Jefe de Cocina

hace 7 días

Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España H10 Hotels A tiempo completo

Descripción del Puesto

H10 Hotels busca un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Cocina en nuestro hotel H10 Costa Adeje Palace, ubicado en Tenerife.

Funciones del Puesto

  • Realizar de manera cualificada las funciones de planificación, organización y control de tareas propias del departamento de cocina y repostería.
  • Colaborar y sustituir al jefe/a de cocina en las tareas propias del mismo.
  • Conseguir los objetivos definidos con la dirección.
  • Informarse y asegurarse del cumplimiento de todas las normativas legales en cuanto APPCC que apliquen a su área de trabajo.
  • Dirigir, motivar y preparar a los colaboradores del departamento en el desarrollo de su trabajo, coordinando, supervisando y realizando la contratación de los mismos.
  • Desarrollar a los colaboradores directos para asumir responsabilidades (delegación) y mejorar el trabajo en equipo.
  • Implantar y seguir el seguimiento de: ruedas de menú, cartas, menús para eventos, etc.
  • Organizar y coordinar toda la oferta gastronómica fuera de los horarios de apertura de los puntos de venta.
  • Participar en la elaboración, controlar y hacer seguimiento del presupuesto anual del departamento, analizando los resultados e introduciendo mejoras y/o correcciones de ser necesario, para evitar desviaciones negativas, así como aprovechar oportunidades de mejora que se detecten.
  • Relacionarse con la competencia para disponer de información fidedigna sobre la misma, así como sobre las tendencias del mercado (tecnológicas, de gestión...) con el doble objetivo de conseguir incrementos de ventas y de seguir innovando.
  • Fomentar la participación de equipo en la introducción de mejoras tanto en el departamento como en el hotel así como en nuevas ideas del TAV.
  • Asegurar el cumplimiento del protocolo de Prevención de Riesgos Laborales, así como de las medidas de contra incendio.
  • Cumplir con los estándares definidos por la cadena, reflejados en la Normativa de Calidad.
  • Hacer seguimiento de la opinión del cliente externo e interno.

Requisitos Mínimos

  • Experiencia previa de 3 años en posición similar.
  • Formación: Cursos de formación en el área de Cocina.
  • Se considerarán los años de experiencia como alternativa a la formación.
  • Carnet de Manipulador de alimentos o Formación en Higiene y Manipulación de alimentos.
  • Conocimiento en informática (elaboración de cuadrantes, menús, etc.).
  • Proactividad, trabajo en equipo e iniciativa.

  • Jefe de Cocina

    hace 2 días

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España H10 Hotels A tiempo completo

    Descripción del PuestoSe busca un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Cocina en nuestro hotel H10 Las Palmeras, ubicado en Tenerife. El candidato ideal deberá tener una sólida formación en cocina y experiencia en la gestión de equipos.ResponsabilidadesAsistir al jefe de cocina en sus funciones y apoyar en la supervisión y...

  • Jefe de Cocina

    hace 1 día

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España H10 Hotels A tiempo completo

    Descripción del PuestoSe busca un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Cocina en nuestro hotel H10 Las Palmeras, ubicado en Tenerife. El candidato ideal deberá tener una sólida formación en cocina y experiencia en la gestión de equipos.ResponsabilidadesAsistir al jefe de cocina en sus funciones y apoyar en la supervisión y...

  • Jefe de Cocina

    hace 7 días

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Descripción del PuestoEl Jefe de Cocina es un profesional experimentado en la gestión de la cocina de un hotel de lujo. Serás responsable de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía y adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel.Funciones PrincipalesColaborar...

  • Jefe de Cocina

    hace 5 días

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Descripción del PuestoEl Jefe de Cocina es un profesional experimentado en la gestión de la cocina de un hotel de lujo. Se encarga de implementar los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía y adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel.Funciones del PuestoColaborar en la implantación...

  • Jefe de Cocina

    hace 7 días

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Descripción del PuestoEl Jefe de Cocina es un profesional experimentado en la gestión de la cocina de un hotel de lujo. Serás responsable de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía y adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel.Funciones PrincipalesColaborar...

  • Jefe de Cocina

    hace 5 días

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Descripción del PuestoEl Jefe de Cocina es un profesional experimentado en la gestión de la cocina de un hotel de lujo. Se encarga de implementar los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía y adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel.Funciones del PuestoColaborar en la implantación...

  • Jefe/a de Cocina Senior

    hace 2 días

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España H10 Hotels A tiempo completo

    Descripción del PuestoLa empresa H10 Hotels busca incorporar a un/a Jefe/a de Cocina Senior para trabajar en nuestro hotel H10 Las Palmeras, en Tenerife.Funciones del PuestoAsistir al jefe de cocina en sus funciones y apoyar a la dirección en la supervisión y planificación del departamento de cocina.Organizar y coordinar los diferentes servicios de...

  • Jefe/a de Cocina Senior

    hace 2 días

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España H10 Hotels A tiempo completo

    Descripción del PuestoLa empresa H10 Hotels busca incorporar a un/a Jefe/a de Cocina Senior para trabajar en nuestro hotel H10 Las Palmeras, en Tenerife.Funciones del PuestoAsistir al jefe de cocina en sus funciones y apoyar a la dirección en la supervisión y planificación del departamento de cocina.Organizar y coordinar los diferentes servicios de...

  • Jefe de Cocina Ejecutivo

    hace 4 días

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Misión del Puesto:El Jefe de Cocina Ejecutivo es responsable de la implementación de la estrategia de F&B en los hoteles de Meliá, asegurando la calidad y eficiencia en la cocina.Responsabilidades:Implementar la estrategia de F&B en los hoteles, siguiendo los estándares de calidad y eficiencia.Proporcionar retroalimentación al...

  • Jefe de Cocina Ejecutivo

    hace 5 días

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Misión del Puesto:El Jefe de Cocina Ejecutivo es responsable de la implementación de la estrategia de F&B en los hoteles de Meliá, asegurando la calidad y eficiencia en la cocina.Responsabilidades:Implementar la estrategia de F&B en los hoteles, siguiendo los estándares de calidad y eficiencia.Proporcionar retroalimentación al...

  • Jefe de Cocina

    hace 5 días

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Landmar Hotels A tiempo completo

    **Descripción del Puesto**:Estamos buscando a un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Cocina en nuestra empresa, Landmar Hotels. El candidato ideal deberá tener experiencia en el sector de la hostelería y ser capaz de liderar un equipo multidisciplinario.**Funciones Principales**:Supervisar la gestión, planificación y organización...

  • Jefe de Cocina

    hace 5 días

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Landmar Hotels A tiempo completo

    **Descripción del Puesto**:Estamos buscando a un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Cocina en nuestra empresa, Landmar Hotels. El candidato ideal deberá tener experiencia en el sector de la hostelería y ser capaz de liderar un equipo multidisciplinario.**Funciones Principales**:Supervisar la gestión, planificación y organización...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 días

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Descripción del PuestoEl Jefe de Cocina es responsable de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía. Debe adaptar la operativa de trabajo al equipo del hotel, mantener los niveles de calidad de producto, servicio y cumplir con los requerimientos de APPCC (Análisis de...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 días

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Descripción del PuestoEl Jefe de Cocina es responsable de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía. Debe adaptar la operativa de trabajo al equipo del hotel, mantener los niveles de calidad de producto, servicio y cumplir con los requerimientos de APPCC (Análisis de...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 días

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Empresa Internacional Del Sector Servicios A tiempo completo

    Descripción del PuestoEmpresa Internacional del Sector Servicios busca un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Cocina en uno de nuestros hoteles ubicados en la zona sur de la isla de Tenerife.Funciones PrincipalesOrganizar el servicio de preparación de menús, platos y servicios para garantizar la calidad y la eficiencia.Toma de datos...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 días

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Empresa Internacional Del Sector Servicios A tiempo completo

    Descripción del PuestoEmpresa Internacional del Sector Servicios busca un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Cocina en uno de nuestros hoteles ubicados en la zona sur de la isla de Tenerife.Funciones PrincipalesOrganizar el servicio de preparación de menús, platos y servicios para garantizar la calidad y la eficiencia.Toma de datos...

  • Jefe de Cocina

    hace 7 días

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Vincci Hoteles A tiempo completo

    Descripción del PuestoEn Vincci Hoteles, estamos buscando a un/a Jefe de Cocina para nuestro hotel Vincci Selección La Plantación del Sur 5*, ubicado en Costa Adeje (Tenerife).Nuestra VisiónApostamos por ofrecer un turismo de calidad, responsable y sostenible, en el que nuestros equipos se desarrollan en un ambiente de igualdad, compañerismo y...

  • Jefe de Cocina

    hace 7 días

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Vincci Hoteles A tiempo completo

    Descripción del PuestoEn Vincci Hoteles, estamos buscando a un/a Jefe de Cocina para nuestro hotel Vincci Selección La Plantación del Sur 5*, ubicado en Costa Adeje (Tenerife).Nuestra VisiónApostamos por ofrecer un turismo de calidad, responsable y sostenible, en el que nuestros equipos se desarrollan en un ambiente de igualdad, compañerismo y...

  • Jefe de Partida

    hace 7 días

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Dreams Jardín Tropical A tiempo completo

    Descripción del PuestoEstamos buscando un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Partida en nuestro equipo de cocina. Como Jefe de Partida, serás responsable de supervisar la preparación, elaboración y presentación de los platos en nuestros restaurantes y/o buffet del hotel.Nuestra EmpresaDreams Jardín Tropical es un hotel de lujo...

  • Jefe de Partida

    hace 1 semana

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Dreams Jardín Tropical A tiempo completo

    Descripción del PuestoEstamos buscando un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Partida en nuestro equipo de cocina. Como Jefe de Partida, serás responsable de supervisar la preparación, elaboración y presentación de los platos en nuestros restaurantes y/o buffet del hotel.Nuestra EmpresaDreams Jardín Tropical es un hotel de lujo...