Jefe/a partida Hotel Claris 5*GL

Derby Hotels Collection is hiring through Hosco in Barcelona. TEESTAMOSBUSCANDODERBYHOTELSCOLLECTION,esungrupohotelerodereconocidoprestigionacionaleInternacionalenexpansión,quecuentaactualmenteconhotelesenBarcelona,MadridyLondres,ubicadosenedificioshistóricoscomopalacios,casasseñorialesoconstruccionesemblemáticas,quedestacanporalbergarcoleccionesdeobrasdearteantiguoycontemporáneo,másde5.000piezasentotal.
Loquelosconvierteenpequeñosmuseosdeincalculablevalorartístico,dichoshotelesgozandelarepresentacióndeprestigiosasmarcascomoSmallLuxuryHotels,DesignHotels,PreferredHotels&Resortsentreotros. Somosunacompañíaglobal,atentaalasostenibilidad,colaboradoraconentidadesdecaráctersocialquepromuevanvaloresdeintegración,igualdaddeoportunidadeseinserciónsocialycreadoradeexperienciasúnicasdeexcelencia,gastronomíaycultura. Estamossinceramentecomprometidosconlaexcelenciaenelservicio,lacalidady,sobretodo,lamejoracontinuaparaasegurarlamáximasatisfacciónypersonalizacióndenuestroshuéspedes. GRUPODERBYCOLLECTIONdeclarasucompromisoconelestablecimientoyeldesarrollodepolíticasqueintegrenlaigualdaddetratouoportunidadesentremujeresyhombres,sindiscriminardirectaoindirectamenteporrazóndegénero,asícomoconelimpulsoyelfomentodemedidasporconseguirlaigualdadrealenelsenodelaorganización,estableciendolaigualdaddeoportunidadesentremujeresyhombrescomounprincipioestratégicodesupolíticacorporativayderecursoshumanos. GRUPODERBYCOLLECTIONactualmenteestáenbúsquedadeun/aJefe/adepartidaparaelHotelClaris5*GLsituadoenBarcelona. Siteapasionalahostelería,llevarlaexcelenciaysatisfaccióndelclientealmáximonivel,yquieresunirteaesteagranequipo, Misión del puesto: SupervisaquelaelaboracióndeserviciodealimentosselleveabuentérminosiguiendolosestándaresdecalidadestablecidosporelHotel. Responsabledelacalidad,elaboraciónypresentacióndelosalimentosqueseproducenenlacocinaasignada. Responsabledelaeficienciadelosempleadosasucargo,asícomodelperfectoestadodelimpieza,higieneyordenenlasáreasbajosuresponsabilidad. Reportaa:2oJefe/adecocina Funcionesprincipales: Prepararysupervisarlaelaboraciónypresentacióndelosplatos,garantizandolosestándaresdecalidadestablecidos. Coordinaryapoyaralequipodecocinadesupartida. Velarporelcumplimientodelasnormasdehigieneyseguridadalimentaria(APPCC). Controlarelcorrectousodelosequipos,utensiliosyconservacióndelosalimentos. Colaborarconelrestodelequipodecocinaparagarantizarunservicioeficienteydecalidad.

Requisitos:
Experienciapreviaencocinadehotely,preferiblemente,comoJefe/adePartida. FormaciónespecíficaenCocina. Conocimientosdetécnicasculinarias,APPCCycontroldecostes. Capacidaddeorganización,liderazgoytrabajoenequipo. Compromisoconlacalidad,laatenciónaldetalleyelservicioalcliente.