Empleos actuales relacionados con Jefe/a de Partida - Madrid, Madrid - Minor Hotels
-
Jefe/a de Partida
hace 4 días
Madrid, Madrid, España Talento Gourmet A tiempo completoRestaurante gastronómico en expansión busca incorporar un Jefe de Partida con pasión por el producto, la técnica y la creatividad. Nuestra propuesta combina cocina mediterránea moderna con influencias internacionales y el máximo respeto por el sabor y la calidad.RequisitosExperiencia como cocinero o jefe de partida en restaurantes de nivel.Conocimiento...
-
Jefe de partida
hace 2 días
Madrid, Madrid, España Grupo Dani García A tiempo completoJefe de Partida – Smoked Room, MadridSmoked Room es un espacio gastronómico único en Madrid, con dos estrellas Michelin, donde cada experiencia culinaria se convierte en un viaje exclusivo para apenas 14 comensales por servicio. Nuestro concepto, liderado por Massimiliano Delle Vedove, combina creatividad, técnica impecable y una atención minuciosa al...
-
Jefe/a de Partida
hace 2 semanas
Madrid, Madrid, España Quincé A tiempo completo**APERTURA SEPTIEMBRE 2025**Quincé** es un restaurante en Madrid que fusiona sabores del mundo con ingredientes locales y de temporada. Nos apasiona explorar recetas tradicionales, reinterpretarlas con creatividad y darles nuestra identidad, siempre con productos de calidad y el máximo respeto por quienes los cultivan y producen. En Quincé, se viene a...
-
Jefe de partida
hace 7 días
Madrid, Madrid, España Forbes House A tiempo completoDescripción de la empresaIndica aquí los detalles.Descripción del puestoComo Jefe de Partida en Forbes House, serás responsable de liderar y supervisar la preparación de platos específicos dentro de tu estación asignada, garantizando altos estándares de calidad y presentación. Tus responsabilidades diarias incluirán la organización del equipo de...
-
Jefe de partida
hace 7 días
Madrid, Madrid, España Meliá Hotels International A tiempo completo"El mundo es tuyo con Meliá"Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de...
-
Jefe/a de partida
hace 1 semana
Madrid, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo"El mundo es tuyo con Meliá" Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de...
-
Jefe/a de Partida
hace 4 días
Madrid, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo"El mundo es tuyo con Meliá" Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de...
-
Jefe/a Partida Restaurante CEBO
hace 1 semana
Madrid, Madrid, España Derby Hotels Collection A tiempo completoTE ESTAMOS BUSCANDODERBY HOTELS COLLECTION, es un grupo hotelero de reconocido prestigio nacional e Internacional en expansión, que cuenta actualmente con hoteles en Barcelona, Madrid y Londres, ubicados en edificios históricos como palacios, casas señoriales o construcciones emblemáticas, que destacan por albergar colecciones de obras de arte antiguo y...
-
Jefe/a de partida
hace 1 semana
Madrid, Madrid, España IHG A tiempo completoDescriptionKIMPTON LOS MONTEROS MARBELLA es una oda al Mediterráneo, una experiencia homenaje a los años dorados de Marbella en los años 70 con 195 habitaciones y suites, diferentes espacios gastronómicos, piscina, spa, zonas deportivas y las vistas más bonitas de la costa.Un hotel que trabaja la máxima expresión del lujo icónico desde la calidez y...
-
Jefe de partida
hace 1 semana
Madrid, Madrid, España WeMoveWise Recrutment A tiempo completoWeMoveWise busca para un líder internacional de la hostelería-ocio Chefs de Partie talentosos para crear experiencias gastronómicas memorables en Francia.Tu Entorno: Resorts Premium All Inclusive con varios restaurantes, desde buffets hasta servicios emplatados, pasando por show cooking y eventos festivos. Espacios de restauración conceptuales donde...
Jefe/a de Partida
hace 2 semanas
¿Te apasiona la hostelería y la excelencia? Únete al equipo de NH Collection y trabaja en cautivadores hoteles y resorts en auténticos edificios emblemáticos de destinos clave de Europa, Latinoamérica, Oriente Medio y Asia. Crearás un ambiente ecléctico y elegante para ofrecer a nuestros huéspedes estancias impulsadas por sentimientos extraordinarios, prestando gran atención a los detalles estimulantes para crear momentos memorables. Encuentra tu lugar en NH Collection y experimenta el placer de hacer que los huéspedes se sientan únicos en elegantes espacios y habitaciones. Les proporcionarás un servicio excepcional y una atención personalizada.
Como Jefe/a de Partida, supervisarás una sección de la cocina y apoyarás al Chef Ejecutivo y al Sous Chef en la cocina del hotel.
Garantizarás los más altos estándares y una calidad constante en la preparación diaria y te mantendrás al día de los nuevos productos, recetas, técnicas de preparación, además de estar atento al coste de los alimentos en la zona.
***contrato indefinido a partir del 1 de enero de 2026***
¿Qué tendrás que hacer? Planificar, programar y organizar el trabajo para garantizar una cobertura adecuada del personal de cocina a su cargo. Preparar, cocinar y presentar platos de alta calidad según recetas/menú dentro de los estándares de la empresa. Apoyar y supervisar a los cocineros asignados a su partida en diversos aspectos de la manipulación y preparación de alimentos cuando sea necesario. Supervisar la calidad, presentación y cantidad de los alimentos que se preparan. Supervisar el control del correcto almacenamiento de los productos. Supervisar la recepción de artículos y llevar el control del inventario cuando sea necesario. Supervisar y mantener un área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada. Garantizar el cumplimiento de todas las normas/reglamentos pertinentes del departamento de sanidad y de todas las directrices de servicio al cliente (APPCC). Establecer, junto con su supervisor, las directrices óptimas en el funcionamiento de la partida. ¿Qué buscamos? Al menos 2-3 años de experiencia práctica como Cocinero, preferiblemente en un hotel de tamaño y complejidad similares.Formación profesional en hostelería/F&B/cocina.Imprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de inglés.Conocimientos de varios programas informáticos (Microsoft Office, TPV, etc). Capacidad de organización.Capacidad para trabajar bajo presión.Atención al detalle.Capacidad para trabajar por cuenta propia y en equipo.Orientación al servicio al cliente. ¿Por qué elegirnos?En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:
Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales. Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades. Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros "Memorable Dates".Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.¿Pensando en tu próximo reto? Aplica ahora
Minor Hotels Europe & Americas promueve un entorno de trabajo inclusivo en el que se valore y estimule a todo el mundo por igual, por lo que damos una cálida bienvenida a personas de todos los horizontes y capacidades personales.
