Jefe de Partida en Vincci Costa Golf 4 Chiclana

hace 1 mes


Cádiz, Cádiz, España Vincci Hoteles A tiempo completo

Descripción del Puesto:

En Vincci Hoteles buscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Partida en nuestro hotel Vincci Costa Golf 4*, ubicado en Chiclana de la Frontera (Cádiz).

El candidato ideal deberá tener experiencia en la gestión de recursos y procesos de restauración, así como habilidades para liderar a un equipo y tomar decisiones estratégicas.

Entre las responsabilidades del puesto se encuentran:

  • Control de aprovisionamientos y almacenamiento de mercancías.
  • Elaboración de informes sobre la gestión de recursos y procesos de su partida y/o servicio.
  • Colaboración en la instrucción del personal a su cargo y supervisión.
  • Conservación de las materias primas y productos de uso en la cocina.
  • Preparación, cocción y presentación de los productos de uso culinario.
  • Preparación y producción de platos, postres y salsas de tipo gourmet.
  • Colaboración en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
  • Revisión y control del material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
  • Colaboración en la planificación de menús y cartas.
  • Colaboración en la planificación de costes e inventarios, así como en las compras.


Requisitos mínimos:
  • Módulo de Grado Superior de Restauración.
  • Experiencia de 2 años en un puesto similar.
  • Experiencia haciendo inventarios y pedidos.
  • Experiencia dirigiendo personas.
  • Trabajo en equipo.
  • Comunicación.
  • Orientación al cliente.
  • Orden y limpieza.
  • Liderazgo y capacidad de mando.


Si eres un profesional experimentado y buscas un desafío en un entorno laboral dinámico, no dudes en aplicar a este puesto.

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