Segundo/a Jefe/a de Cocina

hace 12 horas

San Bartolomé de Tirajana, España BLUESEA Hotels A tiempo completo

En BLUESEA Hotels hacemos que viajar sea fácil, accesible y sin complicaciones. Somos un grupo hotelero especializado en turismo vacacional, con sede en Palma de Mallorca y con presencia en los destinos más icónicos de España: Mallorca, Canarias, Costa del Sol y Costa Brava, además de nuestros hoteles urbanos en Madrid y Marrakech. Trabajamos para evolucionar y que cada estancia sea mejor que la anterior, apostando por una gestión vanguardista, flexible y responsable. Actualmente, estamos ampliando nuestro equipo y buscamos incorporar un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina para el departamento de Cocina, cuya misión principal será apoyar al Jefe/a de Cocina en la planificación, organización y supervisión de la operativa diaria, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria y eficiencia establecidos por la compañía. Funciones Apoyar al Jefe/a de Cocina en la organización, coordinación y supervisión del servicio de cocina. Sustituir al Jefe/a de Cocina en su ausencia, asumiendo la responsabilidad operativa del departamento. Supervisar la correcta elaboración de los platos, asegurando calidad, presentación y cumplimiento de recetas y escandallos. Coordinar y distribuir tareas al equipo de cocina, velando por el correcto desempeño durante los servicios. Colaborar en la gestión de pedidos, recepción de mercancías y control de almacén. Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC. Velar por el orden, limpieza y correcto mantenimiento de las instalaciones y equipos de cocina. Cumplimentar registros, controles y documentación obligatoria del departamento. Participar en la formación del equipo y en acciones de mejora continua. Requisitos mínimos Al menos 3 años de experiencia previa como Segundo/a de Cocina o Cocinero/a con funciones de supervisión. Conocimiento de organización de cocina y operativa en servicios de volumen. Conocimientos de control de costes, escandallos y gestión de consumos. Dominio de normativas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC. Capacidad para coordinar equipos y gestionar el servicio de forma eficiente. Ofrecemos Incorporación a una empresa sólida y en crecimiento. Formación continua y desarrollo profesional. #J-18808-Ljbffr

  • Segundo/a Jefe/a de Cocina

    hace 7 días

    Puerto de la Cruz, España Blue Sea Hotels A tiempo completo

    En BLUESEA Hotels hacemos que viajar sea fácil, accesible y sin complicaciones. Somos un grupo hotelero especializado en turismo vacacional, con sede en Palma de Mallorca y con presencia en los destinos más icónicos de España: Mallorca, Canarias, Costa del Sol y Costa Brava, además de nuestros hoteles urbanos en Madrid y Marrakech.Trabajamos para...

  • Segundo/a Jefe/a de Cocina Hotel

    hace 5 días

    Roquetas de Mar, España Alegria Hotels A tiempo completo

    ALEGRIA Group busca un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina con experiencia para unirse a nuestro equipo en uno de nuestros hoteles. Si tienes pasión por la gastronomía, liderazgo y buscas un entorno dinámico, ¡esta es tu oportunidad! Apoyar al Jefe/a de Cocina en la gestión integral de la cocina del hotel, garantizando la excelencia en la preparación,...

  • Segundo/a Jefe/a de Cocina

    hace 4 semanas

    Palma de Mallorca, España domestiko.com A tiempo completo

    Descripción En el restaurante L'arcada trattoria pizzeria, situado en Playa de Palma buscamos un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina con pasión por la gastronomía y que tenga experiencia en una trattoria pizzeria. Serás una pieza clave en nuestro equipo, apoyando al Jefe de Cocina en la planificación, dirección y gestión de las actividades culinarias,...

  • Segundo/a Jefe/a de Cocina

    hace 4 semanas

    Palma de Mallorca, España domestiko.com A tiempo completo

    Descripción En el restaurante L'arcada trattoria pizzeria, situado en Playa de Palma buscamos un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina con pasión por la gastronomía y que tenga experiencia en una trattoria pizzeria. Serás una pieza clave en nuestro equipo, apoyando al Jefe de Cocina en la planificación, dirección y gestión de las actividades culinarias,...

  • Segundo/a Jefe/a de Cocina

    hace 7 días

    Palma de Mallorca, España domestiko.com A tiempo completo

    DescripciónEn el restaurante L'arcada trattoria pizzeria, situado en Playa de Palma buscamos un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina con pasión por la gastronomía y que tenga experiencia en una trattoria pizzeria. Serás una pieza clave en nuestro equipo, apoyando al Jefe de Cocina en la planificación, dirección y gestión de las actividades culinarias,...

  • Segundo Chef

    hace 7 días

    San Bartolomé de Tirajana, España Resorts & Hotels España A tiempo completo

    Un hotel de categoría en España busca un/a Segundo/a chef con pasión por la gastronomía y fuertes habilidades de liderazgo. El candidato ideal tendrá al menos 2 años de experiencia en un puesto similar en un hotel de 4/5 estrellas. Se espera que controle calidad de productos, gestione el equipo de cocina y desarrolle menús en línea con la marca. Se...

  • Segundo Chef

    hace 7 días

    San Bartolomé de Tirajana, España Resorts & Hotels España A tiempo completo

    Un hotel de categoría en España busca un/a Segundo/a chef con pasión por la gastronomía y fuertes habilidades de liderazgo. El candidato ideal tendrá al menos 2 años de experiencia en un puesto similar en un hotel de 4/5 estrellas. Se espera que controle calidad de productos, gestione el equipo de cocina y desarrolle menús en línea con la marca. Se...

  • Segundo de Cocina

    hace 2 semanas

    Donostia-San Sebastián, España Hotel Arima A tiempo completo

    Arima Hotel & Spa, hotel independiente y perteneciente a SLH, Small Luxury Hotels, busca profesional serio, comprometido, con datos de liderazgo y fuerte capacidad creativa. Será el puesto de segundo de Cocina, reportado directamente al máximo responsable del área de cocina y deberá, junto con el jefe de Cocina, garantizar el cumplimiento de los...

  • Segundo/a de Cocina

    hace 1 semana

    Aeropuerto de Ibiza, España Grupo Dani García A tiempo completo

    En Grupo Dani García buscamos Segundo/a de Cocina para la próxima apertura de nuestro restaurante en Ibiza. Buscamos un profesional con experiencia, liderazgo y pasión por la alta gastronomía, que quiera ser pieza clave en la organización y funcionamiento de nuestra cocina desde su apertura. Serás el brazo derecho del Jefe de Cocina, coordinando el...

  • Segundo Jefe de Cocina: Lidera Servicio y Calidad

    hace 7 días

    Puerto de la Cruz, España Blue Sea Hotels A tiempo completo

    Una cadena hotelera busca un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina en Puerto de la Cruz, Islas Canarias. La función principal es apoyar al Jefe/a de Cocina en la planificación y supervisión del servicio diario, garantizando calidad y normativas de seguridad alimentaria. Se requiere experiencia de al menos 3 años y habilidades de coordinación. Se ofrece...