Cap de Cuina

hace 2 semanas


Girona, España EL FOMENT DE GIRONA 2020 S.L A tiempo completo

Busquem incorporar un/a segon de cuina amb inquietud per fer el salt a cap de cuina, per a restaurant al barri vell de Girona ciutat, en el marc d'un projecte important de cultura i gastronomia catalana. Projecte estable i de llarga durada. La persona seleccionada, es responsabilitzarà d'elaborar els plats de la carta típics de la gastronomia catalana amb el suport d’un consultor i l’equip de direcció en la gestió. Entorn de treball agradable.
Funcions de la vacant Supervisar les tasques de personal de cuina i coordinació amb el Cap de Sala Realitzar les reunions de coordinació d'equip, així com amb la direcció Elaboració dels plats considerant la qualitat i la quantitat establerta Planificar les tasques del personal de cuina i supervisar la seva feina Gestionar el temps de cocció i preparació dels aliments Tasques de neteja de la cuina després del servei i quan es requereixi. Supervisar l'acabat de plats i la seva presentació Organitzar la logística d'entrada i sortida de plats a sala Revisar i actualitzar els protocols Controlar l'encaix amb el personal en la forma de treballar de l'empresa Mantenir i controlar el compliment de les normes de salut, higiene i seguretat alimentària. Formar, coordinar i supervisar l'equip de treball Realització comandes Inventari mensual i control mermes Control temperatures Requisits Ser capaç d'organitzar-se i prendre decisions amb rapidesa. Capacitat de treballar sota pressió quan es requereixi. Visió de la professió a llarg termini (projecte estable). Habilitats pel treball en equip i bona comunicació amb els companys/es. Seguir els estàndards en higiene i seguretat alimentària.
- Experiència 3 anys. Mínima 3 anys com a segon de cuina
- TÍTOL FP DE GRAU MIG
- títol fp de grau mig - hostaleria i turisme
- Competències / coneixements: Valorable: Cicles Formatius de Grau Superior amb titulació Direcció de serveis de restauració Cicles Formatius de Grau Mitjà amb titulació Serveis de restauració Cicles Formatius de Grau Mitjà amb titulació Hoteleria i Turisme FP II amb titulació Hoteleria i Turisme
- Contracte laboral indefinit
- Jornada completa
- Altres beneficis: sou fix + variable


  • Cap de Cuina

    hace 2 semanas


    Campllong, Girona provincia, España Hostaljobs A tiempo completo

    Restaurant gastronòmic de cuina mediterrània ubicat a Campllong es troba a la recerca de cap de cuina per responsabilitzar-se del funcionament del departament, amb una cuina tradicional amb tocs creatius i producte de temporada i km0. Si t'agraden els reptes, cerques un projecte estable i tens passió per la cuina, aquesta és la teva...

  • Cap de Cuina

    hace 2 semanas


    Vilobí d'Onyar, Girona provincia, España Hostaljobs A tiempo completo

    Restaurant consolidat situat a Vilobí, cerca cap de cuina per responsabilitzar-se del funcionament de la cuina, amb oferta gastronòmica de cuina tradicional, casolana i catalana amb producte de temporada. Si t'agraden els reptes, cerques feina esetable i tens passió per la cuina, aquesta és la teva oportunitat! FUNCIONS: - Dirigir, coordinar i...


  • Girona, España Hostaljobs A tiempo completo

    Espai cultural i gastronòmic en expansió situat al centre de Girona, cerca cuiner/a polivalent per a un dels seus restaurants de concepte cuina catalana elaborada, sostenible i de proximitat. Si t'apassiona la cuina, tens experiència com a 2n o cap de cuina i estàs buscant un projecte sòlid i estable, on créixer professionalment,_ et volem conèixer!...


  • Girona, España SERVEI MUNICIPAL D'OCUPACIÓ A tiempo completo

    Restaurant de les afores de Girona cerca cuiner/a o auxiliar de cuina avançat. Tasques: - Tasques pròpies d'una cuina de restaurant. - Ajudar i coordinar-se amb el cap de cuina. - Aportar coneixements. - Recepció de mercaderies. S'ofereix: - Jornada completa. - Horari: - Servei de dinars de dimecres a diumenge. - Servei de sopars de dijous a...

  • Cap de Sala

    hace 2 semanas


    Girona, España EL FOMENT DE GIRONA 2020 S.L A tiempo completo

    Busquem incorporar Cap de Sala per a restaurant al barri vell de Girona ciutat, en el marc d'un projecte important de cultura i gastronomia catalana. Projecte estable i de llarga durada amb possibilitat d'allotjament. ATENCIÓ AL CLIENT: Acomodar als clients i acollir-los a la seva arribada Comprovar que l'experiència ha estat satisfactòria Agafar comandes...

  • Cap de Sala

    hace 4 días


    Girona, España EL FOMENT DE GIRONA 2020 S.L A tiempo completo

    Busquem incorporar Cap de Sala per a restaurant al barri vell de Girona ciutat, en el marc d'un projecte important de cultura i gastronomia catalana. Projecte estable i de llarga durada amb possibilitat d'allotjament. ATENCIÓ AL CLIENT: Acomodar als clients i acollir-los a la seva arribada Comprovar que l'experiència ha estat satisfactòria Agafar comandes...


  • Girona, España SERVEI MUNICIPAL D'OCUPACIÓ A tiempo completo

    Restaurant del Barri Vell enfocat a la cultura i gastronomia catalana cerca personal de cuina per a nova obertura a la ciutat de Girona. Tasques: - Tasques pròpies d'una cuina de restaurant. - Ajudar i coordinar-se amb el cap de cuina. - Neteja del material de la cuina. - Recepció de mercaderies. S'ofereix: - Jornada completa. - Horari: - Juliol i...

  • 22438 - Auxiliar de Cuina

    hace 2 semanas


    Aiguaviva, Girona provincia, España SERVEI MUNICIPAL D'OCUPACIÓ A tiempo completo

    Restaurant d'Aiguaviva cerca auxiliar de cuina. Tasques: - Elaboració de plats freds. - Ajudar i coordinar-se amb el cap de cuina. - Neteja del material de la cuina. S'ofereix: - Jornada parcial. - Horari: - Divendres servei de nit (de 17:00h a 1:00h), dissabtes servei de nit (de 18:30h a 1:00h) i diumenges servei de dia (de 11:00h a 18:00h). -...


  • Girona, España SERVEI MUNICIPAL D'OCUPACIÓ A tiempo completo

    Nou restaurant a Girona, La Miranda, cerca personal per a cuina i sala Tasques: En dependència del cap de sala i/o de cuina i en funció de la teva experiència i perfil, desenvoluparàs les teves funcions a: Sala: atenció al client, recollida de comandes, execució del servei de menjars i begudes a sala Cuina: suport a les diferents partides (planxa,...

  • Ajudant/a de Cuina

    hace 1 semana


    Girona, España Consell Comarcal de la Selva A tiempo completo

    **Restaurant **precisa incorporar **un/a ajudant/a de cuina** per incorporar a l'equip de treball a** Girona.** **Condicions laborals**: - ** Contracte**: 3 mesos + 9 mesos + indefinit - **Horari**: jornada completa - **Salari**: 1550 euros bruts/mes **Tasques i responsabilitats**: - Tasques de neteja - Elaboració de plats poc complexos, com...