Chef Ejecutivo Internacional

hace 2 meses

Madrid, Madrid, España Linkers A tiempo completo

En Linkers, estamos buscando un Chef Ejecutivo con experiencia internacional para liderar la operación integral de nuestra cocina fusión andina-asiática en Madrid. El candidato ideal será responsable de dirigir áreas clave como la preparación, la cocina principal, la cocina fría y la pastelería. Buscamos un perfil con visión corporativa, acostumbrado a trabajar en grandes estructuras, y que aporte su experiencia y liderazgo para garantizar la excelencia culinaria y operativa.

Responsabilidades Clave:
  • Dirigir de forma integral la operativa diaria de una cocina con elaboraciones complejas.
  • Dominar sistemas clave como Toast POS, Restaurant365, MS Office, REVO, TSpoonLab y plataformas de reservas.
  • Tomar decisiones de contratación y despido, desarrollar continuamente a los jefes de partidas, impartir formación sobre procesos y nuevos productos, y dirigir y guiar a los cocineros en técnicas y habilidades culinarias.
  • Preparar informes diarios, semanales y mensuales sobre costos de alimentos, y controlar los objetivos de costos de alimentos y personal.
  • Crear nuevos platos para especiales, seguir y mantener los estándares de recetas, y aprobar la programación semanal según las previsiones.
  • Negociar contratos con proveedores para asegurar productos de alta calidad a precios competitivos, supervisar precios y órdenes de compra.
  • Supervisar y garantizar el buen uso de equipos como: Rational, woks Nayati, máquina de vacío Henkelman, máquina de helados Carpigiani, abatidores.
Requisitos:
  • De cuatro a seis años de experiencia en puestos de dirección de cocina de alto rendimiento y exigencia culinaria en al menos 3 países.
  • Conocimiento amplio de propuestas culinarias y ofertas gastronómicas de diferentes partes del mundo; se valorará la experiencia en cocina sudamericana.
  • Dominio del inglés; se valorará un tercer idioma.
  • Experiencia en gestión de software digital y gestión de presupuestos del departamento de cocina.
  • Experiencia en dirección de equipos de más de 25 personas a cargo.
  • Capacidad analítica y resolutiva.
  • Perfil habituado a trabajar en grandes corporaciones.
  • Espíritu emprendedor, liderazgo, buenas dotes de negociación y aspiración de carrera profesional.
  • Valorable experiencia en el uso de REVO y TSpoonLab.
Condiciones:
  • Contrato indefinido previo 6 meses de prueba.
  • Jornada completa con dos días libres, 30 de vacaciones más festivos según convenio.
  • Salario: 70.000€ brutos/anuales.
  • Posibilidad de desarrollo y crecimiento dentro de una marca reconocida a nivel mundial.
  • Uniforme, ordenador y teléfono de empresa.
  • Seguro de salud privado.

  • Chef Ejecutivo Internacional

    hace 1 mes

    Madrid, Madrid, España Linkers A tiempo completo

    Descripción del PuestoEstamos buscando un Chef Ejecutivo con experiencia internacional para liderar la operación integral de la cocina fusión andina-asiática reconocida que llegará próximamente a Madrid.Responsabilidades ClaveDirigir de forma integral la operativa diaria de una cocina con elaboraciones complejas.Dominar sistemas clave como Toast POS,...

  • Chef Ejecutivo Internacional

    hace 2 meses

    Madrid, Madrid, España Linkers A tiempo completo

    Descripción del PuestoEstamos buscando un Chef Ejecutivo con experiencia internacional para liderar la operación integral de nuestra cocina fusión andina-asiática en Madrid.ResponsabilidadesDirigir de forma integral la operativa diaria de la cocina con elaboraciones complejas.Dominar sistemas clave como Toast POS, Restaurant365, MS Office, REVO,...

  • Chef Ejecutivo Fine Dining Internacional

    hace 1 mes

    Madrid, Madrid, España Linkers A tiempo completo

    Descripción del PuestoEstamos buscando a un/a Chef Ejecutivo con experiencia internacional en conceptos de alta cocina para liderar la operación integral de nuestra cocina fusión andina-asiática en Madrid.ResponsabilidadesDirigir de forma integral la operativa diaria de la cocina con elaboraciones complejas.Dominar sistemas clave como Toast POS,...

  • Chef Ejecutivo Fine Dining Internacional

    hace 1 mes

    Madrid, Madrid, España Linkers A tiempo completo

    Descripción del PuestoEstamos buscando a un/a Chef Ejecutivo con experiencia internacional en conceptos de alta cocina para liderar la operación integral de nuestra cocina fusión andina-asiática en Madrid.ResponsabilidadesDirigir de forma integral la operativa diaria de la cocina con elaboraciones complejas.Dominar sistemas clave como Toast POS,...

  • Chef Ejecutivo de Segunda

    hace 4 semanas

    Madrid, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un Chef Ejecutivo de Segunda apasionado por la cocina y con experiencia en la dirección de equipos de cocina de alto nivel. Serás responsable de apoyar al Chef Ejecutivo en la implementación de la estrategia de F&B descentralizada y de la definición de atributos y productos para nuestro hotel.Funciones del PuestoImplantar...

  • Chef de Coccina Ejecutiva

    hace 4 semanas

    Madrid, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo

    MisiónEl Chef de Coccina Ejecutiva es responsable de apoyar al Chef Ejecutivo en la implementación de la estrategia de F&B descentralizada y de la definición de atributos y productos para su hotel, creando productos diferenciadores y competitivos a nivel culinario.FuncionesImplantar estándares F&B junto con el Chef Ejecutivo, realizando seguimiento de...

  • Chef de Coccina Ejecutiva

    hace 4 semanas

    Madrid, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo

    MisiónEl Chef de Coccina Ejecutiva es responsable de apoyar al Chef Ejecutivo en la implementación de la estrategia de F&B descentralizada y de la definición de atributos y productos para su hotel, creando productos diferenciadores y competitivos a nivel culinario.FuncionesImplantar estándares F&B junto con el Chef Ejecutivo, realizando seguimiento de...

  • Chef Ejecutivo de Segunda

    hace 4 semanas

    Madrid, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un Chef Ejecutivo de Segunda apasionado por la cocina y con experiencia en la dirección de equipos de cocina de alto nivel. Serás responsable de apoyar al Chef Ejecutivo en la implementación de la estrategia de F&B descentralizada y de la definición de atributos y productos para nuestro hotel.Funciones del PuestoImplantar...

  • Chef Ejecutivo de Alta Cocina Internacional

    hace 4 semanas

    Madrid, Madrid, España Linkers A tiempo completo

    Descripción del PuestoEstamos buscando un/a Chef Ejecutivo con experiencia internacional y conocimientos en fine dining para liderar la operación integral de nuestra cocina fusión andina-asiática en Madrid. El/la candidato/a ideal será responsable de dirigir áreas clave como la preparación, la cocina principal, la cocina fría y la...

  • Chef Ejecutivo de Alta Cocina Internacional

    hace 4 semanas

    Madrid, Madrid, España Linkers A tiempo completo

    Descripción del PuestoEstamos buscando un/a Chef Ejecutivo con experiencia internacional y conocimientos en fine dining para liderar la operación integral de nuestra cocina fusión andina-asiática en Madrid. El/la candidato/a ideal será responsable de dirigir áreas clave como la preparación, la cocina principal, la cocina fría y la...

  • Chef Ejecutivo de Restaurante

    hace 3 semanas

    Madrid, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Descripción del Puesto: Buscamos un Chef Ejecutivo de Restaurante apasionado por la cocina y con experiencia en la dirección de equipos de cocina. Serás responsable de implementar la estrategia de F&B descentralizada y definir atributos y productos para nuestro hotel.Entre tus responsabilidades estarán:Implantar estándares F&B y realizar seguimiento de...

  • Asistente Ejecutivo Internacional

    hace 3 semanas

    Madrid, Madrid, España Page Personnel A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos a un profesional experimentado para ocupar el cargo de Asistente Ejecutivo en nuestro equipo de Expansión Internacional. La persona seleccionada será responsable de brindar apoyo administrativo integral al Director de Expansión Internacional, incluyendo gestión de calendarios, coordinación de reuniones y arreglo de...

  • Chef de Ejecutivo

    hace 1 mes

    Madrid, Madrid, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Descripción del PuestoMeliá Hotels International busca un Chef de Ejecutivo para su hotel ME Madrid Reina Victoria. El candidato ideal será responsable de la eficiencia de su equipo y la calidad de los alimentos que se producen en la cocina del hotel.Funciones del Puesto• Apoyar en la elaboración de menús especiales y sugerencias del día, de acuerdo...

  • Chef de Ejecutivo

    hace 1 mes

    Madrid, Madrid, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Descripción del PuestoMeliá Hotels International busca un Chef de Ejecutivo para su hotel ME Madrid Reina Victoria. El candidato ideal será responsable de la eficiencia de su equipo y la calidad de los alimentos que se producen en la cocina del hotel.Funciones del Puesto• Apoyar en la elaboración de menús especiales y sugerencias del día, de acuerdo...

  • Chef Ejecutivo

    hace 3 semanas

    Madrid, Madrid, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Descripción del Puesto: Buscamos un Chef Ejecutivo para unirse a nuestro equipo en Meliá Hotels International. En este rol, serás responsable de la eficiencia de los empleados a tu cargo y la calidad de los alimentos que se producen en la cocina de nuestro hotel ME Madrid Reina Victoria.Responsabilidades: * Apoyar en la elaboración de menús especiales y...

  • Chef de cocina ejecutivo para hotel en Madrid

    hace 1 semana

    Madrid, Madrid, España Linkers A tiempo completo

    Descripción del puesto:Estamos buscando a un/a Chef de cocina ejecutivo para hotel en Madrid con sólida experiencia en cocina mediterránea especializada en carnes a la brasa. La persona seleccionada será responsable de liderar el equipo de cocina, garantizando la elaboración de platos de alta calidad y el cumplimiento de las normas de seguridad...

  • Chef de Cocina Ejecutivo

    hace 3 semanas

    Madrid, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo

    **_El mundo es tuyo con Meliá_**En Meliá Hotels International, somos una gran familia que busca a personas apasionadas y comprometidas con la calidad y la excelencia. Buscamos a un Chef de Cocina Ejecutivo que se una a nuestro equipo y contribuya a nuestra misión de ofrecer experiencias inolvidables a nuestros huéspedes.**Funciones**: Supervisar la...

  • Asistente Ejecutivo Internacional

    hace 4 semanas

    Madrid, Madrid, España Page Personnel A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un Asistente Ejecutivo con experiencia en apoyo administrativo integral para un Director de Expansión Internacional. La persona seleccionada será responsable de brindar apoyo en la gestión de calendarios, coordinación de reuniones, arreglo de viajes y gestión de información confidencial.ResponsabilidadesBrindar apoyo...

  • Asistente Ejecutivo Internacional

    hace 4 semanas

    Madrid, Madrid, España Page Personnel A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un Asistente Ejecutivo con experiencia en apoyo administrativo integral para un Director de Expansión Internacional. La persona seleccionada será responsable de brindar apoyo en la gestión de calendarios, coordinación de reuniones, arreglo de viajes y gestión de información confidencial.ResponsabilidadesBrindar apoyo...

  • Chef de Ejecutivo

    hace 4 semanas

    Madrid, Madrid, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Descripción del PuestoMeliá Hotels International busca un Chef de Ejecutivo para su hotel ME Madrid Reina Victoria. El candidato ideal será responsable de la eficiencia de su equipo y la calidad de los alimentos que se producen en la cocina del hotel.Funciones del Puesto• Apoyar en la elaboración de menús especiales y sugerencias del día, de acuerdo...