Cap de Cuina a Barcelona

hace 1 semana


Barcelona, España L'onada A tiempo completo

**Localitat**:
Barcelona

**Jornada**:
Completa

**Salari**:
18.000€-21.000€ bruts anuals

**Vols formar part del nostre equip?**:
A L'Onada Serveis estem buscant un cap de cuina en col-lectivitats per la nostra Residència de Barcelona.

Les tasques a realitzar són:
Elaborar àpats i guarnicions en funció dels menús previstos i pautats per dep de Nutrició i validats per RHS.

Coordinar i controlar les fases de manipulació, preparació i cocció dels aliments, decidint les quantitats més adients en cada plat. Fer la recepció dels aliments subministrats pels proveïdors, tenint cura que es compleixin les exigències en quantitat, qualitat**,** aspecte i altres consideracions (APPCC).

Controlar les existències de producte.

Donar compte al seu cap de qualsevol incidència i/o necessitat en relació al personal del seu torn, productes, instal-lacions, utillatge, etc.

Vetllar per la màxima neteja i higiene de la cuina i de l'instrumental culinari. Netejar i endreçar els espais i estris culinaris emprats en el decurs de la feina.

Controlar el funcionament i manteniment dels estris de cuina i supervisar i/o realitzar el manteniment, en perfectes condicions de la cuina, neteja i funcionament de la maquinària i utensilis propis del departament com: safates, forns, fregidora, extractors, filtres, talladores, olles, etc

Controlar el correcte estat dels aliments i les condicions higièniques de la cuina en base als protocols de neteja.

Vetllar per la seguretat i salut en el seu lloc de treball, d'acord amb els procediments establerts i la normativa vigent en matèria de prevenció de riscos laborals.

Realitzar totes aquelles funcions que, sense especificar, estiguin en consonància amb el seu lloc de treball i qualificació professional.

**_ Oferim;_**
- Contracte indefinit
- Jornada Completa
- Salari: 18.000€-21.000€ bruts/any
- Horari a convenir amb el centre
- Compromís de L’Onada Serveis amb la diversitat i la igualtat d'oportunitats, és per aquest motiu que_ totes les nostres ofertes estan dirigides a qualsevol persona que reuneixi els requisits exigits. L’Onada fa un pas ferm per la igualtat, t'hi vols sumar?_

**Requisits**:

- EGB / ESO
- Carnet de manipulador d'aliments
- es valorarà formació específica del lloc de treball:

- CFGM cuina i gastronomia
- APPCC

**_Habilitats i valors:_**
- Sentit de la responsabilitat i la professionalitat
- Disposició de Servei
- Creativitat
- Sociabilitat
- Interès pel treball amb gent gran
- Dots de coordinació i supervisió d'equips
- Disponibilitat i flexibilitat horària


  • Cap de Cuina

    hace 7 días


    Barcelona, España Escola Guinardó A tiempo completo

    Busquem un/a Cap de Cuina amb experiència i responsabilitat per incorporar-se a un entorn escolar. La persona seleccionada serà responsable de la gestió integral de la cuina, tant a nívell operatiu com administratiu, en un servei de menjador escolar amb gran quantitat d'alumnes i professorat. Gestió de compres i aprovisionament. Control i manteniment de...

  • Cap de Cuina

    hace 7 días


    Barcelona provincia, España F.Roca A tiempo completo

    Cuina - Província Barcelona - Posted 2 anys ago **CAP DE CUINA** Has fet de cuiner de col-lectivitats durant molts anys i fins I tot has gestionat equips? Nosaltres tenim una cuina per tu. **QUÈ T’OFERIM?** - Treballar a la cuina d’una escola en un ambient familiar. - Contracte indefinit o fix discontinu. - Sou segons el Conveni de Col-lectivitats...

  • Cap de Cuina

    hace 2 semanas


    Barcelona, España Hostaljobs A tiempo completo

    Restaurant de cuina mediterrània de mercat, tradicional amb tocs creatius, ubicat a Barcelona, es troba a la recerca de cap de cuina per responsabilitzar-se del funcionament del departament. Si t'agraden els reptes, cerques un projecte estable i tens passió per la cuina i la gastronomia, aquesta és la teva oportunitat! Les teves **FUNCIONS** seran: -...

  • Cap de Cuina Hindú

    hace 5 días


    Barcelona, España Oficina de Treball del SOC A tiempo completo

    Restaurant de Barcelona necessita incorporar Cap de cuina amb més de 8 anys d'experiència i coneixements de cuina Hindú tant del nord com del sud de la Índia (coneixements del forn Tandoor, confecció de tot tipus de curry, plats dosa, idle, vada i postres de la Índia. Coordinarà un equip de 10 persones. S'encarregarà de la gestió integral de la...

  • Cap de Cuina

    hace 7 días


    Barcelona, España Hostaljobs A tiempo completo

    Grup de restauració en expansió i creixement cerca Cap de Cuina per incorporar-se al seu projecte de cuina mediterrània de mercat, ubicat a Sant Cugat del Vallès. Si busques una posició estable i tens +2 anys d'experiència com a responsable de cuina, _et volem conèixer!_ FUNCIONS: - Responsabilitzar-se de la organització i la supervisió de cuina:...

  • Cap de Cuina

    hace 7 días


    Barcelona, España Hostaljobs A tiempo completo

    Restaurant braseria gastronòmic de cuina mediterrània amb tocs creatius, ubicat a Sant Cugat del Vallès es troba a la recerca de cap de cuina per responsabilitzar-se del funcionament del departament i portar la cuina a un nívell de màxima excel-lència. Si t'agraden els reptes, la gastronomia moderna cerques un projecte estable i tens passió per la...


  • Barcelona, España Grupo Sibuya A tiempo completo

    Descripció Et motiva liderar un equip de cuina i fer que tot funcioni com un rellotge? Si és així, continua llegint. ‍ A **Barcelona** (Carrer D'Enric Granados) busquem **Cap de Cuina** per a **Sibuya Urban Sushi Bar**. Lideraràs un equip de 4-5 persones i rebràs formació per complir amb els nostres estàndards, això t'ajudarà a marcar el ritme...


  • Barcelona, España Fundesplai - Fundació Catalana de L'Esplai A tiempo completo

    Des de la Fundació Catalana de l’Esplai cerquem un/a Cap de Cuina amb experiència, vocació i lideratge per incorporar-se al nostre projecte gastronòmic. Volem algú amb iniciativa, que sàpiga organitzar l’equip i vetllar per la qualitat i la coherència de la proposta culinària. Responsabilitats i funcions principals: - Dissenyar i actualitzar...

  • Cap de Cuina Ref. 23635

    hace 2 semanas


    Barcelona, España OFICINA DE TREBALL DEL SOC A tiempo completo

    IMPRESCINDIBLE: Carnet conduir B, carnet manipulador/a d'aliments i català/castellà VALORABLE: experiència en grans comunitats com menjadors escolars. TASQUES: Treballar en equip i funcions de cap de cuina en centre escolar de BCN. Carnet de conduir per portar amb furgoneta el menjar a altres edificis de l'escola. CONDICIONS: Contracte temporal, jornada...

  • Cap Cuina

    hace 2 semanas


    Taradell, Barcelona provincia, España Hostaljobs A tiempo completo

    Ets un/a professional de la **cuina tradicional catalana** i cerques un **projecte estable** **on créixer professionalment**, amb bon ambient i valores tenir **qualitat de vida**? Masia d'excel-lent trajectòria i valoracions, situada al cor de la comarca d'Osona, cerca xef amb experiència, per situar-se al capdavant de la cuina. FUNCIONS: - Participar...