Empleos actuales relacionados con Jefe/a de Partida - Palma de Mallorca - Pure Salt Luxury Hotels

  • Jefe/a de Partida

    hace 2 semanas

    Palma de Mallorca, España Nortempo A tiempo completo

    ¿Tienes experiência como jefe/a de partida? Nortempo Palma selecciona un/a jefe/a de partida para un hotel ubicado en playa de palma. Tus funciones serán: Control de APPCC y supervisión de la partida asignada bajo la dirección del jefe de cocina. Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje...

  • Jefe/a de Partida

    hace 2 semanas

    Palma de Mallorca, España Hoteles Globales A tiempo completo

    En Hoteles Globales buscamos un jefe/a de partida para un hotel en Mallorca cuyas funciones serán: - Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la partida y/o servicio que le sea asignado bajo la dirección del jefe/a de cocina. - Labores de cocinero/a. - Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y...

  • Jefe de Partida

    hace 2 semanas

    Palma de Mallorca, España Hostal Corona A tiempo completo

    BUSCAMOS JEFE DE PARTIDA / COCINERO / CHEFF Perfil dinámico con conocimiento en cocina, se valora cualquier experiência con comida fusión y Sushi. Se ofrecen dos días libres a la semana y la incorporación a de ser inmediata. Interesados pueden apuntarse en la oferta. El puesto a desempeñar es de jefe de partida. Se informará en la entrevista sobre el...

  • Jefe/a de Partida

    hace 6 días

    Palma de Mallorca, España TAST OUT SL A tiempo completo

    Buscamos un/a Jefe/a de partida (caliente, cuarto frío, carne, pescado y postres) enfocado en la realización de eventos y pruebas de menú, con capacidad para desarrollar y seguir las recetas, gestionando al equipo a cargo. Siempre teniendo en cuenta los sistemas, procedimientos y normas para lograr los resultados previstos. **Funciones**: - Planificar...

  • Jefe de Partida

    hace 1 semana

    Palma, Baleares, España Experta A tiempo completo

    Para nuestro cliente, una prestigiosa empresa del sector de hostelería y restauración de lujo en Palma de Mallorca, EXPERTA selecciona un Jefe de Partida para unirse a su equipo. Funciones:Supervisar y coordinar las actividades de la partida asignada, asegurando la calidad y presentación de los platos según los estándares establecidos.Planificar y...

  • Jefe de Partida

    hace 2 semanas

    Palma, España EXPERTA A tiempo completo

    Para nuestro cliente, una prestigiosa empresa del sector de hostelería y restauración de lujo en Palma de Mallorca, EXPERTA selecciona un Jefe de Partida para unirse a su equipo.  Funciones: Supervisar y coordinar las actividades de la partida asignada, asegurando la calidad y presentación de los platos según los estándares establecidos.Planificar y...

  • Jefe de Partida

    hace 7 días

    Palma, España EXPERTA A tiempo completo

    Para nuestro cliente, una prestigiosa empresa del sector de hostelería y restauración de lujo en Palma de Mallorca , EXPERTA selecciona un Jefe de Partida para unirse a su equipo.  Funciones: Supervisar y coordinar las actividades de la partida asignada, asegurando la calidad y presentación de los platos según los estándares establecidos. Planificar y...

  • Jefe/a de Partida Restaurante Es Fum Estrella

    hace 1 semana

    Palma de Mallorca, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Número de Empleo** 23128868 **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary **Ubicación** The St. Regis Mardavall Mallorca Resort, Carretera Palma-Andratx 19, Palma de Mallorca, Baleares, Spain VER EN MAPA **Horario** Full-Time **¿Ubicación remota?** N **¿Reubicación?** N **Tipo de Posición** Non-Management **ISION DEL PUESTO** Será...

  • Jefe/a de Partida

    hace 2 semanas

    Palma de Mallorca, España Restaurantes Fera Palma A tiempo completo

    Empresas: Restaurantes Fera PalmaEnvíe su CV y cualquier información adicional requerida después de haber leído esta descripción, haciendo clic en el botón de solicitud.Fera- se ha convertido en uno de los destinos gourmet más notables de la ciudad, situado en el centro de Palma, es el lugar perfecto para almuerzos informales, cenas distinguidas o...

  • Jefe/a de Partida

    hace 2 semanas

    Palma de Mallorca, España EUREST A tiempo completo

    Funciones 1. Supervisar los menús servidos 2. Gestión materias primas 3. Supervisión Procedimientos APPCC 4. Supervisión y gestión de los FFTT 5. Mejorar procesos de calidad 6. Controlar el emplatado de los menús 7. Calibración y diferentes tipos dieta 8. Conocimientos altos en la elaboración de menús 9. Elaboración de menú...

Jefe/a de Partida

hace 2 semanas

Palma de Mallorca, España Pure Salt Luxury Hotels A tiempo completo

Misión: _Responsable de la planificación, organización y supervisión de la partida o sección de la cocina a su cargo bajo la supervisión del jefe de cocina._

Tareas y deberes:
Ø Colaboración en la asignación de turnos, tareas, del personal a su cargo.

Ø Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo.

Ø Garantizar los estándares de calidad culinaria y estética establecidos.

Ø Supervisar la salida de los platos garantizando el estado de los mismos y el tiempo establecido.

Ø Organizar el almacenaje y conservación de los alimentos.

Ø Colaborar en la realización de los datos económicos relacionados con la actividad.

Ø Colaborar en la realización del presupuesto y control de costes.

Ø Gestionar los stocks de materias primas, mermas y márgenes.

Ø Realización de inventarios periódicos y contacto con proveedores.

Ø Revisión y supervisión de las mercancías de los pedidos.

Ø Garantizar la formación y el desarrollo del personal a su cargo.

Ø Seguimiento y control de las instalaciones y maquinaria.

Ø Atención al cliente.

Ø Conocer e implementar las normas de seguridad e higiene que afecte a las personas, instalaciones y material en la restauración.

CONDICIONES
Lugar: Restaurante L'A by L'arcada
Tipo de jornada: Completa
Tipo de contrato: Fijo discontinuo
Salario: según Tablas Convenio Hostelería Baleares

Se requiere como estudios mínimos: FP medio de Cocina o Títulos privados de escuelas de hostelería.

Valorable: nível medio de inglés y alemán, curso en primeros auxilios, nível inicial de ofimática e internet, APCC y carnet de conducir.

Experiência: de 1 a 3 años en puesto similar.

Competencias: Preocupación por el orden y la calidad, iniciativa, flexibilidad, atención al detalle, desarrollo personal, planificación y organización.