Chef Ejecutivo de Alta Cocina Internacional

hace 3 semanas


Madrid, Madrid, España Linkers A tiempo completo
Descripción del Puesto

Estamos buscando un/a Chef Ejecutivo con experiencia internacional y conocimientos en fine dining para liderar la operación integral de nuestra cocina fusión andina-asiática en Madrid. El/la candidato/a ideal será responsable de dirigir áreas clave como la preparación, la cocina principal, la cocina fría y la pastelería.

Responsabilidades Clave
  • Dirigir de forma integral la operativa diaria de una cocina con elaboraciones complejas.
  • Dominar sistemas clave como Toast POS, Restaurant365, MS Office, REVO, TSpoonLab y plataformas de reservas.
  • Tomar decisiones de contratación y despido, desarrollar continuamente a los jefes de partidas, impartir formación sobre procesos y nuevos productos, y dirigir y guiar a los cocineros en técnicas y habilidades culinarias.
  • Preparar informes diarios, semanales y mensuales sobre costos de alimentos, y controlar los objetivos de costos de alimentos y personal.
  • Crear nuevos platos para especiales, seguir y mantener los estándares de recetas, y aprobar la programación semanal según las previsiones.
  • Negociar contratos con proveedores para asegurar productos de alta calidad a precios competitivos, supervisar precios y órdenes de compra.
  • Supervisar y garantizar el buen uso de equipos como: Rational, woks Nayati, máquina de vacío Henkelman, máquina de helados Carpigiani, abatidores.
Condiciones
  • Contrato indefinido previo 6 meses de prueba.
  • Jornada completa con dos días libres, 30 de vacaciones más festivos según convenio.
  • Posibilidad de desarrollo y crecimiento dentro de una marca reconocida a nivel mundial.
  • Uniforme, ordenador y teléfono de empresa.
  • Comida de personal.
  • Seguro de salud privado.


  • Madrid, Madrid, España Linkers A tiempo completo

    Descripción del PuestoEstamos buscando un Chef Ejecutivo con experiencia internacional para liderar la operación integral de la cocina fusión andina-asiática reconocida que llegará próximamente a Madrid.Responsabilidades ClaveDirigir de forma integral la operativa diaria de una cocina con elaboraciones complejas.Dominar sistemas clave como Toast POS,...


  • Madrid, Madrid, España Linkers A tiempo completo

    Descripción del PuestoEstamos buscando un Chef Ejecutivo con experiencia internacional para liderar la operación integral de la cocina fusión andina-asiática reconocida que llegará próximamente a Madrid.Responsabilidades ClaveDirigir de forma integral la operativa diaria de una cocina con elaboraciones complejas.Dominar sistemas clave como Toast POS,...


  • Madrid, Madrid, España Linkers A tiempo completo

    Descripción del puesto:Estamos buscando a un/a Chef de cocina ejecutivo para hotel en Madrid con sólida experiencia en cocina mediterránea especializada en carnes a la brasa. La persona seleccionada será responsable de liderar el equipo de cocina, garantizando la elaboración de platos de alta calidad y el cumplimiento de las normas de seguridad...


  • Madrid, Madrid, España Linkers A tiempo completo

    Descripción del PuestoEstamos buscando a un/a Chef Ejecutivo con experiencia internacional en conceptos de alta cocina para liderar la operación integral de nuestra cocina fusión andina-asiática en Madrid.ResponsabilidadesDirigir de forma integral la operativa diaria de la cocina con elaboraciones complejas.Dominar sistemas clave como Toast POS,...


  • Madrid, Madrid, España Linkers A tiempo completo

    Descripción del PuestoEstamos buscando a un/a Chef Ejecutivo con experiencia internacional en conceptos de alta cocina para liderar la operación integral de nuestra cocina fusión andina-asiática en Madrid.ResponsabilidadesDirigir de forma integral la operativa diaria de la cocina con elaboraciones complejas.Dominar sistemas clave como Toast POS,...


  • Madrid, Madrid, España Linkers A tiempo completo

    Descripción del PuestoEstamos buscando un Chef Ejecutivo con experiencia internacional para liderar la operación integral de nuestra cocina fusión andina-asiática en Madrid.ResponsabilidadesDirigir de forma integral la operativa diaria de la cocina con elaboraciones complejas.Dominar sistemas clave como Toast POS, Restaurant365, MS Office, REVO,...


  • Madrid, Madrid, España Linkers A tiempo completo

    Descripción del PuestoEstamos buscando un Chef Ejecutivo con experiencia internacional para liderar la operación integral de nuestra cocina fusión andina-asiática en Madrid.ResponsabilidadesDirigir de forma integral la operativa diaria de la cocina con elaboraciones complejas.Dominar sistemas clave como Toast POS, Restaurant365, MS Office, REVO,...


  • Madrid, Madrid, España Linkers A tiempo completo

    En Linkers, estamos buscando un Chef Ejecutivo con experiencia internacional para liderar la operación integral de nuestra cocina fusión andina-asiática en Madrid. El candidato ideal será responsable de dirigir áreas clave como la preparación, la cocina principal, la cocina fría y la pastelería. Buscamos un perfil con visión corporativa,...


  • Madrid, Madrid, España Linkers A tiempo completo

    En Linkers, estamos buscando un Chef Ejecutivo con experiencia internacional para liderar la operación integral de nuestra cocina fusión andina-asiática en Madrid. El candidato ideal será responsable de dirigir áreas clave como la preparación, la cocina principal, la cocina fría y la pastelería. Buscamos un perfil con visión corporativa,...

  • Chef de cocina ejecutivo

    hace 2 semanas


    Madrid, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo

    **Somos Meliá Hotels International**Buscamos un Chef de cocina ejecutivo apasionado por la cocina y con experiencia en la dirección de equipos de cocina en hoteles de 5 estrellas.**Responsabilidades**:Dirigir y supervisar a un equipo de cocina para garantizar la calidad y eficiencia en la preparación de platos.Desarrollar y implementar menús innovadores...

  • Chef de Cocina Ejecutivo

    hace 3 semanas


    Madrid, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo

    **_El mundo es tuyo con Meliá_**En Meliá Hotels International, somos una gran familia que busca a personas apasionadas y comprometidas con la calidad y la excelencia. Buscamos a un Chef de Cocina Ejecutivo que se una a nuestro equipo y contribuya a nuestra misión de ofrecer experiencias inolvidables a nuestros huéspedes.**Funciones**: Supervisar la...

  • Chef de Alta Cocina

    hace 3 semanas


    Madrid, Madrid, España beBee Professionals A tiempo completo

    Descripción del Puesto: Buscamos un Chef de Alta Cocina con experiencia en la planificación y preparación de platos de alta calidad. Deberá supervisar al personal de cocina y coordinar las actividades de preparación y cocción de alimentos. Responsabilidades: Planificar y preparar platos de alta calidad de acuerdo con las especificaciones del menú y...

  • Chef Ejecutivo de Segunda

    hace 4 semanas


    Madrid, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un Chef Ejecutivo de Segunda apasionado por la cocina y con experiencia en la dirección de equipos de cocina de alto nivel. Serás responsable de apoyar al Chef Ejecutivo en la implementación de la estrategia de F&B descentralizada y de la definición de atributos y productos para nuestro hotel.Funciones del PuestoImplantar...

  • Chef Ejecutivo de Segunda

    hace 4 semanas


    Madrid, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un Chef Ejecutivo de Segunda apasionado por la cocina y con experiencia en la dirección de equipos de cocina de alto nivel. Serás responsable de apoyar al Chef Ejecutivo en la implementación de la estrategia de F&B descentralizada y de la definición de atributos y productos para nuestro hotel.Funciones del PuestoImplantar...

  • Chef de cocina ejecutivo

    hace 4 semanas


    Madrid, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo

    MisiónComo Chef de cocina ejecutivo en Meliá Hotels International, eres responsable de la eficiencia de tu equipo y la calidad de los alimentos que se producen en la cocina del hotel. Supervisas estrechamente todos los aspectos del proceso de preparación de los alimentos y promueves la creatividad, la composición, la sazón y la presentación de los...

  • Chef de cocina ejecutivo

    hace 4 semanas


    Madrid, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo

    MisiónComo Chef de cocina ejecutivo en Meliá Hotels International, eres responsable de la eficiencia de tu equipo y la calidad de los alimentos que se producen en la cocina del hotel. Supervisas estrechamente todos los aspectos del proceso de preparación de los alimentos y promueves la creatividad, la composición, la sazón y la presentación de los...

  • Chef de Cocina

    hace 2 semanas


    Madrid, Madrid, España Elliotts Playa Sl A tiempo completo

    Buscamos un Cocinero Experimentado para unirse a nuestro equipo en Olivia's La Cala, un restaurante de lujo en La Cala de Mijas. Se requiere experiencia mínima de 3 años en un puesto similar y la capacidad de planificar, preparar, instalar y ejecutar alimentos de alta calidad en una cocina de ritmo rápido.Responsabilidades:Contribuir a la mejora continua...

  • Chef de Coccina Ejecutiva

    hace 4 semanas


    Madrid, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo

    MisiónEl Chef de Coccina Ejecutiva es responsable de apoyar al Chef Ejecutivo en la implementación de la estrategia de F&B descentralizada y de la definición de atributos y productos para su hotel, creando productos diferenciadores y competitivos a nivel culinario.FuncionesImplantar estándares F&B junto con el Chef Ejecutivo, realizando seguimiento de...

  • Chef de Coccina Ejecutiva

    hace 4 semanas


    Madrid, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo

    MisiónEl Chef de Coccina Ejecutiva es responsable de apoyar al Chef Ejecutivo en la implementación de la estrategia de F&B descentralizada y de la definición de atributos y productos para su hotel, creando productos diferenciadores y competitivos a nivel culinario.FuncionesImplantar estándares F&B junto con el Chef Ejecutivo, realizando seguimiento de...

  • Chef de Alta Cocina

    hace 3 semanas


    Madrid, Madrid, España beBee Professionals A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Buscamos un Cocinero de Alta Calidad para unirse a nuestro equipo en beBee Professionals. En este rol, serás responsable de planificar y preparar platos de alta calidad de acuerdo con las especificaciones del menú y las recetas. Responsabilidades:Planificar y preparar platos de alta calidad.Supervisar al personal de cocina y...