maitre / grupo arzábal

hace 1 semana


Madrid, Madrid, España Grupo Arzábal A tiempo completo 24.000 € - 72.000 € al año

En Grupo Arzábal, buscamos un/a Maitre para nuestro espacio de Arzábal Bernabéu, uno de nuestros restaurantes más emblemáticos, donde la gastronomía, la experiencia del cliente y el trabajo en equipo son nuestra prioridad.

¿Qué buscamos?

Una persona con talento para liderar equipos, garantizar una experiencia impecable en sala y mantener los estándares de calidad que caracterizan a Arzábal. Si eres dinámico/a, resolutivo/a y te apasiona la restauración de alto nivel, queremos conocerte

Funciones principales

Asegurar el correcto funcionamiento de la sala.

Fomentar un buen ambiente de trabajo, espíritu de equipo y compañerismo.

Trabajar para el cumplimiento de los objetivos marcados por la dirección.

Controlar y gestionar inventarios y stocks.

Supervisar la limpieza y el mantenimiento de las instalaciones según los estándares de la empresa.

Organizar y garantizar el buen servicio en eventos corporativos.

Asegurar el correcto uso del material y maquinaria del restaurante.

Mantener los estándares de higiene, seguridad, APPCC y buenas prácticas.

Mantener comunicación fluida y directa con el equipo de cocina.

Elaborar cuadrantes del equipo según el flujo previsto de clientes y gestionar libranzas.

Impulsar la formación, motivación y promoción interna del equipo.

Formar de manera continua al personal en buenas prácticas y estándares de servicio.

Conocimientos sólidos de enología y servicio de vino.

Supervisar y gestionar el cierre del día.

Realizar aperturas y cierres de caja.

Tomar comandas y asesorar a los clientes.

Informar sobre alérgenos cuando sea necesario.

Dominio de estándares de servicio (trinche, desespinado, servicio de vinos, etc.).

Requisitos

Experiencia previa como Maitre o 2º Maitre en restaurantes de alto volumen o gastronomía de nivel.

Capacidad para liderar equipos grandes.

Pasión por el servicio y orientación absoluta al cliente.

Formación en hostelería, sumillería o similar (valorable).

Conocimientos de vinos.

Buena comunicación y gestión del estrés.


  • cocinero/a 40h

    hace 1 semana


    Madrid, Madrid, España Grupo Arzábal A tiempo completo 12.000 € - 24.000 € al año

    ¿Buscas un trabajo en un ambiente dinámico, divertido y con buen rollo? Entonces Arzábal es para ti Con esta forma de ver la vida, lo que empezó como una taberna, se ha convertido 15 años después en esta locura hecha sueño, hecho realidad.Estamos en búsqueda de un/una cocinero/a, para trabajar en nuestro restaurante Taberna Arzábal, con un contrato...

  • office de cocina

    hace 1 semana


    Madrid, Madrid, España Grupo Arzábal A tiempo completo 24.000 € - 30.000 € al año

    En Grupo Arzábal, desde nuestros inicios en 2009, fusionamos la esencia de la taberna tradicional con la innovación. Hemos sido reconocidos con premios como el Metrópoli al restaurante revelación de Madrid en 2010, y hemos renovado los Soles Repsol desde 2013. Actualmente, operamos 4 restaurantes en ubicaciones estratégicas en la capital: Museo Reina...

  • Maître

    hace 1 semana


    Madrid, Madrid, España Grupo Dani García A tiempo completo 35.000 € - 45.000 € al año

    En Grupo Dani García, con el chef Dani García a la cabeza, apostamos por la excelencia, la creatividad y el respeto por el producto. Si compartes nuestra pasión por la alta gastronomía, el servicio impecable y el liderazgo en sala, y quieres formar parte de un grupo en plena expansión nacional e internacional, te estamos buscando¿Qué buscamos?Un/a...

  • Maître

    hace 1 semana


    Madrid, Madrid, España Familia La Ancha A tiempo completo 30.000 € - 40.000 € al año

    Ubicación:Club Financiero GénovaGrupo gastronómico:Familia La AnchaZona:MadridClub Financiero Génova es un restaurante emblemático especializado en cocina tradicional española con producto de temporada, parte del reconocido grupo gastronómico Familia La Ancha, sinónimo de excelencia en sala y cocina en Madrid.Buscamos un/aMaître con vocación de...

  • camarero/a 40h

    hace 4 días


    Madrid, Madrid, España Grupo Arzábal A tiempo completo

    ¿Buscas un trabajo en un ambiente dinámico, divertido y con buen rollo?Entonces Arzábal es para ti Con esta forma de ver la vida, lo que empezó como una taberna se ha convertido, 15 años después, en esta locura hecha sueño y hecha realidad.Buscamos camareros/as interesados/as en un contrato temporal desde el 13 de noviembre 2025 hasta el 5 de enero de...

  • maitre - (madrid)

    hace 1 semana


    Madrid, Madrid, España Familia La Ancha & Azotea grupo A tiempo completo 30.000 € - 50.000 € al año

    El Club Financiero Génova reabre sus puertas con una nueva propuesta gastronómica gestionada por Familia La Ancha y Azotea Grupo. Un nuevo servicio de restauración que nace de la unión de estos dos grupos expertos en restauración y que se resume en un nuevo look and feel del espacio con esencia de club español; una carta basada en la tradición; y un...

  • Segundo Jefe de Sala

    hace 1 semana


    Madrid, Madrid, España Grupo Paraguas A tiempo completo

    Grupo Paraguas busca un primer maitre con alta capacidad de planificar, organizar, desarrollar, controlar y gestionar las actividades que se realizan en la prestación del servicio, tanto en la comida como en las bebidas, coordinando y supervisando los distintos recursos que intervienen en el restaurante para conseguir el máximo nivel de calidad.Buscamos un...

  • Maitre - Hotel 5 Madrid

    hace 1 semana


    Madrid, Madrid, España Eurostars Hotel Company A tiempo completo

    Bienvenid@ a Eurostars Hotel Company, La Industria de la FelicidadEurostars Hotel Company es la cadena hotelera de Grupo Hotusa del que forman parte las marcas Eurostars Hotels, Áurea Hotels, Exe Hotels, Ikonik Hotels, Crisol Hotels y Tandem Suites.Actualmente, nuestro portofolio cuenta con más de 271 hoteles con presencia en más de 20 países de todo el...

  • camarero/a 40h

    hace 1 semana


    Madrid, Madrid, España Grupo Arzábal A tiempo completo

    Nueva taberna tradicional en el barrio de Retiro busca CAMARERO/A con ganas de trabajar para incorporarse a un ambiente familiar y con buen rollo. Independientemente de tu edad, apreciamos la buena actitud y las ganas de trabajar. Se valorarán positivamente si tienes experiencia en restaurantes de este tipo, así como las ganas de aprender y colaborar....

  • profesional de vino

    hace 4 días


    Madrid, Madrid, España Grupo Paraguas A tiempo completo

    En Grupo Paraguas creamos experiencias gastronómicas únicas que marcan tendencia en el sector. Reunimos talento en un entorno donde la excelencia, la pasión y la innovación son nuestro sello. Cada miembro de nuestro equipo contribuye a construir marcas icónicas con alma propia. Apostamos por el crecimiento profesional y el desarrollo, en un ambiente...