Subdirector de Food&Beverage

hace 1 semana

Madrid, Madrid, España Timup A tiempo completo

Nuestro cliente, un grupo hotelero líder en el segmento de lujo con presencia consolidada en el Caribe, busca un/a
Subdirector de Alimentos & Bebidas
para uno de sus resorts en
Punta Cana
(República Dominicana).

Su misión será asegurar la excelencia operativa del área de F&B, garantizando estándares excepcionales de calidad, innovación gastronómica y una experiencia memorable para el huésped.

Responsabilidades principales:

  • Supervisar la operación integral de F&B: restaurantes, bares, banquetes y room service.
  • Dirigir y coordinar al Chef Ejecutivo, Jefe de Bares, Maître y F&B Guest Relations Manager.
  • Garantizar el cumplimiento de estándares internacionales de servicio (AAA, LHW) en todos los puntos de venta.
  • Diseñar, implementar y seguir el plan anual de F&B, alineado con objetivos estratégicos y financieros del hotel.
  • Controlar costos, insumos, inventarios y cumplimiento de presupuestos de operación y CAPEX asignado.
  • Impulsar iniciativas de mejora continua, eficiencia operativa y estandarización de procesos.
  • Desarrollar, capacitar y acompañar al personal del área, fortaleciendo competencias y cultura de servicio.
  • Resolver necesidades y quejas de huéspedes, asegurando experiencias memorables y alta satisfacción.
  • Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias, seguridad alimentaria y regulaciones locales.
  • Coordinar eventos especiales, banquetes y actividades gastronómicas.
  • Presentar informes periódicos al Director de Hotel sobre resultados, desafíos y acciones implementadas.
  • Sustituir al Director de Hotel cuando sea necesario, gestionando aspectos operativos del complejo.

Requisitos:

  • Licenciatura en Hotelería, Gastronomía, Administración de Empresas Turísticas o afín.
  • Mínimo
    3 años de experiencia
    en posiciones gerenciales dentro de F&B en hoteles de lujo.
  • Conocimiento profundo de estándares de servicio, control de costos, operación de restaurantes y gestión de proveedores.
  • Dominio de programas de gestión hotelera y Microsoft Office.
  • Inglés avanzado (90%), esencial para comunicación con huéspedes y proveedores internacionales.
  • Perfil altamente orientado al servicio, liderazgo, gestión de equipos y excelencia operacional.
  • Habilidad para trabajar bajo presión, supervisar múltiples proyectos y mantener altos estándares de calidad.

  • Fun teachers needed for 2025/26 in Madrid

    hace 1 semana

    Madrid, Madrid, España La Casita de Inglés A tiempo completo

    Here at La Casita de Inglés, we believe that learning should be fun We teach English to children through games, arts & crafts, singing and dancing, theatre, yoga and baking Almost all of the planning is provided for you, with teachers only having to tailor some of the ideas provided to them related to the topic of the week (outer space, sports, science,...

  • Subdirector/a Hotel 5 – Especialista en F&B

    hace 3 semanas

    Madrid, España Seaside Collection A tiempo completo

    En Seaside Collection seguimos creciendo y buscamos incorporar a un/a Subdirector/a de Hotel para uno de nuestros exclusivos hoteles de 5 estrellas en el sur de Gran Canaria.Buscamos un perfil con amplia experiencia en "Food & Beverage", vocación de servicio y capacidad para liderar equipos en entornos de alta exigencia.FUNCIONES PRINCIPALES:- OPERATIVA DEL...

  • Subdirector de Food&Beverage

    hace 4 semanas

    Madrid, España Timup A tiempo completo

    Nuestro cliente, un grupo hotelero líder en el segmento de lujo con presencia consolidada en el Caribe, busca un/a Subdirector de Alimentos & Bebidas para uno de sus resorts en Punta Cana (República Dominicana). Su misión será asegurar la excelencia operativa del área de F&B, garantizando estándares excepcionales de calidad, innovación gastronómica y...

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    Nuestro cliente, un grupo hotelero líder en el segmento de lujo con presencia consolidada en el Caribe, busca un/a Subdirector de Alimentos & Bebidas para uno de sus resorts en Punta Cana (República Dominicana). Su misión será asegurar la excelencia operativa del área de F&B, garantizando estándares excepcionales de calidad, innovación gastronómica y...

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  • Subdirector de Food&Beverage

    hace 4 semanas

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    Nuestro cliente, un grupo hotelero líder en el segmento de lujo con presencia consolidada en el Caribe, busca un/aSubdirector de Alimentos & Bebidaspara uno de sus resorts enPunta Cana(República Dominicana).Su misión será asegurar la excelencia operativa del área de F&B, garantizando estándares excepcionales de calidad, innovación gastronómica y una...

  • Director of Food&Beverage

    hace 1 semana

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    Nuestro cliente, un grupo hotelero líder en el segmento de lujo con presencia consolidada en el Caribe, busca un/a Subdirector de Alimentos & Bebidas para uno de sus resorts en Punta Cana (República Dominicana). Su misión será asegurar la excelencia operativa del área de F&B, garantizando estándares excepcionales de calidad, innovación gastronómica y...

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    hace 7 días

    Madrid, España Timup A tiempo completo

    Nuestro cliente, un grupo hotelero líder en el segmento de lujo con presencia consolidada en el Caribe, busca un/a Subdirector de Alimentos & Bebidas para uno de sus resorts en Punta Cana (República Dominicana). Su misión será asegurar la excelencia operativa del área de F&B, garantizando estándares excepcionales de calidad, innovación gastronómica y...

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    Madrid, España Timup A tiempo completo

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  • Director of Food&Beverage

    hace 1 semana

    Madrid, España Timup A tiempo completo

    Nuestro cliente, un grupo hotelero líder en el segmento de lujo con presencia consolidada en el Caribe, busca un/a Subdirector de Alimentos & Bebidas para uno de sus resorts en Punta Cana (República Dominicana). La información a continuación detalla los requisitos del puesto, la experiencia esperada del candidato y las cualificaciones correspondientes....