Gerente de Operaciones de Servicio de Comida y Bebida
hace 1 mes
Somos la Barceló Group, una empresa líder en el sector hotelero con más de 90 años de experiencia. Estamos buscando un profesional apasionado que se una a nuestro equipo como Gerente de Operaciones de Servicio de Comida y Bebida.
Sobre Nosotros
Nuestra compañía cuenta con una amplia red de hoteles y resorts en todo el mundo, ofreciendo a nuestros huéspedes experiencias inolvidables. Nuestro compromiso es brindar un servicio excepcional y crear momentos memorables para cada uno de ellos.
Oportunidad Laboral
Como Gerente de Operaciones de Servicio de Comida y Bebida, serás responsable de liderar un equipo dedicado a proporcionar un servicio de alta calidad a nuestros huéspedes. Serás el encargado de rentabilizar los puntos de venta, liderar con creatividad, diseñar experiencias únicas y asegurar la calidad y seguridad en todos nuestros establecimientos.
Responsabilidades
- Rentabilizar los puntos de venta optimizando el rendimiento de los diferentes outlets para aumentar sus ingresos y beneficios.
- Liderar con creatividad: Supervisar las operaciones de alimentos y bebidas, garantizando una experiencia culinaria inolvidable para nuestros huéspedes.
- Diseñar experiencias: Confeccionar menús únicos acordes a nuestros estándares, asegurando que cada plato tenga identidad propia y proponiendo a la dirección los precios de los mismos.
- Asegurar la calidad: Te encargarás de que cada plato y servicio superen nuestros altos estándares de calidad y presentación.
- Optimizar recursos: Supervisar el inventario y las compras, asegurando la sostenibilidad de nuestros servicios.
- Colaborar y coordinar: Trabajar de la mano con los jefes/as de departamento, anticipándote a las ocupaciones, optimizando la operativa diaria y gestionando el personal.
- Impulsar el talento: Planificar programas de formación para tu equipo, promoviendo un ambiente de crecimiento y desarrollo continuo.
Requisitos del Puesto
- Grado universitario en áreas relacionadas con la gestión hotelera, administración de empresas, gastronomía o áreas afines.
- Posgrados o especializaciones en gestión de alimentos y bebidas, operaciones hoteleras o administración empresarial pueden ser un plus.
- Experiencia laboral: Mínimo 5 a 7 años de experiencia en la industria de alimentos y bebida, con al menos 2 años en un puesto de liderazgo (como supervisor o gerente de operaciones).
- Experiencia trabajando en diferentes áreas del sector, como en cocina, bar, atención al cliente, compras, logística y gestión de personal.
- Experiencia en la gestión de operaciones a gran escala, si es en un hotel o en un lugar de gran volumen de clientes.
Habilidades y Competencias Clave
- Liderazgo y gestión de equipos: Capacidad para dirigir y motivar a un equipo diverso, asegurando una excelente comunicación y cohesión.
- Planificación y organización: Capacidad para coordinar las operaciones del día a día, así como gestionar la planificación de menús, inventarios y horarios de trabajo.
- Habilidades de comunicación: Comunicarse eficazmente con clientes, proveedores y empleados.
- Gestión financiera: Capacidad para manejar presupuestos, controlar costos, analizar márgenes de beneficio y asegurarse de que las operaciones sean rentables.
- Conocimiento de estándares de calidad y servicio: Conocer y aplicar estándares de calidad tanto en la preparación de alimentos como en el servicio al cliente.
- Capacidad para tomar decisiones rápidas y efectivas: Resolver problemas de forma eficiente y en tiempo real, como quejas de clientes o fallos operativos.
Beneficios
- Tendrás la oportunidad de trabajar en un entorno de trabajo flexible, colaborativo y responsable.
- Movilidad geográfica y la oportunidad de adquirir conocimientos sobre diversos productos y servicios a lo largo de su carrera.
- Planes de carrera específicos disponibles en diferentes áreas de la empresa.
- Acceso a programas de capacitación adaptados a su posición dentro de la empresa.
Sueldo Estimado
El salario estimado para este puesto es entre €40.000 y €60.000 anuales, dependiendo de la ubicación y la experiencia del candidato.
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Gerente De Operaciones De Cantera
hace 4 semanas
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Gerente de Operaciones Hotelero
hace 1 mes
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