Jefe de Cocina Centralizado

hace 17 horas


Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo

En Meliá Hotels International, buscamos a un profesional apasionado y dedicado para ocupar el puesto de Jefe de Cocina Centralizado en nuestro hotel exclusivo Gran Meliá Palacio de Isora, ubicado en la isla de Tenerife.

Nuestro equipo es responsable de implementar los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía. Serás el encargado de adaptar la operativa de trabajo al equipo del hotel, manteniendo los niveles de calidad de producto, servicio y cumpliendo los requerimientos de APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) y de sostenibilidad de la compañía.

Cuáles serán tus principales funciones:

  • Colaborar en la implantación de la estrategia, normas y procedimientos de Cocina de la compañía (productos, pedidos, estándares de servicio, procedimientos Vips) en el hotel.
  • Proporcionar soporte en la implantación de las herramientas de F&B: guías Operativas, recetas, hojas de producción, escandallos, listados de productos de compras.
  • Identificar y proponer mejoras que optimicen la eficiencia en la cocina del hotel.
  • Asegurar la consistencia y la más alta calidad en el sabor, presentación y temperatura adecuada de los alimentos servidos en todas las cocinas.
  • Colaborar en la planificación cartas bares y restaurantes (rotación menús) junto con el Head-Chef.
  • Asegurar que el equipo conozca las fichas técnicas de F&B para los distintos outlets.
  • Participar en los Briefing diarios para estar al tanto de las situaciones del hotel, en las reuniones de seguimiento de órdenes de servicio para asegurar los eventos en tiempo y forma y en las reuniones de seguimiento mensuales del hotel aportando los resultados actualizados del departamento de F&B.
  • Supervisar la preparación de pedidos en base a las necesidades del servicio (desayunos, cubiertos, órdenes de servicio) en el hotel.

Te ofrecemos una remuneración anual estimada de €80.000, además de una variedad de beneficios y oportunidades de crecimiento profesional dentro de nuestra empresa líder en el sector del turismo.



  • Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Descripción del puesto Somos Meliá Hotels International, una empresa líder en la industria hotelera con una presencia global. Estamos buscando a un Jefe de Cocina Centralizado para unirse a nuestro equipo en el Gran Meliá Palacio de Isora. **Responsabilidades y tareas principales**Como Jefe de Cocina Centralizado, serás responsable de la...


  • Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo

    La empresa Meliá Hotels International ofrece una oportunidad única para avanzar en tu carrera profesional en el campo de la cocina. En nuestro hotel INNSiDE Fuerteventura, ubicado en la impresionante Playa de Sotavento dentro del Parque Natural de Jandía, estamos buscando a un Chef de la Cocina Centralizada que se encargue de implementar procedimientos de...


  • Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Somos una empresa líder en la industria hotelera y estamos buscando a un Jefe de Cocina Senior para unirse a nuestro equipo en Canarias. Si eres un profesional experimentado en cocina centralizada y estás dispuesto a liderar un equipo de alta calidad, ¡este es el puesto perfecto para ti!Misión del Puesto:Como Jefe de Cocina...

  • Jefe de Cocina Sénior

    hace 16 horas


    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Melía Jardines del Teide, un hotel solo adultos en Canarias, ofrece la oportunidad de trabajar en una cocina moderna y lujosa. La compañía busca a un Jefe de Cocina Sénior para implementar procedimientos de cocina centralizada y asegurar los estándares de calidad de producto y servicio.Entre las responsabilidades del puesto se incluye colaborar en la...


  • Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Nuestro equipo busca un profesionales dedicados que quieran formar parte de nuestra familia global y crecer con nosotros.Responsabilidades del puestoEl Jefe de Sección de Cocina será responsable de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía y adaptando la operativa de...


  • Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Se requiere un profesional apasionado por la cocina para ocupar el cargo de Jefe de Cocina en nuestro hotel de lujo en Costa Adeje, Tenerife. Estás buscando un desafío que te permita desarrollar tus habilidades y conocimientos en un entorno dinámico y divertido.Sueldo estimado: 45.000 - 65.000 euros anualesEntre tus responsabilidades se encuentran:Liderar...

  • Gerente de Cocina Senior

    hace 3 semanas


    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Melhorar la gestión de la cocina en Meliá Hotels International Costa Adeje es un desafío emocionante para cualquier profesional. Como Gerente de Cocina Senior, serás responsable de liderar al equipo de cocina y garantizar que todos los platos se preparen a la perfección.Sobre el puesto: Serás responsable de implementar los procedimientos de cocina...

  • Chef de Cocina

    hace 5 días


    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Resumen del PuestoMeliá Hotels International busca un profesional experimentado para ocupar el cargo de Sous Chef en nuestro hotel Meliá Jardines del Teide, ubicado en la zona sur de Tenerife. La misión principal de este puesto es asegurar la implementación de los procedimientos de cocina centralizada y mantener los estándares de calidad de producto y...

  • Director de Cocina

    hace 5 días


    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Descripción del PuestoEl Sous Chef es un cargo clave en nuestro equipo de cocina, responsable de asegurar la implementación de los procedimientos de cocina centralizada y mantener los estándares de calidad de producto y servicio establecidos por la compañía. Este profesional debe ser capaz de liderar y influir en el equipo de cocina, desarrollar el...

  • Jefe de Cocina

    hace 6 días


    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Hoteles Globales A tiempo completo

    Descripción del trabajo:Como Jefe de Cocina en Hoteles Globales, serás responsable de preparar y cocinar platos gourmet para nuestros huéspedes. Deberás supervisar a tu equipo con experiencia en cocina y garantizar que los estándares de calidad sean siempre altos.Para este rol, necesitamos alguien con 2-3 años de experiencia en un entorno similar....


  • Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Empresa: Meliá Hotels InternationalSituación laboral: Empleo a tiempo completoSalario: € 45.000 - € 55.000 al año (dependiendo del perfil y experiencia)Descripción del puesto:Misión: Ser responsable, junto con el Chef Ejecutivo, de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la...


  • Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo

    En Melia Hotels International, buscas un desafío emocionante como Chef de Cocina General. Como Sous Chef, eres responsable de implementar y supervisar los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio. Adaptas la operativa de trabajo al equipo del hotel, manteniendo los niveles de calidad de...


  • Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Clece A tiempo completo

    ResumenClece busca un Jefe de Cocina para reforzar su equipo. Esta es una oportunidad excepcional para trabajar en un entorno dinámico y creciente.Sobre la posiciónNuestro Jefe de Cocina será responsable de supervisar y coordinar las operaciones de la cocina, garantizando la calidad y la seguridad de los alimentos. Se espera que tenga experiencia en el...


  • Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España H10 Hotels A tiempo completo

    H10 Hotels busca un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Cocina. El candidato ideal poseerá una sólida formación en cocina y experiencia demostrable en la gestión de equipos en establecimientos hoteleros.Responsabilidades:Asistir al jefe de cocina: Colaborar estrechamente con el jefe de cocina en la planificación, organización y...


  • Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Venture Restaurants A tiempo completo

    En Venture Restaurants, estamos comprometidos con ofrecer una experiencia gastronómica excepcional a nuestros clientes. Para lograrlo, buscamos un Jefe de Cocina apasionado que se una a nuestro equipo.Nuestra empresa cuenta con más de 15 establecimientos en el sur de Tenerife y más de 500 empleados. Se trata de un grupo dinámico y en crecimiento, que...

  • Jefe de Cocina Júnior

    hace 6 días


    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Catalonia Hotels & Resorts A tiempo completo

    Ubicado en el sur de la isla de Tenerife, nuestro hotel vacacional ORO NEGRO busca un profesional experimentado para incorporarse como 2º de cocina en su equipo. La ubicación del hotel ofrece una gran variedad de oportunidades para aquellos que buscan vivir experiencias únicas y desarrollar sus habilidades profesionales.Entre las tareas principales que se...

  • Chef/a Jefe De Cocina

    hace 1 semana


    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Personal 7 Ett A tiempo completo

    Información del Puesto">Se busca un chef/a jefe de cocina experimentado para unir nuestra equipo en Personal 7 Ett. El candidato ideal tendrá experiencia en cocinas de hoteles y estará dispuesto a trabajar en un ambiente laboral dinámico.Duración LaboralA tiempo completoPagosEl salario estimado es de 25.000 euros al año, que se ajustará según la...


  • Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España H10 Hotels A tiempo completo

    En H10 Hotels, estamos buscando un profesional para ocupar el puesto de Jefe de Sección en Cocina en nuestro hotel H10 Las Palmeras, ubicado en Tenerife. Es una oportunidad única para aquellos que buscan desafíos y lograr su crecimiento en la industria del hospitality.Sobre NosotrosH10 Hotels es una cadena hotelera líder en Europa con más de 50 años de...

  • Jefe de Cocina Senior

    hace 5 días


    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Desarrolla tu carrera en Meliá Hotels International, una empresa líder en el sector hotelero con una presencia global. Estamos comprometidos con la calidad y el servicio al cliente, lo que nos ha llevado a ser considerados como uno de los mejores empleadores del mundo.Sueldo estimado: 40.000 - 60.000 euros anualesBuscamos un profesional experimentado para...

  • Chef de Cocina Asistente

    hace 1 semana


    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Descripción del puestoResumen de la empresaMelia Hotels International es una empresa líder en el sector hotelero con un compromiso claro para ofrecer experiencias inolvidables a nuestros clientes.Sobre el puestoSe busca un Chef de Cocina Asistente para trabajar en nuestro hotel INNSiDE Fuerteventura, ubicado en la impresionante Playa de Sotavento dentro...