Empleos actuales relacionados con Sushi Sous Chef - Barcelona, Barcelona - Marriott

  • Sushi Sous Chef

    hace 3 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Marriott International A tiempo completo

    Job SummaryAs a Sushi Sous Chef at Marriott International, you will be responsible for the overall success of the daily kitchen operations. This role requires a high level of culinary expertise, leadership skills, and attention to detail.Key ResponsibilitiesCulinary Standards and ResponsibilitiesManage kitchen shift operations and ensure compliance with all...

  • Chef de Sous

    hace 3 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Marriott International A tiempo completo

    Descripción del Empleo:Estamos buscando un Chef de Sous apasionado y experimentado para unirse a nuestro equipo en Le Méridien Barcelona. Como Chef de Sous, serás responsable de apoyar al Chef en la planificación y ejecución de menús, así como en la supervisión de la cocina y la atención al cliente.Responsabilidades:Apoyar al Chef en la...

  • Chef de Sous

    hace 3 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Marriott International A tiempo completo

    Descripción del Empleo:Estamos buscando un Chef de Sous apasionado y experimentado para unirse a nuestro equipo en Le Méridien Barcelona. Como Chef de Sous, serás responsable de apoyar al Chef en la planificación y ejecución de menús, así como en la supervisión de la cocina y la atención al cliente.Responsabilidades:Apoyar al Chef en la...

  • Chef de Sous de Alta Calidad

    hace 3 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Marriott International A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Estamos buscando a un Chef de Sous con experiencia en un entorno de restaurante de lujo para unirse a nuestro equipo en Le Méridien Barcelona. Como Chef de Sous, serás responsable de liderar un equipo de cocineros y ayudar al Chef Ejecutivo en la planificación y ejecución de menús.Responsabilidades:Liderar un equipo de cocineros...

  • Chef de Sous de Alta Calidad

    hace 3 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Marriott International A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Estamos buscando a un Chef de Sous con experiencia en un entorno de restaurante de lujo para unirse a nuestro equipo en Le Méridien Barcelona. Como Chef de Sous, serás responsable de liderar un equipo de cocineros y ayudar al Chef Ejecutivo en la planificación y ejecución de menús.Responsabilidades:Liderar un equipo de cocineros...

  • Chef de Sous

    hace 1 semana

    Barcelona, Barcelona, España Melia Hotels International A tiempo completo

    MisiónEl Sous Chef es responsable de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía y manteniendo los niveles de calidad de producto y servicio.Funciones principalesColaborar en la implantación de la estrategia, normas y procedimientos de Cocina de la compañía.Asegurar la...

  • Chef de Sous

    hace 1 semana

    Barcelona, Barcelona, España Melia Hotels International A tiempo completo

    MisiónEl Sous Chef es responsable de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía y manteniendo los niveles de calidad de producto y servicio.Funciones principalesColaborar en la implantación de la estrategia, normas y procedimientos de Cocina de la compañía.Asegurar la...

  • Chef de Sous

    hace 1 día

    Barcelona, Barcelona, España Melia Hotels International A tiempo completo

    MisiónEl Sous Chef es responsable de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía, manteniendo los niveles de calidad de producto, servicio y cumpliendo los requerimientos de APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) y de sostenibilidad de la...

  • Chef de Sous

    hace 18 horas

    Barcelona, Barcelona, España Melia Hotels International A tiempo completo

    MisiónEl Sous Chef es responsable de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía, manteniendo los niveles de calidad de producto, servicio y cumpliendo los requerimientos de APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) y de sostenibilidad de la...

  • Sushi Sous Chef

    hace 3 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Job Summary**As a Sushi Sous Chef at Marriott International, Inc, you will be accountable for the overall success of the daily kitchen operations. You will exhibit culinary talents by personally performing tasks while leading the staff and managing all food-related functions. Your goal will be to continually improve guest and employee satisfaction while...

  • Chef de Sous de Alta Calidad

    hace 3 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Marriott International A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Estamos buscando un Chef de Sous con experiencia en un entorno de restaurante de lujo para unirse a nuestro equipo en Le Méridien Barcelona. Como Chef de Sous, serás responsable de liderar un equipo de cocineros y ayudar al Chef Ejecutivo en la planificación y ejecución de menús.Responsabilidades:Liderar un equipo de cocineros y...

  • Chef de Sous de Alta Calidad

    hace 3 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Marriott International A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Estamos buscando un Chef de Sous con experiencia en un entorno de restaurante de lujo para unirse a nuestro equipo en Le Méridien Barcelona. Como Chef de Sous, serás responsable de liderar un equipo de cocineros y ayudar al Chef Ejecutivo en la planificación y ejecución de menús.Responsabilidades:Liderar un equipo de cocineros y...

  • Executive Sous Chef

    hace 3 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Ennismore A tiempo completo

    Job Title: Executive Sous ChefJob Summary:We are seeking an experienced Executive Sous Chef to join our pre-opening team at SLS Barcelona. As a key member of our culinary team, you will be responsible for managing our busy kitchen, creating and executing top-notch food, and ensuring the highest quality standards.Key Responsibilities:Manage the kitchen team,...

  • Executive Sous Chef

    hace 3 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Ennismore A tiempo completo

    Job Title: Executive Sous ChefJob Summary:We are seeking an experienced Executive Sous Chef to join our pre-opening team at SLS Barcelona. As a key member of our culinary team, you will be responsible for managing our busy kitchen, creating and executing top-notch food, and ensuring the highest quality standards.Key Responsibilities:Manage the kitchen team,...

  • Luxury Cruise Sous Chef

    hace 2 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Barcelona Chef Recruitment A tiempo completo

    Culinary Excellence at SeaElevate your culinary career with a unique opportunity to join our esteemed luxury cruise kitchen team. As a skilled Sous Chef, you will have the chance to showcase your talents in a dynamic, fast-paced environment, crafting exquisite dishes for our discerning guests onboard a luxurious ocean cruise.Key Qualifications:Minimum of 3...

  • Luxury Cruise Sous Chef

    hace 2 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Barcelona Chef Recruitment A tiempo completo

    Culinary Excellence at SeaElevate your culinary career with a unique opportunity to join our esteemed luxury cruise kitchen team. As a skilled Sous Chef, you will have the chance to showcase your talents in a dynamic, fast-paced environment, crafting exquisite dishes for our discerning guests onboard a luxurious ocean cruise.Key Qualifications:Minimum of 3...

  • Chef de Sous

    hace 3 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Empresa reconocida A tiempo completo

    Empresa reconocida busca a un profesional apasionado por la cocina para unirse a su equipo de alta cocina.En nuestra empresa, creemos que la cocina es un arte que requiere dedicación, pasión y creatividad. Buscamos a un Sous Chef que se una a nuestro equipo y contribuya a crear experiencias gastronómicas inolvidables para nuestros clientes.MisiónEl Sous...

  • Chef de Sous

    hace 3 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Empresa reconocida A tiempo completo

    Empresa reconocida busca a un profesional apasionado por la cocina para unirse a su equipo de alta cocina.En nuestra empresa, creemos que la cocina es un arte que requiere dedicación, pasión y creatividad. Buscamos a un Sous Chef que se una a nuestro equipo y contribuya a crear experiencias gastronómicas inolvidables para nuestros clientes.MisiónEl Sous...

  • Executive Sous-Chef Quedan 3 Días

    hace 1 semana

    Barcelona, Barcelona, España Ennismore A tiempo completo

    {"title": "Executive Sous-Chef Opportunity at SLS Barcelona", "subtitle": "Join our culinary team as an Executive Sous-Chef and help create unforgettable dining experiences at SLS Barcelona.", "content": "We are seeking an experienced Executive Sous-Chef to join our pre-opening team at SLS Barcelona. As a key member of our culinary team, you will be...

  • Executive Sous-Chef Quedan 3 Días

    hace 1 semana

    Barcelona, Barcelona, España Ennismore A tiempo completo

    {"title": "Executive Sous-Chef Opportunity at SLS Barcelona", "subtitle": "Join our culinary team as an Executive Sous-Chef and help create unforgettable dining experiences at SLS Barcelona.", "content": "We are seeking an experienced Executive Sous-Chef to join our pre-opening team at SLS Barcelona. As a key member of our culinary team, you will be...

Sushi Sous Chef

hace 4 meses

Barcelona, Barcelona, España Marriott A tiempo completo

Job Number

Job Category Food and Beverage & Culinary

Location W Barcelona, Placa de la Rosa dels Vents 1, Barcelona, Barcelona, Spain

Schedule Full-Time

Located Remotely? N

Relocation? N

Position Type Management

JOB SUMMARY

Accountable for overall success of the daily kitchen operations. Exhibits culinary talents by personally performing tasks while leading the staff and managing all food related functions. Works to continually improve guest and employee satisfaction while maintaining the operating budget. Supervises all kitchen areas to ensure a consistent, high quality product is produced. Responsible for guiding and developing staff including direct reports. Must ensure sanitation and food standards are achieved.

CANDIDATE PROFILE

Education and Experience


• High school diploma or GED; 4 years experience in the culinary, food and beverage, or related professional area.

OR


• 2-year degree from an accredited university in Culinary Arts, Hotel and Restaurant Management, or related major; 2 years experience in the culinary, food and beverage, or related professional area.

CORE WORK ACTIVITIES

Ensuring Culinary Standards and Responsibilities are Met


• Manages kitchen shift operations and ensures compliance with all Food & Beverage policies, standards and procedures.


• Estimates daily production needs on a weekly basis and communicates production needs to kitchen personnel daily.


• Assists Executive Chef with all kitchen operations and preparation.


• Prepares and cooks foods of all types, either on a regular basis or for special guests or functions.


• Develops, designs, or creates new applications, ideas, relationships, systems, or products, including artistic contributions.


• Assists in determining how food should be presented and creates decorative food displays.


• Maintains purchasing, receiving and food storage standards.


• Ensures compliance with food handling and sanitation standards.


• Performs all duties of kitchen managers and employees as necessary.


• Recognizes superior quality products, presentations and flavor.


• Ensures compliance with all applicable laws and regulations.


• Follows proper handling and right temperature of all food products.


• Operates and maintains all department equipment and reports malfunctions.


• Checks the quality of raw and cooked food products to ensure that standards are met.

Leading Kitchen Operations


• Supervises and coordinates activities of cooks and workers engaged in food preparation.


• Leads shifts while personally preparing food items and executing requests based on required specifications.


• Utilizes interpersonal and communication skills to lead, influence, and encourage others; advocates sound financial/business decision making; demonstrates honesty/integrity; leads by example.


• Encourages and builds mutual trust, respect, and cooperation among team members.


• Serves as a role model to demonstrate appropriate behaviors.


• Maintains the productivity level of employees.


• Ensures employees understand expectations and parameters.


• Establishes and maintains open, collaborative relationships with employees and ensures employees do the same within the team.


• Ensures property policies are administered fairly and consistently.


• Communicates performance expectations in accordance with job descriptions for each position.


• Recognizes success performance and produces desired results.

Ensuring Exceptional Customer Service


• Provides services that are above and beyond for customer satisfaction and retention.


• Manages day-to-day operations, ensuring the quality, standards and meeting the expectations of the customers on a daily basis.


• Sets a positive example for guest relations.


• Empowers employees to provide excellent customer service.


• Interacts with guests to obtain feedback on product quality and service levels.


• Handles guest problems and complaints.

Maintaining Culinary Goals


• Achieves and exceeds goals including performance goals, budget goals, team goals, etc.


• Develops specific goals and plans to prioritize, organize, and accomplish your work.


• Utilizes the Labor Management System to effectively schedule to business demands and for tracking of employee time and attendance.


• Trains employees in safety procedures.

Managing and Conducting Human Resource Activities


• Identifies the developmental needs of others and coaching, mentoring, or otherwise helping others to improve their knowledge or skills.


• Improves service by communicating and assisting individuals to understand guest needs, providing guidance, feedback, and individual coaching when needed.


• Participates in the employee performance appraisal process, providing feedback as needed.


• Brings issues to the attention of the department manager and Human Resources as necessary.

Additional Responsibilities


• Provides information to supervisors, co-workers, and subordinates by telephone, in written form, e-mail, or in person.


• Analyzes information and evaluating results to choose the best solution and solve problems.


• Attends and participates in all pertinent meetings.

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