Chef de Cocina

hace 1 día

Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Vincci Hoteles A tiempo completo
Descripción del Puesto:

Buscamos un/a Chef de Cocina para nuestro Hotel Vincci Selección La Plantación del Sur 5*, ubicado en Costa Adeje (Tenerife).

En Vincci Hoteles apostamos por ofrecer un turismo de calidad, responsable y sostenible, en el que nuestros equipos se desarrollan en un ambiente de igualdad, compañerismo y dinamismo.

La gestión y la promoción del talento son acciones clave para propiciar el éxito en las estancias de nuestros clientes, transformándolas en experiencias únicas.

Entre las funciones del puesto se encuentran:

* Organizar el servicio para la preparación de menús, platos y servicios.
* Toma de datos para conocer el nivel de aceptación de cada uno de los platos a través del análisis de la demanda de cada plato.
* Analizar la previsión de ocupación y pensión alimenticia, ajustando y planificando los recursos necesarios: Personal, material y equipo.
* Ajustar turnos y cuadrantes del personal, en base a la realidad de cada día/semana.
* Realizar los pedidos necesarios para cubrir los servicios.
* Mantener la identificación de productos, buen estado de limpieza y orden de todos los almacenes adscritos a la cocina, de manera que mantenga las normas de seguridad e higiene (APPCC), realizando las auditorias, controles y registros establecidos.
* Realizar el listado de regularización de existencias entregándolo a economato.
* Planificación de menús y cartas teniendo en cuenta el tipo de clientes del hotel, revisando e introduciendo, si fuese necesario, algunos platos para la adaptación a la temporada.
* Elaboración de las recetas correspondientes a cada nuevo plato.
* Elaboración de la carta del Room Service.

Requisitos:
Para este puesto se requiere:

* Módulo de Grado Superior de Restauración.
* Experiencia de más de 5 años en un puesto similar.
* Experiencia haciendo inventarios y pedidos, escandallos y diseños de cartas.
* Experiencia gestionando, liderando personas y resolviendo conflictos.
* Experiencia en el control y seguimiento del presupuesto de su área.
* Conocimientos de Gestión de Residuos.
* Trabajo en equipo.
* Comunicación.
* Orientación al cliente.
* Orden y limpieza.
* Capacidad numérica.
* Liderazgo y capacidad de mando.
* Resolución de problemas.

¿Qué ofrecemos?
En Vincci Hoteles nos comprometemos a ofrecer un ambiente de trabajo agradable y profesional, con oportunidades de crecimiento y desarrollo.

  • Chef de Cocina

    hace 4 semanas

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Importante empresa A tiempo completo

    Misión del PuestoBuscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Chef de Cocina en nuestro hotel de lujo en Tenerife. Serás responsable de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía y adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel.Funciones...

  • Chef de Cocina

    hace 4 semanas

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Misión del PuestoBuscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Chef de Cocina en nuestro hotel de lujo en Tenerife. El candidato ideal será responsable de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía y adaptando la operativa de trabajo al equipo del...

  • Chef de Cocina

    hace 4 semanas

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Importante empresa A tiempo completo

    Misión del PuestoBuscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Chef de Cocina en nuestro hotel de lujo en Tenerife. Serás responsable de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía y adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel.Funciones...

  • Chef de Cocina

    hace 4 semanas

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo

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  • Chef de Cocina

    hace 1 día

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Misión del PuestoBuscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Sous Chef en nuestro hotel de lujo en Tenerife. Serás responsable de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía y adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel.Funciones del...

  • Chef de Cocina

    hace 1 día

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Misión del PuestoBuscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Sous Chef en nuestro hotel de lujo en Tenerife. Serás responsable de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía y adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel.Funciones del...

  • Chef de Cocina Trainee

    hace 4 semanas

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Descripción del PuestoEstamos buscando un Cocinero Junior apasionado y motivado para unirse a nuestro equipo de cocina en el Gran Meliá Palacio de Isora. En Meliá Hotels International, nos comprometemos con la calidad y la excelencia en todo lo que hacemos, y estamos buscando a alguien que comparta nuestros valores y nos ayude a llevarlos a...

  • Chef de Cocina Trainee

    hace 4 semanas

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Descripción del PuestoEstamos buscando un Cocinero Junior apasionado y motivado para unirse a nuestro equipo de cocina en el Gran Meliá Palacio de Isora. En Meliá Hotels International, nos comprometemos con la calidad y la excelencia en todo lo que hacemos, y estamos buscando a alguien que comparta nuestros valores y nos ayude a llevarlos a...

  • Chef de Cocina Ejecutivo

    hace 4 semanas

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo

    Misión del PuestoEl Chef de Cocina Ejecutivo es responsable de la implementación de la estrategia de F&B en los hoteles de Meliá, asegurando la calidad y eficiencia en la cocina.ResponsabilidadesImplementar la estrategia de F&B en base a estándares de producto, calidad y dirección culinaria.Proporcionar feedback al F&B Partner sobre necesidades y...

  • Chef de Cocina Ejecutivo

    hace 4 semanas

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo

    Misión del PuestoEl Chef de Cocina Ejecutivo es responsable de la implementación de la estrategia de F&B en los hoteles de Meliá, asegurando la calidad y eficiencia en la cocina.ResponsabilidadesImplementar la estrategia de F&B en base a estándares de producto, calidad y dirección culinaria.Proporcionar feedback al F&B Partner sobre necesidades y...

  • Chef Ejecutivo

    hace 4 semanas

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo

    **Misión del Puesto:**El Chef Ejecutivo es responsable de la implementación de la estrategia, estándares, atributos y productos en la cocina de los hoteles de Meliá.**Responsabilidades:**Implementar la estrategia de la marca a través de los estándares en base a producto, calidades y dirección culinaria.Proporcionar retroalimentación al socio de la...

  • Chef Ejecutivo

    hace 1 mes

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Misión del PuestoEl Chef Ejecutivo es responsable de la implementación de la estrategia de F&B en los hoteles de Meliá, asegurando la calidad y eficiencia en la cocina.ResponsabilidadesImplementar la estrategia de F&B en los hoteles, siguiendo los estándares de calidad y eficiencia.Proporcionar retroalimentación al socio de F&B sobre necesidades y...

  • Chef Ejecutivo

    hace 1 mes

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Misión del PuestoEl Chef Ejecutivo es responsable de la implementación de la estrategia de F&B en los hoteles de Meliá, asegurando la calidad y eficiencia en la cocina.ResponsabilidadesImplementar la estrategia de F&B en los hoteles, siguiendo los estándares de calidad y eficiencia.Proporcionar retroalimentación al socio de F&B sobre necesidades y...

  • Chef de Cuisine Senior

    hace 1 día

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Oferta de EmpleoBuscamos un/a Chef de Cocina Senior para unirse a nuestro equipo en el hotel Sol Fuerteventura Jandía, ubicado en Morro Jable.Descripción del PuestoComo Chef de Cocina Senior, serás responsable de la supervisión y dirección de la cocina, asegurando la calidad y la eficiencia en la preparación de platos y la gestión de recursos humanos...

  • Chef de Cuisine Senior

    hace 1 día

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Oferta de EmpleoBuscamos un/a Chef de Cocina Senior para unirse a nuestro equipo en el hotel Sol Fuerteventura Jandía, ubicado en Morro Jable.Descripción del PuestoComo Chef de Cocina Senior, serás responsable de la supervisión y dirección de la cocina, asegurando la calidad y la eficiencia en la preparación de platos y la gestión de recursos humanos...

  • Platero de Cocina

    hace 4 semanas

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Rent2Ndhometenerife Sl Baobab Suites A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un platero experimentado para unirse a nuestro equipo en el hotel de Adeje. La persona seleccionada se encargará de realizar tareas de limpieza y preparación de la cocina, incluyendo la limpieza de cacerolas y menaje, así como la preparación de utensilios de cocina para los ayudantes de cocina y el...

  • Platero de Cocina

    hace 4 semanas

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Rent2Ndhometenerife Sl Baobab Suites A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un platero experimentado para unirse a nuestro equipo en el hotel de Adeje. La persona seleccionada se encargará de realizar tareas de limpieza y preparación de la cocina, incluyendo la limpieza de cacerolas y menaje, así como la preparación de utensilios de cocina para los ayudantes de cocina y el...

  • Platero de Cocina

    hace 4 semanas

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Rent2Ndhometenerife Sl Baobab Suites A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un platero experimentado para unirse a nuestro equipo en el hotel de Adeje. La persona seleccionada se encargará de realizar tareas de limpieza y preparación de la cocina, incluyendo la limpieza de cacerolas y menaje, así como la preparación de utensilios de cocina para los ayudantes de cocina y el...

  • Platero de Cocina

    hace 4 semanas

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Rent2Ndhometenerife Sl Baobab Suites A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un platero experimentado para unirse a nuestro equipo en el hotel de Adeje. La persona seleccionada se encargará de realizar tareas de limpieza y preparación de la cocina, incluyendo la limpieza de cacerolas y menaje, así como la preparación de utensilios de cocina para los ayudantes de cocina y el...

  • Chef Ejecutivo

    hace 4 semanas

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Descripción del PuestoEl Chef Ejecutivo es responsable de la implementación de la estrategia de F&B en los hoteles de Meliá, asegurando la calidad y la eficiencia en la cocina. Debe proporcionar feedback al socio de F&B y identificar oportunidades para mejorar la eficiencia operativa.ResponsabilidadesImplementar la estrategia de F&B en los hoteles,...