Segundo/a Jefe/a de Cocina

hace 7 días

Palma de Mallorca, España domestiko.com A tiempo completo

DescripciónEn el restaurante L'arcada trattoria pizzeria, situado en Playa de Palma buscamos un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina con pasión por la gastronomía y que tenga experiencia en una trattoria pizzeria. Serás una pieza clave en nuestro equipo, apoyando al Jefe de Cocina en la planificación, dirección y gestión de las actividades culinarias, asegurando los más altos estándares de calidad y satisfacción para nuestros huéspedes.Responsabilidades Clave* Apoyo al liderazgo: Asistir al Jefe de Cocina en la supervisión y dirección de las actividades del departamento. En ausencia del Jefe de Cocina, asumirás la responsabilidad del departamento, coordinando al equipo y asegurando una operación impecable.* Gestión operativa: Coordinar y motivar al equipo, garantizando la calidad en la preparación y presentación de los platos.* Creatividad culinaria: Colaborar en la creación de menús, buffets y especialidades, incluyendo propuestas innovadoras y decorativas.* Control de calidad: Supervisar la calidad de las compras, existencias y almacén, gestionando el control de platos y APPCC.* Gestión de eventos: Participar en la planificación y ejecución de menús para banquetes y eventos especiales.* Atención al cliente: Interactuar con los clientes para garantizar su satisfacción y recibir feedback.* Optimización de procesos: Elaborar informes, inventarios y datos relacionados con la actividad del departamento.¿Qué ofrecemos?* Ser parte de un hotel icónico con un equipo orientado a la excelencia y la personalización del servicio.* Beneficios exclusivos para empleados: Disfruta de descuentos en nuestros hoteles y restaurantes, así como en una amplia gama de productos y servicios, desde electrodomésticos hasta viajes internacionales.* Posibilidad de crecimiento dentro de la empresa, con acceso a planes de formación y desarrollo.* Estabilidad laboral: Contrato fijo discontinuo con incorporación inmediata, con una temporada estimada de marzo a noviembre.RequisitosRequisitos del Candidato/a IdealFormación Académica:* Grado en Ciencias Culinarias y Gastronomía.* Formación adicional en Repostería y Panadería (valorable).Experiencia:* Mínimo 2-3 años en un puesto similar, preferentemente en hoteles de 5* o restaurantes de alta gama.Conocimientos Técnicos:* Conocimiento en cocina nacional e internacional, platos de nueva creación y técnicas de alta cocina.* Familiaridad con APPCC y herramientas de gestión.* Nivel medio de ofimática e internet.Idiomas:* Nivel intermedio de inglés.Competencias Clave:* Creatividad y atención al detalle.* Capacidad de liderazgo y motivación de equipos.* Flexibilidad y habilidades organizativas.* Compromiso con la excelencia y desarrollo personal.

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    hace 4 semanas

    Palma de Mallorca, España domestiko.com A tiempo completo

    Descripción En el restaurante L'arcada trattoria pizzeria, situado en Playa de Palma buscamos un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina con pasión por la gastronomía y que tenga experiencia en una trattoria pizzeria. Serás una pieza clave en nuestro equipo, apoyando al Jefe de Cocina en la planificación, dirección y gestión de las actividades culinarias,...

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    hace 4 semanas

    Palma de Mallorca, España domestiko.com A tiempo completo

    Descripción En el restaurante L'arcada trattoria pizzeria, situado en Playa de Palma buscamos un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina con pasión por la gastronomía y que tenga experiencia en una trattoria pizzeria. Serás una pieza clave en nuestro equipo, apoyando al Jefe de Cocina en la planificación, dirección y gestión de las actividades culinarias,...

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    hace 4 semanas

    Palma, España domestiko.com A tiempo completo

    Descripción En el restaurante L'arcada trattoria pizzeria, situado en Playa de Palma buscamos un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina con pasión por la gastronomía y que tenga experiencia en una trattoria pizzeria. Serás una pieza clave en nuestro equipo, apoyando al Jefe de Cocina en la planificación, dirección y gestión de las actividades culinarias,...

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    hace 1 semana

    Palma de Mallorca, España Iberostar Hotels & Resorts A tiempo completo

    En Iberostar estamos buscando incorporar Segundos/as Jefes/as de Cocina para nuestros hoteles ubicados en Islas Baleares. Antes de saber más sobre la posición, creemos que es importante que sepas un poco sobre Iberostar Group:Somos una compañía 100% familiar con 70 años de experiencia en el sector del turismo. Hoy acogemos a millones de viajeros con la...

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    hace 4 días

    Palma de Mallorca, España Iberostar Hotels & Resorts A tiempo completo

    En Iberostar estamos buscando incorporar Segundos/as Jefes/as de Cocina para nuestros hoteles ubicados en Islas Baleares. Antes de saber más sobre la posición, creemos que es importante que sepas un poco sobre Iberostar Group:Si desea conocer los requisitos para este puesto, siga leyendo para obtener toda la información relevante.Somos una compañía 100%...

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    hace 4 días

    Palma de Mallorca, España Iberostar Hotels & Resorts A tiempo completo

    En Iberostar estamos buscando incorporar Segundos/as Jefes/as de Cocina para nuestros hoteles ubicados en Islas Baleares. Antes de saber más sobre la posición, creemos que es importante que sepas un poco sobre Iberostar Group:Si desea conocer los requisitos para este puesto, siga leyendo para obtener toda la información relevante.Somos una compañía 100%...

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    hace 1 semana

    palma de mallorca, España Iberostar Hotels & Resorts A tiempo completo

    En Iberostar estamos buscando incorporar Segundos/as Jefes/as de Cocina para nuestros hoteles ubicados en Islas Baleares . Antes de saber más sobre la posición, creemos que es importante que sepas un poco sobre Iberostar Group: Somos una compañía 100% familiar con 70 años de experiencia en el sector del turismo. Hoy acogemos a millones de viajeros con...

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    hace 4 días

    Palma de Mallorca, España Iberostar Hotels & Resorts A tiempo completo

    En Iberostar estamos buscando incorporar Segundos/as Jefes/as de Cocina para nuestros hoteles ubicados en Islas Baleares . Antes de saber más sobre la posición, creemos que es importante que sepas un poco sobre Iberostar Group: Si desea conocer los requisitos para este puesto, siga leyendo para obtener toda la información relevante.Somos una compañía...

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    hace 2 días

    Palma, España Iberostar Hotels & Resorts A tiempo completo

    En Iberostar estamos buscando incorporar Segundos/as Jefes/as de Cocina para nuestros hoteles ubicados en Islas Baleares . Antes de saber más sobre la posición, creemos que es importante que sepas un poco sobre Iberostar Group: Asegúrese de que toda la información de su solicitud está actualizada y en orden antes de inscribirse en esta oportunidad....

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    hace 7 días

    Puerto de la Cruz, España Blue Sea Hotels A tiempo completo

    En BLUESEA Hotels hacemos que viajar sea fácil, accesible y sin complicaciones. Somos un grupo hotelero especializado en turismo vacacional, con sede en Palma de Mallorca y con presencia en los destinos más icónicos de España: Mallorca, Canarias, Costa del Sol y Costa Brava, además de nuestros hoteles urbanos en Madrid y Marrakech.Trabajamos para...