Sous Chef

hace 1 mes

Las Palmas de Gran Canaria, España Melia Hotels International A tiempo completo

**_“El mundo es tuyo con Meliá”_**

Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran familia.

**Porque pertenecer a la gran familia Meliá es ser VIP**

Disfrutaras de **My MeliáRewards** que es el programa de fidelidad exclusivo para nuestros empleados con beneficios y ventajas exclusivas.

Además, disfruta del programa, **My MeliáBenefits**: con retribución flexible, descuentos exclusivos en una variedad de productos y servicios, estilo de vida activa y saludable, e iniciativas solidarias. Siéntete orgulloso de pertenecer a Meliá como nosotros lo estamos de ti

**Sol Fuerteventura Jandía - All Suites,** **una elección ideal para unas grandes vacaciones en familia en Fuerteventura. En un entorno espectacular, a solo un paso de la extensa playa y del parque natural de Jandía. Un hotel de diseño alegre y mínimalista, con instalaciones modernas y confortables, para que disfrutéis del entretenimiento y descanso que buscáis. Venid a pasar unos días inmejorables under the Sol de una de las Islas Canarias con mejores paisajes.

**Misión del puesto**:
Es responsable, junto al Executive Chef, de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía, adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel, manteniendo los níveles de calidad de producto, servicio y cumpliendo los requerimientos de APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) y de sostenibilidad de la compañía.

**¿Qué tendrás que hacer?**
- Colaborar en la implantación de la estrategia, normas y procedimientos de Cocina de la compañía (productos, pedidos, estándares de servicio, procedimientos Vips) en el hotel.
- Proporcionar soporte en la implantación de las herramientas de F&B: guías Operativas, recetas, hojas de producción, escandallos, listados de productos de compras.
- Identificar y proponer mejoras que optimizan la eficiencia en la cocina del hotel
- Asegurar la consistencia y la más alta calidad en el sabor, presentación y temperatura adecuada de los alimentos servidos en todas las cocinas.
- Colaborar en la planificación cartas bares y restaurantes (rotación menús) junto con el Executive Chef.
- Asegurar que equipo conozca las fichas técnicas de F&B para los distintos outlets.
- Participar en los Briefing diarios para estar al tanto de las situaciones del hotel, en las reuniones de seguimiento de ordenes de servicio para asegurar los eventos en tiempo y forma y en las reuniones de seguimiento mensuales del hotel aportando los resultados actualizados del departamento de F&B.
- Colaborar con el Executive Chef para la puesta en marcha del Servicio.
- Supervisar la preparación de pedidos en base a las necesidades del servicio (desayunos, cubiertos, ordenes de servicio) en el hotel.
- Supervisar la preparación en Cocina y la coordinación con sala para la salida de platos e inicio del servicio.
- Participar en la planificación del equipo, la comunicación de órdenes y la preparación de cámaras y almacén.

**¿Qué buscamos?**
- Experiência mínima de 2 años en un puesto similar en Hoteles de 4*.
- Titulación universitaria y/o superior en Turismo; formación en Gastronomía/Culinaria y muy valorable formaciones para estar al día de las tendencias en el área.
- Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
- Conocimientos en la utilización de herramientas de gestión.
- Al día de las tendencias de cocina.
- Dominio Paquete Office y herramientas vinculadas a la posición.
- Conocimientos de operativa hotelera.

Te estamos esperando

**En Meliá todos somos VIP**

Nuestra calidez, cercanía y pasión por lo que hacemos, hace que trabajar en Melia sea una experiência inolvidable, llena de momentos emotivos y siempre con la sensación que perteneces a una gran familia en la que contamos con gente como tú, gente **VIP**.
- En Meliá Hotels International apostamos por la _**_igualdad _**_de oportunidades _**_entre mujeres y hombres_**_ en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente._
- Impulsamos nuestro compromiso con _**_la igualdad y la diversidad_**_, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que _**_la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global_**_._
- Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sect

  • Sous Chef- Melia e Innside Fuerteventura

    hace 2 meses

    Las Palmas de Gran Canaria, España Melia Hotels International A tiempo completo

    **SOUS CHEF - MELIA E INNSIDE FUERTEVENTURA** **_“El mundo es tuyo con Meliá”_** Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran familia. **MISIÓN**:...

  • Sous Chef

    hace 2 meses

    Costa De La Calma, España Hilton A tiempo completo

    A Sous Chef will work closely with the Executive Chef to manage all aspects of the kitchen to deliver an excellent Guest and Member experience while managing food provisions, assisting with guest queries, and controlling costs. **What will I be doing?** A Sous Chef, will work closely with the Executive Chef to manage aspects of the kitchen to deliver an...

  • Sous Chef

    hace 6 días

    Caldes de Malavella, España PGA Golf de Caldas, SA A tiempo completo

    **Segundo/a de cocina o Sous-Chef** **a.** **Descripción**: Bajo la supervisión del chef ejecutivo y head chef, formará parte del equipo de cocina y será el responsable del buen funcionamiento y desarrollo de los diversos outlets del hotel (Restaurante 1477, Bar, Room Service y Eventos) **b.** **Funciones y responsabilidades**: - Supervisar el...

  • Sous Chef

    hace 1 semana

    La Cala de Mijas, España Elliott Wright Real Estate A tiempo completo

    An exciting opportunity has arisen for an experienced Sous chef, at Olivia´s La Cala a well-established, Luxury dining restaurant in La Cala de Mijas who pride themselves on delivering great, honest food served in a friendly, relaxed atmosphere.. . At least 3 years of experience in a similar role.. This position will combine to help the head chefs...

  • Sous Chef

    hace 7 días

    La Cala de Mijas, España Elliott Wright Real Estate A tiempo completo

    An exciting opportunity has arisen for an experienced Sous chef, at Olivia´s La Cala a well-established, Luxury dining restaurant in La Cala de Mijas who pride themselves on delivering great, honest food served in a friendly, relaxed atmosphere.. . At least 3 years of experience in a similar role.. This position will combine to help the head chefs...

  • Sous Chef

    hace 1 semana

    La Cala De Mijas, Málaga, España Elliott Wright Real Estate A tiempo completo

    An exciting opportunity has arisen for an experienced Sous chef, at Olivia ́s La Cala a well-established, Luxury dining restaurant in La Cala de Mijas who pride themselves on delivering great, honest food served in a friendly, relaxed atmosphere. . At least 3 years of experience in a similar role. This position will combine to help the head chefs...

  • Sous Chef

    hace 7 días

    La Cala De Mijas, Málaga, España Elliott Wright Real Estate A tiempo completo

    An exciting opportunity has arisen for an experienced Sous chef, at Olivia ́s La Cala a well-established, Luxury dining restaurant in La Cala de Mijas who pride themselves on delivering great, honest food served in a friendly, relaxed atmosphere. . At least 3 years of experience in a similar role. This position will combine to help the head chefs...

  • Sous Chef

    hace 1 mes

    Lloret de Mar, España Guitart Hotels A tiempo completo

    Porque apostamos por un equipo dinámico, creativo, con ilusión y vocación de servicio al cliente, queremos ofrecerte la oportunidad de formar parte de nuestro equipo. En Guitart Hotels la gestión del talento es poder ofrecer a nuestros equipos una forma de ayudarles a crecer, ofreciéndoles un plan de integración, desarrollo profesional y la capacidad...

  • Junior Sous Chef

    hace 2 meses

    Sant Joan de Labritja, España Six Senses Ibiza A tiempo completo

    **_Duties and Responsibilities_** **_ Vision and Values_** As Junior Sous Chef, I fully comprehend the vision of Six Senses to help people reconnect with themselves, others and the world around them, plus our values of local sensitivity and global sensibility, crafted experiences, emotional hospitality, responsible and caring, fun and quirky and pioneering...

  • Sous Chef

    hace 6 días

    Las Palmas de Gran Canaria, España Melia Hotels International A tiempo completo

    **Sous Chef - Paradisus Gran Canaria** **_“Escojas la historia que escojas, tú eres el protagonista”_** En **Meliá Hotels International**, tienes el poder de crear tu futuro. Para nosotros lo más importante es tu talento: compartimos contigo esa pasión que en el día a día te hace poner tu corazón en todo lo que haces. Estamos a tu lado para...

  • Sous Chef

    hace 2 meses

    Sant Antoni de Portmany, España Madunia A tiempo completo

    15 April 2024 Join the Culinary Journey at Madunia! Are you ready to embark on a gastronomic adventure located along the West Coast of Ibiza, where sun-kissed shores meets a vibrant culture? Madunia is eagerly preparing to unveil its doors beginning of June 2024, and we’re on the lookout for the most talented personalities to join our exceptional...

  • Sous Chef

    hace 1 semana

    Sant Antoni de Portmany, España Qnis A tiempo completo

    15 April 2024 Join the Culinary Journey at Madunia! Are you ready to embark on a gastronomic adventure located along the West Coast of Ibiza, where sun-kissed shores meets a vibrant culture? Madunia is eagerly preparing to unveil its doors beginning of June 2024, and we’re on the lookout for the most talented personalities to join our exceptional...

  • Sous Chef, Healthcare

    hace 2 semanas

    Almenara de Tormes, España HHS Culinary and Nutrition Solutions, LLC A tiempo completo

    **Sous Chef, Hospital Food Service** **Bench Position** **Salary $ 55,000.00** **Sous Chef**: Support the healing journey for patients and their loved ones by delivering high-quality food service in a healthcare environment. Share your passion for your craft, respect for great food, and an appreciation for our chef-led philosophy. **Responsibilities** -...

  • Sous Chef, Healthcare

    hace 20 horas

    Almenara de Tormes, España HHS Culinary and Nutrition Solutions, LLC A tiempo completo

    **Sous Chef, Hospital Food Service** **Bench Position** **Salary $ 55,000.00** **Sous Chef**: Support the healing journey for patients and their loved ones by delivering high-quality food service in a healthcare environment. Share your passion for your craft, respect for great food, and an appreciation for our chef-led philosophy. **Responsibilities** -...

  • Sous Chef

    hace 2 meses

    Sant Antoni de Portmany, España Qnis A tiempo completo

    15 April 2024Join the Culinary Journey at Madunia!Are you ready to embark on a gastronomic adventure located along the West Coast of Ibiza, where sun-kissed shores meets a vibrant culture? Madunia is eagerly preparing to unveil its doors beginning of June 2024, and we’re on the lookout for the most talented personalities to join our exceptional...

  • Sous Chef

    hace 1 semana

    Sant Antoni de Portmany, España The Hospitality Recruiters A tiempo completo

    15 April 2024Join the Culinary Journey at Madunia!Are you ready to embark on a gastronomic adventure located along the West Coast of Ibiza, where sun-kissed shores meets a vibrant culture? Madunia is eagerly preparing to unveil its doors beginning of June 2024, and we’re on the lookout for the most talented personalities to join our exceptional...

  • Pastry Junior Sous Chef

    hace 19 horas

    Sant Joan de Labritja, España Six Senses Ibiza A tiempo completo

    As Pastry Junior Sous Chef, I will fully comprehend the vision of Six Senses to help people reconnect with themselves, others and the world around them and our values of local sensitivity and global sensibility, crafted experiences, emotional hospitality, responsible and caring, fun and quirky and pioneering wellness. Sustainability, Wellness and Out of the...

  • Sous Chef

    hace 2 meses

    Caldes de Malavella, España Camiral Golf & Wellness A tiempo completo

    Bajo la supervisión del chef ejecutivo y head chef, formará parte del equipo de cocina y será el responsable del buen funcionamiento y desarrollo de los diversos outlets del hotel (Restaurante 1477, Bar, Room Service y Eventos) Tareas - Supervisar el funcionamiento de todas las áreas gastronómicas del hotel. - Revisión y control de las diferentes...

  • Sous Chef

    hace 2 días

    Caldes de Malavella, España Camiral Golf & Wellness A tiempo completo

    Bajo la supervisión del chef ejecutivo y head chef, formará parte del equipo de cocina y será el responsable del buen funcionamiento y desarrollo de los diversos outlets del hotel (Restaurante 1477, Bar, Room Service y Eventos) Tareas - Supervisar el funcionamiento de todas las áreas gastronómicas del hotel. - Revisión y control de las diferentes...

  • Sous Chef

    hace 2 semanas

    Las Palmas de Gran Canaria, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo

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