Director de Operaciones Hotelera en Vincci Costa Golf 4

hace 3 días


Cádiz, Cádiz, España Vincci Hoteles A tiempo completo

Resumen: Se busca un profesional experimentado para ocupar el puesto de Director de Operaciones Hotelera en nuestro establecimiento ubicado en Chiclana de la Frontera (Cádiz).

Nuestra Propuesta

Apostamos por ofrecer un turismo de calidad, responsable y sostenible, en el que nuestros equipos se desarrollan en un ambiente de igualdad, compañerismo y dinamismo. Entendemos la gestión y la promoción del talento como acciones clave para propiciar el éxito en las estancias de nuestros clientes, transformándolas en experiencias únicas.

Responsabilidades

  • Controlar y supervisar los aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías;
  • Elaborar informes sobre la gestión de recursos y procesos de su partida y/o servicio;
  • Colaborar en la instrucción y supervisión del personal a su cargo;
  • Conservar las materias primas y productos de uso en la cocina;
  • Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario;
  • Preparar y producir platos, postres y salsas de tipo gourmet;
  • Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes;
  • Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto;
  • Colaborar en la planificación de menús y cartas;
  • Colaborar en la planificación de costes e inventarios, así como en las compras.

Candidate ideal

  • Profesional con Módulo de Grado Superior de Restauración;
  • Tener experiencia mínima de 2 años en un puesto similar;
  • Experiencia previa en inventarios y pedidos;
  • Habilidad demostrada para dirigir personas y trabajar en equipo;
  • Comunicación efectiva y orientación al cliente;
  • Capacidad de liderazgo y mando;
  • Orden y limpieza.

Sueldo estimado: Entre €30.000 y €45.000 anuales, dependiendo de la experiencia y habilidades del candidato.



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