Director of Food&Beverage

hace 2 semanas

Madrid, España Timup A tiempo completo

Nuestro cliente, un grupo hotelero líder en el segmento de lujo con presencia consolidada en el Caribe, busca un/a Subdirector de Alimentos & Bebidas para uno de sus resorts en Punta Cana (República Dominicana).

Su misión será asegurar la excelencia operativa del área de F&B, garantizando estándares excepcionales de calidad, innovación gastronómica y una experiencia memorable para el huésped.

Responsabilidades principales:

- Supervisar la operación integral de F&B: restaurantes, bares, banquetes y room service.
- Dirigir y coordinar al Chef Ejecutivo, Jefe de Bares, Maître y F&B Guest Relations Manager.
- Garantizar el cumplimiento de estándares internacionales de servicio (AAA, LHW) en todos los puntos de venta.
- Diseñar, implementar y seguir el plan anual de F&B, alineado con objetivos estratégicos y financieros del hotel.
- Controlar costos, insumos, inventarios y cumplimiento de presupuestos de operación y CAPEX asignado.
- Impulsar iniciativas de mejora continua, eficiencia operativa y estandarización de procesos.
- Desarrollar, capacitar y acompañar al personal del área, fortaleciendo competencias y cultura de servicio.
- Resolver necesidades y quejas de huéspedes, asegurando experiencias memorables y alta satisfacción.
- Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias, seguridad alimentaria y regulaciones locales.
- Coordinar eventos especiales, banquetes y actividades gastronómicas.
- Presentar informes periódicos al Director de Hotel sobre resultados, desafíos y acciones implementadas.
- Sustituir al Director de Hotel cuando sea necesario, gestionando aspectos operativos del complejo.

Requisitos:

- Licenciatura en Hotelería, Gastronomía, Administración de Empresas Turísticas o afín.
- Mínimo 3 años de experiencia en posiciones gerenciales dentro de F&B en hoteles de lujo.
- Conocimiento profundo de estándares de servicio, control de costos, operación de restaurantes y gestión de proveedores.
- Dominio de programas de gestión hotelera y Microsoft Office.
- Inglés avanzado (90%), esencial para comunicación con huéspedes y proveedores internacionales.
- Perfil altamente orientado al servicio, liderazgo, gestión de equipos y excelencia operacional.
- Habilidad para trabajar bajo presión, supervisar múltiples proyectos y mantener altos estándares de calidad.

  • Assistant Director of Food

    hace 5 días

    Madrid, España METT Marbella - Estepona A tiempo completo

    Un grupo internacional en hostelería busca un Assistant Director of Food & Beverage para garantizar experiencias excepcionales a los huéspedes y apoyar la operación diaria en su hotel. Se requiere experiencia en un puesto senior de gestión de F&B en un hotel de lujo, dominio del español e inglés, y sólidos conocimientos operativos. La posición exige...

  • Assistant Director of Food

    hace 5 días

    Madrid, España METT Marbella - Estepona A tiempo completo

    Un grupo internacional en hostelería busca un Assistant Director of Food & Beverage para garantizar experiencias excepcionales a los huéspedes y apoyar la operación diaria en su hotel. Se requiere experiencia en un puesto senior de gestión de F&B en un hotel de lujo, dominio del español e inglés, y sólidos conocimientos operativos. La posición exige...

  • Commercial Director International

    hace 2 horas

    Madrid, España jobtraffic A tiempo completo

    Company Overview:We are a fast-growing food & beverage company operating with proprietary brands, with a strong focus on quality, innovation and international expansion. Our ambition is to strengthen our presence across key international markets while building sustainable, profitable growth.Role Overview:The International Commercial Director will be...

  • Assistant Director Food and Beverage

    hace 4 días

    Madrid, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Job Number** 24166810 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** The Palace a Luxury Collection Hotel Madrid, 7 Plaza de las Cortes, Madrid, Spain, Spain VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Management **Additional Information**:This hotel is owned and operated by an independent...

  • Commercial Director International

    hace 2 horas

    Madrid, España WhatJobs A tiempo completo

    Company Overview: We are a fast-growing food & beverage company operating with proprietary brands , with a strong focus on quality, innovation and international expansion. Our ambition is to strengthen our presence across key international markets while building sustainable, profitable growth. Role Overview: The International Commercial Director will be...

  • Assistant Director of Food

    hace 5 días

    Madrid, España METT Marbella - Estepona A tiempo completo

    A leading hospitality group is seeking an experienced Assistant Director of Food & Beverage in Madrid. The ideal candidate will support daily management and strategic planning of dining operations, ensuring high-quality service and guest satisfaction. Responsibilities include achieving budgeted revenues, team leadership, and implementation of brand...

  • Food and Beverage Manager

    hace 7 días

    Madrid, España Hotel W Barcelona A tiempo completo

    Empresas: Hotel W BarcelonaLa misión de W Hotels es despertar la curiosidad y expandir mundos. Somos un lugar para disfrutar de la vida. Estamos aquí para abrir puertas y mentes. Constantemente nos dejamos inspirar por nuevas caras y nuevas experiencias. Nuestro núcleo es un espíritu armonioso y listo para todo, que nos ha hecho famosos por reinventar...

  • Food & Beverage Fp&a

    hace 6 días

    Madrid, España Selina A tiempo completo

    **Who we are** Our mission is to build a global movement where people live, travel, work and experience, while making meaningful connections. Selina was born out of a desire to celebrate the nomadic lifestyle: to experience our planet’s most beautiful places, to build community, to engage with locals and fellow travellers, to work and enjoy new...

  • Director/a de cuentas PR Lifestyle

    hace 1 semana

    Madrid, España evercom A tiempo completo

    Resulta que el otro día una de las personas que más manda en evercom dijo que esto que tú estás leyendo ahora mismo debería ser algo que te hiciese pensar que somos una agencia que mola.Pues nada, ahí van unos datos sobre nosotros que molan:Gabri siempre sorprende con sus tintes de pelo.Alejandra se ha casado con un chico que conoció aquí.Raúl toca...

  • Director/a de cuentas PR Lifestyle

    hace 2 semanas

    Madrid, España evercom A tiempo completo

    Resulta que el otro día una de las personas que más manda en evercom dijo que esto que tú estás leyendo ahora mismo debería ser algo que te hiciese pensar que somos una agencia que mola. Pues nada, ahí van unos datos sobre nosotros que molan: 1. Gabri siempre sorprende con sus tintes de pelo. 2. Alejandra se ha casado con un chico que conoció...