Gerente de Alimentos y Bebidas Asistente en Meliá Palacio De Los

hace 3 semanas


Madrid, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo

Misión: Garantizar la rentabilidad del Área de Alimentos y Bebidas en el hotel, mediante la planificación y ejecución de estrategias de producto, servicio y gestión de equipos humanos en cocina y puntos de venta de alimentos y bebidas.

Responsabilidades:
- Gestionar y controlar la P&L; y cumplimiento de Ppto CO y KPIs.
- Implantar la estrategia F&B; basada en 4a y 5a gama.
- Gestionar y controlar las plantillas en función de ocupación.
- Dar seguimiento de Comentarios en RRSS, Review pro, seguimiento y elaboración de planes de acción.
- Análisis de los servicios (desayunos, cubiertos de restaurantes cena, Room Service y eventos) previstos con los responsables semanal/quincenal.
- Control del área de Bebidas, así como la adaptación del servicio en base a los requerimientos de los clientes maximizando resultados.
- Coordinar con Cocina y Sala de los eventos a realizar.
- Realizar los pedidos.

Requisitos:
- Inglés alto imprescindible. Se realizará prueba.
- Titulación en turismo, hostelería o similares.
- Conocer operativa de hotel.
- Experiencia anterior mínima de 2 años en una posición similar en hoteles de 5*.
- Conocimiento del servicio y estándares de lujo.

Acerca de Meliá:
En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos.
Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.
Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable.



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