Maître

hace 6 días

Madrid, Madrid, España Familia La Ancha A tiempo completo


Ubicación:
Club Financiero Génova


Grupo gastronómico:
Familia La Ancha


Zona:
Madrid

Club Financiero Génova es un restaurante emblemático especializado en cocina tradicional española con producto de temporada, parte del reconocido grupo gastronómico Familia La Ancha, sinónimo de excelencia en sala y cocina en Madrid.

Buscamos un/a
Maître con vocación de liderazgo
, sensibilidad por el detalle y pasión por la hospitalidad, para dirigir la experiencia en sala y representar nuestros valores.

Funciones del Puesto:

  • Planificación, coordinación y supervisión del servicio en sala.
  • Liderazgo y formación de equipos de camareros/as.
  • Organización de turnos, rangos y flujos de servicio.
  • Gestión de reservas y atención personalizada al cliente.
  • Velar por los estándares de calidad y protocolo del restaurante.
  • Coordinación directa entre cocina y sala para asegurar tiempos y armonía operativa.
  • Resolución de incidencias con criterio, calma y profesionalidad.
  • Supervisión de mise en place y experiencia global del comensal.

Requisitos:

  • Experiencia de
    3 a 5 años mínimo
    como Maître o Jefe/a de Sala en restaurantes de alta exigencia.
  • Capacidad demostrada en
    gestión de equipos
    y liderazgo natural en sala.
  • Nivel alto de
    inglés
    (se valorarán otros idiomas como francés o italiano).
  • Orientación clara a la hospitalidad y experiencia del cliente.
  • Conocimiento en protocolo, cultura gastronómica y organización de sala.
  • Se valorará formación o conocimientos en sumillería, coctelería y gestión de servicio.

Condiciones:

  • Contrato indefinido
  • Salario:
    desde
    € brutos anuales
    , según experiencia y valía.
  • Desarrollo profesional en un grupo gastronómico consolidado.

Perfil Ideal:

Buscamos a una persona con autoridad positiva, don de gentes, buena presencia, discurso claro, cercanía profesional y una vocación real por el servicio en sala, capaz de inspirar al equipo y conectar con el cliente exigente de Madrid.


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EmpleoHostelería #Maître #JefeDeSala #Restauración #RestauranteMadrid #HospitalityJobs
Sumillería #Protocolo #Restaurante #CocinaTradicional

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    Descripción:¿Te apasiona el mundo de la restauración, la alimentación saludable y las nuevas tendencias gastronómicas?Desde Singularis, catering de autor de Serunion, buscamos un/a Maitre para Catering y EventosSingulares en Madrid y alrededores, gestionando la cuenta de explotación de todos los eventos de la división.ESTA ES TU OPORTUNIDAD...

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