Cap de Cuina Barcelona

hace 5 días


Barcelona, España CATERING CAL BLAY SLU A tiempo completo

A Càtering Cal Blay estem buscant cap de cuina per un restaurant a la zona de Barcelona Les Corts, si ets una persona creativa, organitzada i amant dels fogons, aquest és el teu lloc.

*
Funcions* que faràs a la cuina:

- Planificació horaris i vacances personal
- Controlar la perfecta uniformitat del personal de cuina
- Formació de possible personal nou
- Assegurar de fer complir tots els protocols que es passin des de direcció per escrit en el manual d'operacions
- Fer revisió abans de començar el servei, producció i anotar possibles incidències.
- Revisió i acceptació dels nous plats i menús
- Fer comandes a proveïdor i central
- Planificació de les produccions
- Control sobre els stocks i les mermes
- Decidir plats recomanats setmanals (carta petita i gran).
- Tenir fitxes de producció de l'oferta gastronòmica actualitzada
- Supervisar el pla de neteja
- Control del pla d'aprovisionament
- Control sobre la infraestructura i el manteniment de la cuina
- Responsabilitat total sobre la qualitat gastronòmica de totes les elaboracions.
Mínim dos anys d'experiència en lloc de treball similar.
S'ofereix un contracte de 40h.
Jornada intensiva.

Tipo de puesto: Jornada completa, Indefinido


  • Cap de Cuina

    hace 2 semanas


    Barcelona, España Oficina de Treball del SOC A tiempo completo

    Cap de cuina per a restaurant a Barcelona ciutat. Requisits: Mínim CFGM en Tècnic en Cuina i Gastronomia. Anglès mig i experiència com a cap de cuina. Retribució: 22.000 anuals. Jornada completa. Direcció i lideratge de personal. Planificació i confecció de menús. Supervisió de cuina. Gestió de compres i proveïdors. Contractació de personal de...

  • Cap de Cuina

    hace 1 semana


    Barcelona, España Hostaljobs A tiempo completo

    Restaurant de cuina mediterrània de mercat vanguardista amb tocs creatius, ubicat al centre de Barcelona, es troba a la recerca de cap de cuina per encarregar-se del funcionament del departament. Si t'agraden els reptes, cerques un projecte estable i tens passió per la cuina i la gastronomia catalana, aquesta és la teva oportunitat! Les teves...


  • Barcelona, España Oficina de Treball del SOC A tiempo completo

    Cap de cuina per restaurant de menjar hindú. Imprescindible 4 anys d'experiència en aquest tipus de cuina del nord i sud de l'Índia. Cal coneixer el forn tandoor, confeccionar tots els tipus de curry, plats dosa, idle i vada i postres típics. Cap de cuina per restaurant de menjar hindú. Imprescindible 4 anys d'experiència en aquest tipus de cuina del...


  • Barcelona, España L'onada A tiempo completo

    **Localitat**: Barcelona **Jornada**: Completa **Salari**: 18.000€-21.000€ bruts anuals **Vols formar part del nostre equip?**: A L'Onada Serveis estem buscant un cap de cuina en col-lectivitats per la nostra Residència de Barcelona. Les tasques a realitzar són: Elaborar àpats i guarnicions en funció dels menús previstos i pautats per dep de...


  • Barcelona, España CATERING CAL BLAY SLU A tiempo completo

    A Càtering Cal Blay estem buscant personal de cuina cuina per un restaurant a la zona de Barcelona Les Corts, si ets una persona creativa, organitzada i amant dels fogons, aquest és el teu lloc. **Funcions** que faràs a la cuina: - Executar les ordres del cap de cuina - En cas d’absència del cap de cuina, assumir les seves tasques i responsabilitat -...


  • Barcelona, España CATERING CAL BLAY SLU A tiempo completo

    A Càtering Cal Blay estem buscant personal de cuina per un restaurant a la zona de Barcelona Les Corts, si ets una persona creativa, organitzada i amant dels fogons, aquest és el teu lloc. * Funcions *que faràs a la cuina: - Executar les ordres del cap de cuina. - En cas d'absència del cap de cuina, assumir les seves tasques i responsabilitat. -...


  • Barcelona, España Grupo Sibuya A tiempo completo

    Descripció Et motiva liderar un equip de cuina i fer que tot funcioni com un rellotge? Si és així, continua llegint. ‍ A **Barcelona** (Carrer D'Enric Granados) busquem **Cap de Cuina** per a **Sibuya Urban Sushi Bar**. Lideraràs un equip de 4-5 persones i rebràs formació per complir amb els nostres estàndards, això t'ajudarà a marcar el ritme...

  • Caps de Cuina

    hace 5 días


    Barcelona, España Oficina de Treball del SOC A tiempo completo

    Experiència en l’ocupació: 6 mesos Idiomes: ESPANYOL;CATALÀ Nívell professional: CAPS D'EQUIP Tipus de contracte: LABORAL INDEFINIT Horari: 28'5 hores setmanals. Dijous de 10 a 14 hores i de 19 a 00 hores, divendres i dissabte de 19 a 00 hores i diumenge de 12 a 15 hores i de 19 a 00 hores Imprescindibles: Cuiner amb iniciativa i responsabilitat que...

  • 2n/a Cuina

    hace 1 día


    Barcelona, España Hostaljobs A tiempo completo

    Grup de restauració de gastronomia japonesa es troba en cerca de 2n/a de cuina per la seva línia de servei delivery i take away, a un dels seus centres ubicat a la zona alta de Barcelona. Si t'agraden els reptes i tens passió per la cuina i la gastronomia, cerques feina estable i tens experiència com a 2n/a de cuina o responsable, _aquesta oferta és...


  • Barcelona, España Diputació de Barcelona A tiempo completo

    Diputació de Barcelona. 1 plaça de Responsable de producció en cuina de la Gerència de Serveis Residencials d'Estades Temporals i RESPIR. Concurs o valoració de mèrits. Funcionari. 2024-10-14. Termini obert. C1 - Batxillerat, FP 2n grau, cicles formatius grau superior. Tenir la categoria LH (oficial especial de cuina). Cal ser funcionari de carrera de...