Maestro culinario: lidera tu propia partida con pasión y precisión
hace 2 semanas
En [Nombre del Restaurante/Empresa], estamos en la búsqueda de un/a Jefe/a de Partida excepcional, una persona que no solo posea una profunda pasión por el arte culinario, sino que también cuente con una sólida experiencia demostrable en la gestión de cocinas de alta exigencia. Como figura central en la organización de nuestra cocina, tendrás la responsabilidad primordial de liderar y supervisar una sección específica, ya sea la partida caliente, fría, de pastelería o cualquier otra área designada. Tu rol será fundamental en la ejecución impecable de cada servicio, asegurando que la calidad intrínseca, la presentación visual y el sabor exquisito de cada plato que sale de tu partida cumplan y superen los rigurosos estándares que nos caracterizan. Serás el/la guardián/a de la excelencia culinaria en tu área.
Las funciones principales abarcan la gestión integral y la organización meticulosa de tu partida asignada. Esto incluye la coordinación efectiva del equipo de cocina que reporta directamente a ti, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y de alto rendimiento. Tendrás la tarea de garantizar la correcta y consistente elaboración de todos los platos, adhiriéndote estrictamente a las fichas técnicas y a nuestros elevados estándares de calidad. Una parte crucial de tu responsabilidad será la supervisión proactiva de la conservación óptima de los productos, promoviendo el aprovechamiento máximo de los ingredientes y asegurando su uso adecuado para minimizar el desperdicio. Además, deberás mantener un orden impecable y una limpieza rigurosa en tu área de trabajo, elementos esenciales para un entorno de cocina seguro y eficiente. El cumplimiento estricto de todas las normativas de higiene y seguridad alimentaria, incluyendo la implementación y seguimiento de los principios del sistema APPCC, será una prioridad ineludible en tu desempeño diario. Buscamos a alguien que inspire y lidere con el ejemplo, contribuyendo significativamente al éxito continuo de nuestra propuesta gastronómica.
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Jefe/a de Partida
hace 7 días
Palma de Mallorca, España Nortempo A tiempo completo¿Tienes experiência como jefe/a de partida? Nortempo Palma selecciona un/a jefe/a de partida para un hotel ubicado en playa de palma. Tus funciones serán: Control de APPCC y supervisión de la partida asignada bajo la dirección del jefe de cocina. Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje...
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Jefe de Partida
hace 6 días
Palma, Baleares, España Experta A tiempo completoPara nuestro cliente, una prestigiosa empresa del sector de hostelería y restauración de lujo en Palma de Mallorca, EXPERTA selecciona un Jefe de Partida para unirse a su equipo. Funciones:Supervisar y coordinar las actividades de la partida asignada, asegurando la calidad y presentación de los platos según los estándares establecidos.Planificar y...
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Jefe de Partida
hace 1 semana
Palma, España EXPERTA A tiempo completoPara nuestro cliente, una prestigiosa empresa del sector de hostelería y restauración de lujo en Palma de Mallorca, EXPERTA selecciona un Jefe de Partida para unirse a su equipo. Funciones: Supervisar y coordinar las actividades de la partida asignada, asegurando la calidad y presentación de los platos según los estándares establecidos.Planificar y...
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Jefe de Partida
hace 3 días
Palma, España EXPERTA A tiempo completoPara nuestro cliente, una prestigiosa empresa del sector de hostelería y restauración de lujo en Palma de Mallorca , EXPERTA selecciona un Jefe de Partida para unirse a su equipo. Funciones: Supervisar y coordinar las actividades de la partida asignada, asegurando la calidad y presentación de los platos según los estándares establecidos. Planificar y...
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Cocineros/as y Jefes/as de Partida
hace 1 día
Palma de Mallorca, España Iberostar Group A tiempo completoFunciones Grupo Iberostar es una multinacional española 100% familiar dedicada desde hace más de 60 años a la industria turística. La hostelería es el negocio principal de Grupo Iberostar, con una cartera de más de 100 hoteles de cuatro y cinco estrellas ubicados en 16 países en 3 continentes. Nuestro talento, compuesto por más de 34.000...
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Palma, España Veteris Jobs A tiempo completoÚnete a nuestro equipo como Ayudante de Cocina en una prestigiosa residencia de personas mayores ubicada en la hermosa ciudad de Palma de Mallorca. Si tienes pasión por la gastronomía y disfrutas contribuyendo al bienestar de otros, esta es tu oportunidad. Buscamos a un profesional con al menos un año de experiencia demostrable en funciones similares,...
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Especialista culinario en restaurante de lujo
hace 2 semanas
Palma, España Veteris Jobs A tiempo completoSi eres un/a profesional apasionado/a por el arte culinario y buscas un entorno donde tu talento pueda florecer, te invitamos a unirte a nuestro prestigioso restaurante Mikel & Pinxo, ubicado en la vibrante Playa de Palma. Como parte de Pure Salt Luxury Hotels, nos enorgullecemos de ofrecer experiencias gastronómicas excepcionales en un ambiente de lujo y...
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Jefe/a de Partida Restaurante Es Fum Estrella
hace 6 días
Palma de Mallorca, España Marriott International, Inc A tiempo completo**Número de Empleo** 23128868 **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary **Ubicación** The St. Regis Mardavall Mallorca Resort, Carretera Palma-Andratx 19, Palma de Mallorca, Baleares, Spain VER EN MAPA **Horario** Full-Time **¿Ubicación remota?** N **¿Reubicación?** N **Tipo de Posición** Non-Management **ISION DEL PUESTO** Será...
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Master Data Executive
hace 1 semana
Palma de Mallorca, España World2Meet A tiempo completo**Descripción**: ¿Quiénes somos? **W2M**es el grupo de viajes de **Iberostar**: un ecosistema turístico integral con actividad en turoperación, receptivo, distribución, transporte aéreo y una red propia de agencias de viajes. Nuestra misión es ofrecer una experiência de viaje completa, eficiente y de alta calidad, apostando por la tecnología, la...
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Jefe/a de cocina o Jefe/a de partida
hace 2 semanas
Palma, España Universal Beach Hotels A tiempo completo¿Te apasiona la gastronomía hotelera y quieres formar parte de un equipo que impulsa la excelencia culinaria a nivel corporativo? ¡Esta es tu oportunidad!En dependencia directa del Chef Corporativo y Director Corporativo de Alimentación. Tus funciones principales serán:¿Quiere presentar una candidatura? Asegúrese de que su CV está actualizado y luego...
