Sous Chef

hace 2 días

Sevilla, España Factoría Serendipia A tiempo completo

Uno de nuestros restaurantes en el centro de Sevilla, enfocado en guisos, pescados y mariscos, busca un/a Jefe/a de Cocina con liderazgo real y control de costes, capaz de dirigir equipo, dirigir el servicio con orden, consistencia y mentalidad de rentabilidad. Estructura de cocina~1 Jefe/a de Cocina (posición a cubrir)~1 Segundo/a Jefe/a de Cocina~3 OfficeOperación / volumenRestaurante abierto 7 días/semanaCocina con producto, alta exigencia operativa y coordinación con salaHorario y descanso~Rotación: 3 días turno seguido + 2 días turno partido~30 días de vacaciones + 14 festivosProducción y planificación: mise en place, previsiones, control de mermas.Gestión de equipo: turnos, disciplina, formación, cultura de cocina.Control económico: escandallos, fichas técnicas, compras, inventarios, CMV.Mejora continua: estandarizar recetas, tiempos de pase y calidad.Estructura completa (2o, jefes de partida, office)Proyecto estable, con método y exigencia profesional¿

  • Sous-chef De Cocina

    hace 2 días

    Sevilla, España Club Med A tiempo completo

    ¿Conoces Club Med?Tenemos cerca de 70 Resorts, abiertos en verano e invierno, en 26 países. Ofrecemos vacaciones de alta gama en zonas de montaña y de playa. Nuestros clientes buscan felicidad y libertad. ¿Por qué estás leyendo este anuncio? Porque quieres formar parte de este algo extra que nos hace diferentes. Tienes las competencias humanas y...

  • Sous-chef De Cocina

    hace 7 días

    Sevilla, Sevilla, España Club Med A tiempo completo

    ¿Conoces Club Med?Tenemos cerca de 70 Resorts, abiertos en verano e invierno, en 26 países. Ofrecemos vacaciones de alta gama en zonas de montaña y de playa. Nuestros clientes buscan felicidad y libertad.¿Por qué estás leyendo este anuncio? Porque quieres formar parte de este algo extra que nos hace diferentes. Tienes las competencias humanas y...

  • Sous Chef

    hace 4 días

    Sevilla, España Factoría Serendipia A tiempo completo

    Uno de nuestros restaurantes en el centro de Sevilla, enfocado en guisos, pescados y mariscos, busca un/a Jefe/a de Cocina con liderazgo real y control de costes, capaz de dirigir equipo, dirigir el servicio con orden, consistencia y mentalidad de rentabilidad.¿Tiene lo que se necesita para triunfar? La siguiente información debe ser leída atentamente por...