Maître
hace 2 semanas
Importante empresa del sector busca incorporación inmediata de un Maitre de 2ª para su centro en Móstoles y un Maitre de 1ª en Getafe.
OBJETIVO
Organizar, dirigir y coordinar de manera cualificada las funciones del servicio de sala, restaurante, bar y cafetería, asegurando la excelencia en la atención al cliente, la rentabilidad operativa y la optimización de los recursos humanos y materiales, conforme a los estándares internos de calidad y normativa higiénico-sanitaria.
PRINCIPALES RESPONSABILIDADES
1. Organizar, planificar y coordinar el trabajo diario del personal de sala, distribuyendo funciones, turnos y zonas de servicio.
2. Dirigir y supervisar la ejecución de todas las actividades del área de comedor y barra, garantizando su alineación con los procedimientos de atención y calidad.
3. Participar directamente en la facturación, cobro, cuadre y liquidación de caja, asegurando la trazabilidad y transparencia de la recaudación.
4. Realizar inventarios periódicos y controles de materiales, menaje, bebidas y productos, verificando su estado y proponiendo necesidades de reposición.
5. Formular propuestas de pedido de mercancías y ejecutar directamente los pedidos cuando así lo requiera la operativa.
6. Atender a la clientela, resolviendo dudas, reclamaciones o situaciones especiales, y aplicando criterios de excelencia, cercanía y personalización del servicio.
7. Participar en la formación, acompañamiento y supervisión del personal de sala, asegurando su competencia técnica y actitud profesional.
8. Colaborar en el diseño de cartas, menús, promociones o eventos especiales, en coordinación con cocina y dirección del centro.
9. Cumplir y hacer cumplir los protocolos de higiene alimentaria, manipulación de alimentos y prevención de riesgos laborales.
10. Ejecutar cualquier otra tarea derivada del funcionamiento del área de comedor o de hostelería que le sea encomendada por la dirección.
Maitre de 1ª : 1.960,47€ bruto mensual
Maitre de 2ª: 1.874,07 € bruto mensual
FORMACION/HABILIDADES/CONOCIMIENTOS
- Educación Secundaria Obligatoria (ESO) o equivalente.
- Carnet de Manipulador/a de Alimentos, en vigor (obligatorio).
- Conocimientos funcionales en:
- Organización del servicio de sala y atención al cliente.
- Gestión de equipos de hostelería.
- Control de caja, inventario, pedidos y escandallos.
- Normativa básica de seguridad alimentaria y servicio.
- Valorable formación específica en Gestión de Restaurantes, Protocolo o Dirección de Sala.
COMPETENCIAS
Liderazgo operativo y gestión de equipos. Planificación, organización y supervisión. Atención al cliente de alta calidad. Orientación a resultados y mejora continua. Trabajo en equipo y transversalidad con cocina y dirección. Resolución de incidencias con enfoque comercial. Excelencia en la ejecución y comportamiento ejemplar.
OTROS REQUISITOS
- Carnet de Manipulador de Alimentos, en vigor.
- Disponibilidad para trabajar en turnos partidos, fines de semana y festivos.
- Se valorará experiencia previa como responsable de sala en restaurantes, colectividades o centros de ocio y recreación.
Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato indefinido
Experiencia:
Hostelería: 1 año (Deseable)
Idioma:
Inglés (Deseable)
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Maitre
hace 2 semanas
Madrid, Madrid, España Talento Gourmet A tiempo completo 30.000 € - 50.000 € al añoBuscamos un Maitre con experiencia para liderar el equipo de sala de un restaurante gastronómico en Madrid, con una propuesta de cocina creativa y una oferta de vinos selecta.ResponsabilidadesSupervisar y coordinar el trabajo de la sala y el equipo de camarerosAsegurar un servicio al cliente impecable, desde la bienvenida hasta el despedidaGestión de...
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Maître
hace 5 días
Madrid, Madrid, España Familia La Ancha A tiempo completo 30.000 € - 40.000 € al añoUbicación:Club Financiero GénovaGrupo gastronómico:Familia La AnchaZona:MadridClub Financiero Génova es un restaurante emblemático especializado en cocina tradicional española con producto de temporada, parte del reconocido grupo gastronómico Familia La Ancha, sinónimo de excelencia en sala y cocina en Madrid.Buscamos un/aMaître con vocación de...
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Maître - Sumiller
hace 2 semanas
Madrid, Madrid, España Roostiq A tiempo completo 25.000 € - 35.000 € al añoEn Roostiq Bar, la propuesta más informal y vibrante del Grupo Roostiq situado en Chueca, buscamos un/a Maitrè-Sumiller apasionado por el vino, la hospitalidad y la experiencia de sala. Si te entusiasma ofrecer un servicio cercano, dinámico y de alta calidad en un entorno moderno y gastronómico, queremos conocerte Disponemos de una bodega con más de 500...
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2° Maitre
hace 2 semanas
Madrid, Madrid, España Grupo El Escondite A tiempo completo 30.000 € - 50.000 € al añoBuscamos un 2° Maitre para un restaurante gastronómico japonés. Es esencial contar con al menos 5 años de experiencia en posiciones similares. Los candidatos deben tener conocimientos sólidos sobre vinos, tanto nacionales como internacionales, así como en coctelería clásica. Ofrecemos un ambiente de trabajo positivo y oportunidades de crecimiento...
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Maître
hace 3 días
Madrid, Madrid, España Grupo Dani García A tiempo completo 35.000 € - 45.000 € al añoEn Grupo Dani García, con el chef Dani García a la cabeza, apostamos por la excelencia, la creatividad y el respeto por el producto. Si compartes nuestra pasión por la alta gastronomía, el servicio impecable y el liderazgo en sala, y quieres formar parte de un grupo en plena expansión nacional e internacional, te estamos buscando¿Qué buscamos?Un/a...
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maitre / grupo arzábal
hace 5 días
Madrid, Madrid, España Grupo Arzábal A tiempo completo 24.000 € - 72.000 € al añoEn Grupo Arzábal, buscamos un/a Maitre para nuestro espacio de Arzábal Bernabéu, uno de nuestros restaurantes más emblemáticos, donde la gastronomía, la experiencia del cliente y el trabajo en equipo son nuestra prioridad.¿Qué buscamos?Una persona con talento para liderar equipos, garantizar una experiencia impecable en sala y mantener los...
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maitre 1ª y 2ª
hace 2 semanas
Madrid, Madrid, España Grupo Oper A tiempo completo 24.000 € - 48.000 € al añoSi te apasiona liderar equipos, cuidar cada detalle y crear experiencias únicas para nuestros clientes, este es tu momento. Buscamos maître de primera y de segunda: personas con actitud, compromiso y vocación por la excelencia. Haz que tu talento brille y crece con nosotros Importante empresa del sector busca incorporación inmediata de un Maitre de 2ª...
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maitre eventos. turnos seguidos
hace 2 semanas
Madrid, Madrid, España LIFE GOURMET CATERING A tiempo completo 30.000 € - 45.000 € al añoLife Gourmet, operador de catering más grande la Comunidad de Madrid y empresa referente en el mundo del catering, eventos y hostelería en general selecciona:** MAITRE **Pensamos en profesionales con al menos 3 años de experiencia como Maitre de catering (eventos sociales y corporativos) o como responsable de sala en restaurantes de alta gama.Se...
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maitre - (madrid)
hace 5 días
Madrid, Madrid, España Familia La Ancha & Azotea grupo A tiempo completo 30.000 € - 50.000 € al añoEl Club Financiero Génova reabre sus puertas con una nueva propuesta gastronómica gestionada por Familia La Ancha y Azotea Grupo. Un nuevo servicio de restauración que nace de la unión de estos dos grupos expertos en restauración y que se resume en un nuevo look and feel del espacio con esencia de club español; una carta basada en la tradición; y un...
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maître restaurante
hace 2 semanas
Madrid, Madrid, España Bicolan Human Resources A tiempo completo 30.000 € - 50.000 € al añoMAÎTRE RESTAURANTEResponsabilidadesSupervisar y coordinar al equipo de sala, manteniendo altos estándares de servicio.Organizar las reservas y gestionar la asignación de mesas.Atender a clientes, resolver incidencias y garantizar una experiencia positiva.Colaborar en la formación y desarrollo del personal a cargo.Supervisar la presentación y montaje de...