2o Jefe/a de Cocina en H10 Casa de la Plata

hace 5 horas

Sevilla, España Turijobs A tiempo completo

Empresas: H10 HotelsDesplácese hacia abajo para encontrar una descripción detallada de este trabajo y lo que se espera de los candidatos. Envíe su solicitud haciendo clic en el botón "Solicitar".H10 Hotels precisa incorporar a un/a 2o Jefe de Cocina, en el hotel H10 Casa de la Plata, en Sevilla. Las funciones a desarrollar serán: * Elaborar junto al Jefe de Cocina los planes de acción que involucren a los colaboradores e indicadores de seguimiento. * Coordinar y supervisar todas las actividades y operaciones de su área, de forma continua, asegurando la adecuada y eficiente asignación de recursos (materiales y humanos), aprovechando las sinergias entre los diferentes departamentos. * Dirigir, motivar y preparar a los colaboradores del departamento en el desarrollo de su trabajo, coordinando, supervisando y realizando la contratación de los mismos. * Implantación y seguimiento de: ruedas de menú, cartas, menús para eventos, etc. * Informarse y asegurarse del cumplimiento de todas las normativas legales en cuanto APPCC que apliquen a su área de trabajo. * Controlar mercancías y proveedores. * Supervisar e inspeccionar, regularmente, la totalidad de los servicios. * Control del coste alimenticio (huéspedes y empleados). * Optimizar la producción alimenticia diaria según pensiones alimenticias. * Control consumos y sobrantes. * Definición y control de stocks mín. y máx., rotación mercancía. * Optimización de las compras según informe de precios del departamento de compras. * Escandallos y mermas. * Implicación y supervisión en los inventarios mensuales. * Realizar las órdenes de compras de género y de material. xsgfvud * Apoyo al Jefe de Cocina en aspectos de gestión del departamento (APPCC, Personal, etc.) * Responsable de la elaboración y proceso de la materia prima, decoración, presentación y calidad de los platos, que los equipos, instalaciones y áreas de cocina se mantengan en adecuado estado de conservación, orden y aseo, esté pendiente de la utilización de productos perecederos para la preparación inmediata.Requisitos : * 2 años experiencia en puesto similar o Jefe de partida * Grado en cocina * Conocimientos APPCC * Experiencia en gestión de compras * Experiencia en gestión de personal * Experiencia en gestión de buffets desayuno y carta

  • Oficial de Mantenimiento en H10 Casa de la Plata

    hace 5 horas

    Sevilla, España Turijobs A tiempo completo

    Empresas: H10 HotelsLa siguiente información ofrece un resumen de las habilidades, cualidades y cualificaciones necesarias para este puesto.H10 Hotels precisa incorporar un/a Oficial de Mantenimiento para trabajar en nuestro hotel H10 Casa de la Plata, en Sevilla Sus funciones principales serán: * Realizar el mantenimiento preventivo y correctivo de...

  • Cocinero/a en H10 Corregidor Boutique Hotel

    hace 5 horas

    Sevilla, España Turijobs A tiempo completo

    Empresas: H10 HotelsTodos los posibles candidatos deben leer con atención los siguientes detalles de este trabajo antes de presentar una candidatura.H10 Hotels precisa incorporar a un/a Cocinero/a para trabajar en nuestro hotelH10 Corregidor Boutique Hotel, en Sevilla. Las funciones que llevará a cabo serán: - Realizar de manera cualificada, autónoma y...

  • Sous Chef

    hace 5 días

    Sevilla, España Factoría Serendipia A tiempo completo

    Uno de nuestros restaurantes en el centro de Sevilla, enfocado en guisos, pescados y mariscos, busca un/a Jefe/a de Cocina con liderazgo real y control de costes, capaz de dirigir equipo, dirigir el servicio con orden, consistencia y mentalidad de rentabilidad. Estructura de cocina~1 Jefe/a de Cocina (posición a cubrir)~1 Segundo/a Jefe/a de Cocina~3...

  • Mozo de recepción en H10 Corregidor

    hace 5 horas

    Sevilla, España Turijobs A tiempo completo

    Empresas: H10 HotelsSiga leyendo para descubrir lo que necesitará para tener éxito en este puesto, incluyendo habilidades, cualificaciones y experiencia.H10 Hotels precisa incorporar a una persona para la posición de Mozo de Recepción para trabajar en nuestro hotel H10 Corregidor, en Sevilla. Las funciones a desarrollar serán: * Participar con alguna...

  • Sous Chef

    hace 7 días

    Sevilla, España Factoría Serendipia A tiempo completo

    Uno de nuestros restaurantes en el centro de Sevilla, enfocado en guisos, pescados y mariscos, busca un/a Jefe/a de Cocina con liderazgo real y control de costes, capaz de dirigir equipo, dirigir el servicio con orden, consistencia y mentalidad de rentabilidad.¿Tiene lo que se necesita para triunfar? La siguiente información debe ser leída atentamente por...

  • Jefe/a de Partida Restaurante

    hace 2 días

    Sevilla, España RRHH GRUPO BERNALIA A tiempo completo

    Buscamos personal de cocina como Jefe/a de partida para incorporar a nuestro Restaurante de referencia situado en el centro de Sevilla. Su principal responsabilidad es supervisar y coordinar una sección específica de la cocina, asegurando la calidad y presentación de los platos, así como el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad...

  • Jefe/a de cocina

    hace 1 día

    Sevilla, España JR Spain A tiempo completo

    En Intelier Hotels & Suites buscamos un/a jefe/a de cocina apasionado/a por la gastronomía y con experiencia en gestión y coordinación de equipos.Queremos que formes parte de nuestro restaurante Indiano Plaza, un espacio innovador y de vanguardia ubicado dentro del hotel Intelier Casa de Indias, en Sevilla.Tus principales responsabilidades...

  • Jefe de Cocina

    hace 5 horas

    Sevilla, España Grupo Trocadero A tiempo completo

    ¡Buscamos Jefe/a de Cocina para unirse al Grupo Trocadero!Desplácese hacia abajo para ver todos los requisitos del puesto y las responsabilidades que pueden esperar los candidatos seleccionados.En Grupo Trocadero, seguimos creciendo y buscando un/a jefe/a de cocina con talento, liderazgo y pasíon por la excelencia gastronómica para supervisar y coordinar...

  • Jefe de Cocina

    hace 5 horas

    Sevilla, España Grupo Trocadero A tiempo completo

    ¡Buscamos Jefe/a de Cocina para unirse al Grupo Trocadero!Desplácese hacia abajo para ver todos los requisitos del puesto y las responsabilidades que pueden esperar los candidatos seleccionados.En Grupo Trocadero, seguimos creciendo y buscando un/a jefe/a de cocina con talento, liderazgo y pasíon por la excelencia gastronómica para supervisar y coordinar...

  • Jefe de Cocina

    hace 6 días

    Sevilla, España Grupo Trocadero A tiempo completo

    ¡Buscamos Jefe/a de Cocina para unirse al Grupo Trocadero! No deje pasar esta oportunidad, inscríbase rápidamente si su experiencia y habilidades coinciden con lo que se indica en la siguiente descripción.En Grupo Trocadero, seguimos creciendo y buscando un/a jefe/a de cocina con talento, liderazgo y pasíon por la excelencia gastronómica para...