempre se tengan en stock productos frescos y de alta calidad.
- Higiene y seguridad alimentaria: Cumplirá con todas las normas de higiene y seguridad para evitar problemas de salud y cumplir con las regulaciones vigentes.
- Control de inventarios: Realizará controles periódicos de los inventarios de alimentos y reportará cualquier desviación o problema a la gerencia inmediatamente.

Requisitos del perfil:
- Experiencia mínima de 4 años como chef de cocina en un hotel de 4 o 5 estrellas.
- Conocimientos avanzados de cocina gastronómica y preparación de platos de alta calidad.
- Capacidad para trabajar bajo presión y multitarea.
- Excelente comunicación y habilidades de liderazgo.
- Disponibilidad para trabajar horas irregulares incluyendo fines de semana y festivos.

Sueldo: Rango salarial estimado entre €40.000 y €60.000 anuales dependiendo de la experiencia del candidato y las necesidades del hotel.

Ayudas adicionales:
Bonus por objetivos, paquete de beneficios y oportunidades de crecimiento profesionales.

Otros datos:
- Residencia cercana al hotel es un valor positivo pero no imprescindible.
- Se prefiere experiencia previa en un hotel de similar categoría (4 o 5 estrellas).
- Es fundamental dominar el castellano y/o catalán de manera fluída tanto hablada como escrita.

Si eres un líder motivado y detallista que busca nuevos retos y desafíos en tu carrera, te invitamos a enviar tu currículum y carta de presentación.



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