Jefe de Cocina Ejecutivo

hace 5 días


Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo

Descripción del Puesto:

Misión del Puesto:

El Jefe de Cocina Ejecutivo es responsable de la implementación de la estrategia de F&B en los hoteles de Meliá, asegurando la calidad y eficiencia en la cocina.

Responsabilidades:

  • Implementar la estrategia de F&B en los hoteles, siguiendo los estándares de calidad y eficiencia.
  • Proporcionar retroalimentación al F&B Partner sobre necesidades y oportunidades en el hotel.
  • Identificar oportunidades de mejora y proponerlas al F&B CO.
  • Ejecutar instrucciones del F&B CO y adaptar la cocina a las necesidades locales.
  • Implementar manuales operativos y estándares de F&B en los hoteles, siguiendo los ideales de la marca.

Requisitos:

  • Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar en hoteles de 4 estrellas.
  • Titulación superior en Gastronomía o Culinaria y formaciones actualizadas en tendencias culinarias.
  • Conocimiento de manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
  • Conocimientos en gestión económica y análisis en cocina.
  • Dominio de herramientas de gestión y análisis en cocina.
  • Conocimientos de operativa hotelera y orientación a resultados.

¿Qué buscamos en un Jefe de Cocina Ejecutivo?

Buscamos un profesional con experiencia en la industria hotelera, que pueda liderar la cocina de nuestros hoteles y asegurar la calidad y eficiencia en la implementación de la estrategia de F&B.

¿Qué ofrece Meliá?

Meliá ofrece una oportunidad de crecimiento y desarrollo en una empresa líder en la industria hotelera, con una cultura de calidad y eficiencia.


  • Jefe de Cocina

    hace 1 día


    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España H10 Hotels A tiempo completo

    Descripción del PuestoSe busca un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Cocina en nuestro hotel H10 Las Palmeras, ubicado en Tenerife. El candidato ideal deberá tener una sólida formación en cocina y experiencia en la gestión de equipos.ResponsabilidadesAsistir al jefe de cocina en sus funciones y apoyar en la supervisión y...

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    hace 2 días


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    hace 5 días


    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Descripción del PuestoEl Jefe de Cocina es un profesional experimentado en la gestión de la cocina de un hotel de lujo. Se encarga de implementar los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía y adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel.Funciones del PuestoColaborar en la implantación...

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    hace 7 días


    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Descripción del PuestoEl Jefe de Cocina es un profesional experimentado en la gestión de la cocina de un hotel de lujo. Serás responsable de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía y adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel.Funciones PrincipalesColaborar...

  • Jefe de Cocina

    hace 7 días


    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo

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  • Jefe de Cocina

    hace 5 días


    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Descripción del PuestoEl Jefe de Cocina es un profesional experimentado en la gestión de la cocina de un hotel de lujo. Se encarga de implementar los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía y adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel.Funciones del PuestoColaborar en la implantación...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 días


    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo

    **Misión del Puesto:**El Chef Ejecutivo es responsable de la implementación de la estrategia, estándares, atributos y productos en la cocina de los hoteles de Meliá.**Responsabilidades:**Implementar la estrategia de la marca a través de los estándares en base a producto, calidades y dirección culinaria.Proporcionar retroalimentación al socio de la...

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    **Misión del Puesto:**El Chef Ejecutivo es responsable de la implementación de la estrategia, estándares, atributos y productos en la cocina de los hoteles de Meliá.**Responsabilidades:**Implementar la estrategia de la marca a través de los estándares en base a producto, calidades y dirección culinaria.Proporcionar retroalimentación al socio de la...

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    hace 3 días


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  • Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España H10 Hotels A tiempo completo

    Descripción del PuestoLa empresa H10 Hotels busca incorporar a un/a Jefe/a de Cocina Senior para trabajar en nuestro hotel H10 Las Palmeras, en Tenerife.Funciones del PuestoAsistir al jefe de cocina en sus funciones y apoyar a la dirección en la supervisión y planificación del departamento de cocina.Organizar y coordinar los diferentes servicios de...


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  • Chef Ejecutivo Senior

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    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Meliá Hotels International A tiempo completo

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  • Chef Ejecutivo Senior

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    hace 7 días


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    Descripción del PuestoH10 Hotels busca un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Cocina en nuestro hotel H10 Costa Adeje Palace, ubicado en Tenerife.Funciones del PuestoRealizar de manera cualificada las funciones de planificación, organización y control de tareas propias del departamento de cocina y repostería.Colaborar y sustituir al...

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    hace 7 días


    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España H10 Hotels A tiempo completo

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  • Jefe de Cocina

    hace 5 días


    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Landmar Hotels A tiempo completo

    **Descripción del Puesto**:Estamos buscando a un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Cocina en nuestra empresa, Landmar Hotels. El candidato ideal deberá tener experiencia en el sector de la hostelería y ser capaz de liderar un equipo multidisciplinario.**Funciones Principales**:Supervisar la gestión, planificación y organización...

  • Jefe de Cocina

    hace 5 días


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    **Descripción del Puesto**:Estamos buscando a un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Cocina en nuestra empresa, Landmar Hotels. El candidato ideal deberá tener experiencia en el sector de la hostelería y ser capaz de liderar un equipo multidisciplinario.**Funciones Principales**:Supervisar la gestión, planificación y organización...

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    hace 2 días


    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Descripción del PuestoEl Chef Ejecutivo es responsable de la implementación de la estrategia de F&B en los hoteles de Meliá, asegurando la calidad y la eficiencia en la cocina. Debe proporcionar feedback al socio de F&B y identificar oportunidades para mejorar la eficiencia operativa.ResponsabilidadesImplementar la estrategia de F&B en los hoteles,...

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    hace 1 día


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    Descripción del PuestoEl Chef Ejecutivo es responsable de la implementación de la estrategia de F&B en los hoteles de Meliá, asegurando la calidad y la eficiencia en la cocina. Debe proporcionar feedback al socio de F&B y identificar oportunidades para mejorar la eficiencia operativa.ResponsabilidadesImplementar la estrategia de F&B en los hoteles,...