Jefe/a de Partida

hace 1 semana

Platja de Muro, Baleares, España Garden Hotels A tiempo completo
Su misión será gestionar, planificar y organizar la partida del restaurante a su cargo.

Funciones:

  • Coordinar el punto de venta que se encuentra bajo su responsabilidad.
  • Responsable de elaborar y presentar los alimentos producidos en el punto de venta asignado, cumpliendo con los estándares de calidad y recetas establecidos para cada plato, contribuyendo a la eficiente operación de la cocina y a la satisfacción de clientes del restaurante.
  • Organizar y dar las correspondientes tareas al personal que tiene a su cargo (cocineros, pinches...) distribuyéndolo en función del volumen de trabajo y fomentando el trabajo en equipo.
  • Atender las necesidades del equipo y garantizar la existencia de un buen clima laboral.
  • Dar el visto bueno a todas las elaboraciones de cocina realizadas por el personal en su partida.
  • Seguir los estándares corporativos definidos de calidad de cocina.
  • Promover una metodología de trabajo que evite los accidentes laborales de acuerdo con las normas de Prevención de Riesgos Laborales.
  • Llevar al día los libros de APPCC.
  • Supervisar la limpieza e higiene del área de la cocina destinada a su partida (y del personal) y asegurarse del perfecto estado de utillaje e instalaciones.
  • Controlar el orden en zona de trabajo en cámaras frigoríficas y su correcta limpieza.
  • Analizar las puntuaciones de satisfacción de clientes y proponer aspectos de mejora.
  • Controlar el correcto orden y distribución de reciclaje de alimentos (orgánico, envases, vidrio, cartón, productos peligrosos ).
  • Apoyo en la realización de pedidos de materia prima de cocina.
  • Estudios mínimos: Grado medio en Cocina.
  • Experiência previa mínimo de 6 años (en cocina similar) y 1 año de experiência como Jefe/a de partida.
  • Idiomas Inglés nível medio.
  • Conocimientos de APPCC, Seguridad Alimentaria y normativa de alérgenos.
  • Experiência en gestión de equipos.

  • Jefe/a de Partida Restaurante

    hace 1 semana

    Platja de Muro, Baleares, España Garden Hotels A tiempo completo

    Su misión será gestionar, planificar y organizar la partida del restaurante a su cargo.Funciones: Responsable de la elaboración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina, cumpliendo con los estándares de calidad y recetas establecidas para cada uno de los platos, contribuyendo a la eficiente operación de la cocina y a la...

  • Jefe/a de partida

    hace 1 día

    Puerto de Sóller, Baleares, España Bikini Island & Mountain Hotel Port de Sóller A tiempo completo

    Si eres un apasionado por la cocina y tienes experiencia previa en roles similares, esta posición de Jefe/a de partida en el incomparable restaurante Neni Mallorca, situado en el Hotel de moda Bikini Island en el Puerto de Sóller, es ideal para ti. Tendrás la oportunidad de trabajar con el prestigioso equipo de Neni y elaborar sus platos deliciosos e...

  • Cocinero, Jefe de Partida

    hace 1 semana

    Muro, Baleares, España PLAYA ESPERANZA RESORT A tiempo completo

    Buscamos persona con flexibilidad, creatividad y atención al detalle.Es necesario conocimiento de la cocina nacional e internacional, así como platos de nueva creación. Así como la normativas de seguridad e higieneAsistirá al jefe de cocina en sus funciones, elaborará las especialidades más significativas, asó como otras ofertas para banquetes y...

  • Jefe/a de Partida

    hace 1 semana

    Sant Joan de Labritja, Baleares, España Six Senses Ibiza A tiempo completo

    Como Jefe/a de Partida, comprendo la visión de Six Senses Ibiza de ayudar a las personas a reconectar consigo mismas, con los demás y con el mundo que les rodea, así como nuestros valores de sensibilidad local y sensibilidad global, experiências artesanales, hospitalidad emocional, responsabilidad y cuidado, diversión y peculiaridad y bienestar...

  • Jefe/a de partida

    hace 1 semana

    Sant Miquel de Balansat, Baleares, España Hotel Hacienda Na Xamena A tiempo completo

    Empresas: Hotel Hacienda Na Xamena Hotel Hacienda Na Xamena 5*, situated on the beautiful island of Ibiza, is looking for an experienced jefe de partida specialized in a la carte dishes for luxury hotels and restaurants. The ideal candidate must carry out their assigned tasks following company procedures and the chef's guidelines, ensure their section is...

  • Jefe/a de Partida con Alojamiento

    hace 1 semana

    Cales de Mallorca, Baleares, España Garden Hotels A tiempo completo

    Su misión será planificar, gestionar y organizar la partida o sección de la cocina a su cargo.Funciones: Responsable de la elaboración y presentación de los alimentos que se producen en el punto de venta asignado, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y recetas establecidas para cada uno de los platos, contribuyendo a la eficiente...

  • Jefe/a de Partida

    hace 1 semana

    Sant Carles de Peralta, Baleares, España Invisa Hoteles A tiempo completo

    ¿Quieres trabajar en una cadena hotelera de Ibiza? ¿Tienes experiência en la gestión de equipos y pasión por la gastronomía?Buscamos JEFE/A DE PARTIDA (CALIENTE), profesional con óptimos conocimientos alimentarios para coordinar el departamento de cocina (caliente) y garantizar la satisfacción del personal del hotel y del cliente.Misión:Asegurar el...

  • Jefe/a de Partida

    hace 1 semana

    Sant Carles de Peralta, Baleares, España Invisa Hoteles A tiempo completo

    ¿Quieres trabajar en una cadena hotelera de Ibiza? ¿Tienes experiência en la gestión de equipos y pasión por la gastronomía?Buscamos JEFE/A DE PARTIDA (CALIENTE), profesional con óptimos conocimientos alimentarios para coordinar el departamento de cocina (caliente) y garantizar la satisfacción del personal del hotel y del cliente.Misión:Asegurar el...

  • Jefe de partida/2 chef

    hace 2 días

    Port de Pollença, Baleares, España Globales A tiempo completo

    Se busca jefe de partida con opción de segundo chef en hotel de 3 estrellas . Posibilidad de alojamiento . Zona Cala San Vicente PollensaExperiencia: Se requiereIdiomas: Español – BásicoJornada: CompletaInicio: Incorporación inmediataSobre Globales :Empresa en expansión

  • Jefe/a de Partida

    hace 4 semanas

    Playa de Palma, Baleares, España Restaurante Ca na Betty A tiempo completo

    Se necesita Cocinero/Pizzero para nueva aperturaExperiencia: Se requiereIdiomas: Español – BásicoJornada: CompletaHorario: Horario partidoSalario: 1.500 € – 1.779 € mensualExtras: PropinasInicio: Incorporación inmediataSobre Restaurante Ca na Betty:Nueva apertura y proyecto, buen ambiente de trabajo

  • Jefe/a de Partida

    hace 1 semana

    Playa de Palma, Baleares, España Restaurante Ca na Betty A tiempo completo

    Se necesita Cocinero/Pizzero para nueva aperturaExperiencia: Se requiereIdiomas: Español – BásicoJornada: CompletaHorario: Horario partidoSalario: 1.500 € – 1.779 € mensualExtras: PropinasInicio: Incorporación inmediataSobre Restaurante Ca na Betty:Nueva apertura y proyecto, buen ambiente de trabajo

  • Jefe/a de Partida

    hace 3 semanas

    Playa de Palma, Baleares, España Restaurante Ca na Betty A tiempo completo

    Se necesita Cocinero/Pizzero para nueva aperturaExperiencia: Se requiereIdiomas: Español – BásicoJornada: CompletaHorario: Horario partidoSalario: 1.500 € – 1.779 € mensualExtras: PropinasInicio: Incorporación inmediataSobre Restaurante Ca na Betty:Nueva apertura y proyecto, buen ambiente de trabajo

  • Jefe/a de Partida

    hace 3 semanas

    Colònia de Sant Jordi, Baleares, España PORT COLONIA SL-Hotel Honucai A tiempo completo

    Elaborar la oferta gastronómica disponible en todo el hotel bajo los criterios de calidad establecidos previamente por el responsable de cocinaFUNCIONES: Controlar la 'mise en place' de su partida. Organizar y coordinar las tareas de su equipo. Determinar las necesidades para la producción en cocina a partir de la información recibida. Recibir,...

  • Jefe/a de Partida

    hace 2 meses

    Colònia de Sant Jordi, Baleares, España PORT COLONIA SL-Hotel Honucai A tiempo completo

    Elaborar la oferta gastronómica disponible en todo el hotel bajo los criterios de calidad establecidos previamente por el responsable de cocinaFUNCIONES: Controlar la 'mise en place' de su partida. Organizar y coordinar las tareas de su equipo. Determinar las necesidades para la producción en cocina a partir de la información recibida. Recibir,...

  • Jefe/a de Partida

    hace 3 semanas

    Sant Joan de Labritja, Baleares, España The Giri Café A tiempo completo

    Buscamos personal proactivo, con mentalidad positiva, liderazgo, buena organización y gestión de los recursos, que quiera implicarse en el buen funcionamiento del restaurante. Imprescindible tener vivienda en la isla de Ibiza y coche propio.Requisitos:.. Práctica en la planificación de menús y la realización de pedidos. Apoyar a las diferentes partidas...

  • Jefe/a de Partida

    hace 2 meses

    Sant Joan de Labritja, Baleares, España The Giri Café A tiempo completo

    Buscamos personal proactivo, con mentalidad positiva, liderazgo, buena organización y gestión de los recursos, que quiera implicarse en el buen funcionamiento del restaurante. Imprescindible tener vivienda en la isla de Ibiza y coche propio.Requisitos:.. Práctica en la planificación de menús y la realización de pedidos. Apoyar a las diferentes partidas...

  • Ayudante de Cocina

    hace 1 semana

    Muro, Baleares, España Zafiro Hotels A tiempo completo

    Zafiro Boutique Collection es _una pequeña selección de hoteles boutique en Mallorca de 4 estrellas impregnados de historia.Con el distintivo sello de Zafiro Hotels, el nuevo agroturismo Son Sabater by Zafiro en Sa Pobla y el hotel de interior Can Ribera by Zafiro en la localidad de Muro, son una puerta a la tradición y la belleza natural de la isla. Dos...

  • Cocinero/a

    hace 1 día

    Sant Joan de Labritja, Baleares, España The Giri Cafe A tiempo completo

    Desde Giri Café, restaurante ubicado en el pueblo de Sant Joan en el Norte de la isla de Ibiza, busca persona encargada de asumir las funciones de COCINERO/A.Buscamos personal proactivo, con mentalidad positiva, muy enfocado al cliente. Imprescindible tener vivienda en la isla de Ibiza y coche propio.**NOTA IMPORTANTE; No ofrecemos...

  • Cocinero/a

    hace 1 mes

    Sant Joan de Labritja, Baleares, España The Giri Café A tiempo completo

    Desde Giri Café, restaurante ubicado en el pueblo de Sant Joan en el Norte de la isla de Ibiza, busca persona encargada de asumir las funciones de COCINERO/A. . Buscamos personal proactivo, con mentalidad positiva, muy enfocado al cliente. Imprescindible tener vivienda en la isla de Ibiza y coche propio. . NOTA IMPORTANTE; No ofrecemos alojamiento ....

  • Cocinero/a

    hace 3 semanas

    Sant Joan de Labritja, Baleares, España The Giri Café A tiempo completo

    Desde Giri Café, restaurante ubicado en el pueblo de Sant Joan en el Norte de la isla de Ibiza, busca persona encargada de asumir las funciones de COCINERO/A. . Buscamos personal proactivo, con mentalidad positiva, muy enfocado al cliente. Imprescindible tener vivienda en la isla de Ibiza y coche propio. . NOTA IMPORTANTE; No ofrecemos alojamiento ....