Cap de Cuina a Barcelona

hace 2 días

Barcelona, España L'onada A tiempo completo

**Localitat**:
Barcelona

**Jornada**:
Completa

**Salari**:
18.000€-21.000€ bruts anuals

**Vols formar part del nostre equip?**:
A L'Onada Serveis estem buscant un cap de cuina en col-lectivitats per la nostra Residència de Barcelona.

Les tasques a realitzar són:
Elaborar àpats i guarnicions en funció dels menús previstos i pautats per dep de Nutrició i validats per RHS.

Coordinar i controlar les fases de manipulació, preparació i cocció dels aliments, decidint les quantitats més adients en cada plat. Fer la recepció dels aliments subministrats pels proveïdors, tenint cura que es compleixin les exigències en quantitat, qualitat**,** aspecte i altres consideracions (APPCC).

Controlar les existències de producte.

Donar compte al seu cap de qualsevol incidència i/o necessitat en relació al personal del seu torn, productes, instal-lacions, utillatge, etc.

Vetllar per la màxima neteja i higiene de la cuina i de l'instrumental culinari. Netejar i endreçar els espais i estris culinaris emprats en el decurs de la feina.

Controlar el funcionament i manteniment dels estris de cuina i supervisar i/o realitzar el manteniment, en perfectes condicions de la cuina, neteja i funcionament de la maquinària i utensilis propis del departament com: safates, forns, fregidora, extractors, filtres, talladores, olles, etc

Controlar el correcte estat dels aliments i les condicions higièniques de la cuina en base als protocols de neteja.

Vetllar per la seguretat i salut en el seu lloc de treball, d'acord amb els procediments establerts i la normativa vigent en matèria de prevenció de riscos laborals.

Realitzar totes aquelles funcions que, sense especificar, estiguin en consonància amb el seu lloc de treball i qualificació professional.

**_ Oferim;_**
- Contracte indefinit
- Jornada Completa
- Salari: 18.000€-21.000€ bruts/any
- Horari a convenir amb el centre
- Compromís de L’Onada Serveis amb la diversitat i la igualtat d'oportunitats, és per aquest motiu que_ totes les nostres ofertes estan dirigides a qualsevol persona que reuneixi els requisits exigits. L’Onada fa un pas ferm per la igualtat, t'hi vols sumar?_

**Requisits**:

- EGB / ESO
- Carnet de manipulador d'aliments
- es valorarà formació específica del lloc de treball:

- CFGM cuina i gastronomia
- APPCC

**_Habilitats i valors:_**
- Sentit de la responsabilitat i la professionalitat
- Disposició de Servei
- Creativitat
- Sociabilitat
- Interès pel treball amb gent gran
- Dots de coordinació i supervisió d'equips
- Disponibilitat i flexibilitat horària

  • Cap de Cuina

    hace 2 semanas

    Barcelona, España Oficina de Treball del SOC A tiempo completo

    Cap de cuina per a restaurant a Barcelona ciutat. Requisits: Mínim CFGM en Tècnic en Cuina i Gastronomia. Anglès mig i experiència com a cap de cuina. Retribució: 22.000 anuals. Jornada completa. Direcció i lideratge de personal. Planificació i confecció de menús. Supervisió de cuina. Gestió de compres i proveïdors. Contractació de personal de...

  • Cap de Cuina Barcelona

    hace 6 días

    Barcelona, España CATERING CAL BLAY SLU A tiempo completo

    A Càtering Cal Blay estem buscant cap de cuina per un restaurant a la zona de Barcelona Les Corts, si ets una persona creativa, organitzada i amant dels fogons, aquest és el teu lloc. * Funcions* que faràs a la cuina: - Planificació horaris i vacances personal - Controlar la perfecta uniformitat del personal de cuina - Formació de possible personal...

  • Cap de Cuina

    hace 2 semanas

    Barcelona, España Hostaljobs A tiempo completo

    Restaurant de cuina mediterrània de mercat vanguardista amb tocs creatius, ubicat al centre de Barcelona, es troba a la recerca de cap de cuina per encarregar-se del funcionament del departament. Si t'agraden els reptes, cerques un projecte estable i tens passió per la cuina i la gastronomia catalana, aquesta és la teva oportunitat! Les teves...

  • Cap de Cuina Restaurant Cuina Hindú

    hace 1 semana

    Barcelona, España Oficina de Treball del SOC A tiempo completo

    Cap de cuina per restaurant de menjar hindú. Imprescindible 4 anys d'experiència en aquest tipus de cuina del nord i sud de l'Índia. Cal coneixer el forn tandoor, confeccionar tots els tipus de curry, plats dosa, idle i vada i postres típics. Cap de cuina per restaurant de menjar hindú. Imprescindible 4 anys d'experiència en aquest tipus de cuina del...

  • Personal Cuina Barcelona

    hace 6 días

    Barcelona, España CATERING CAL BLAY SLU A tiempo completo

    A Càtering Cal Blay estem buscant personal de cuina cuina per un restaurant a la zona de Barcelona Les Corts, si ets una persona creativa, organitzada i amant dels fogons, aquest és el teu lloc. **Funcions** que faràs a la cuina: - Executar les ordres del cap de cuina - En cas d’absència del cap de cuina, assumir les seves tasques i responsabilitat -...

  • Personal Cuina Barcelona

    hace 1 semana

    Barcelona, España CATERING CAL BLAY SLU A tiempo completo

    A Càtering Cal Blay estem buscant personal de cuina per un restaurant a la zona de Barcelona Les Corts, si ets una persona creativa, organitzada i amant dels fogons, aquest és el teu lloc. * Funcions *que faràs a la cuina: - Executar les ordres del cap de cuina. - En cas d'absència del cap de cuina, assumir les seves tasques i responsabilitat. -...

  • Cap de Cuina Sibuya Barcelona

    hace 2 días

    Barcelona, España Grupo Sibuya A tiempo completo

    Descripció Et motiva liderar un equip de cuina i fer que tot funcioni com un rellotge? Si és així, continua llegint. ‍ A **Barcelona** (Carrer D'Enric Granados) busquem **Cap de Cuina** per a **Sibuya Urban Sushi Bar**. Lideraràs un equip de 4-5 persones i rebràs formació per complir amb els nostres estàndards, això t'ajudarà a marcar el ritme...

  • Caps de Cuina

    hace 6 días

    Barcelona, España Oficina de Treball del SOC A tiempo completo

    Experiència en l’ocupació: 6 mesos Idiomes: ESPANYOL;CATALÀ Nívell professional: CAPS D'EQUIP Tipus de contracte: LABORAL INDEFINIT Horari: 28'5 hores setmanals. Dijous de 10 a 14 hores i de 19 a 00 hores, divendres i dissabte de 19 a 00 hores i diumenge de 12 a 15 hores i de 19 a 00 hores Imprescindibles: Cuiner amb iniciativa i responsabilitat que...

  • 2n/a Cuina

    hace 2 días

    Barcelona, España Hostaljobs A tiempo completo

    Grup de restauració de gastronomia japonesa es troba en cerca de 2n/a de cuina per la seva línia de servei delivery i take away, a un dels seus centres ubicat a la zona alta de Barcelona. Si t'agraden els reptes i tens passió per la cuina i la gastronomia, cerques feina estable i tens experiència com a 2n/a de cuina o responsable, _aquesta oferta és...

  • Plaça de Responsable de Producció en Cuina de La

    hace 1 semana

    Barcelona, España Diputació de Barcelona A tiempo completo

    Diputació de Barcelona. 1 plaça de Responsable de producció en cuina de la Gerència de Serveis Residencials d'Estades Temporals i RESPIR. Concurs o valoració de mèrits. Funcionari. 2024-10-14. Termini obert. C1 - Batxillerat, FP 2n grau, cicles formatius grau superior. Tenir la categoria LH (oficial especial de cuina). Cal ser funcionari de carrera de...