Chef de Cocina Senior en Mallorca

hace 2 días


Palma, Baleares, España Cooking Europe A tiempo completo

Empresa: Cooking Europe
Oferta de Trabajo: Liderar la cocina en nuestro prestigioso Resort 5 Estrellas temporada (abril a noviembre)
Ubicación: Mallorca, España
Salario: Entre 3000€-3200€ brutos al mes, con alojamiento incluido

Descripción del Trabajo

Nuestra empresa busca un profesional experimentado para liderar el equipo culinario en uno de nuestros resorts más emblemáticos. Buscamos a alguien que sepa gestionar equipos y mantener estándares altos en calidad y presentación.

Responsabilidades

  • Gestión de la Cocina: Supervisar y gestionar todas las operaciones de la cocina, asegurando un servicio diario fluido y manteniendo los estándares excepcionales de calidad de los alimentos.
  • Desarrollo e Innovación de Menú: Colaborar con el Chef Ejecutivo en el desarrollo, perfeccionamiento e innovación de menús estacionales, incorporando las últimas tendencias culinarias y asegurando ingredientes de la más alta calidad.
  • Liderazgo del Equipo: Supervisar y liderar a un equipo de chefs, sous chefs y personal de cocina, asegurando que estén motivados, capacitados y trabajando de manera eficiente en un entorno de alta presión.
  • Control de Calidad: Asegurarse de que todos los platos que salen de la cocina cumplan con los estándares exigentes del resort en términos de presentación, sabor y calidad.
  • Higiene y Seguridad: Mantener los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria, garantizando el cumplimiento de todas las regulaciones sanitarias.

Requisitos
  • Experiencia: Mínimo de 5 años en un puesto de jefe de cocina o chef ejecutivo en cocinas de alta gama o resorts.
  • Habilidades de Liderazgo: Fuertes habilidades de liderazgo y gestión de equipos, con la capacidad de inspirar, motivar y guiar a un equipo diverso de cocina.
  • Creatividad y Pasión: Pasión por la alta gastronomía y la innovación culinaria, con la capacidad de introducir nuevas ideas y tendencias en el menú.

Beneficios
  • Alojamiento: Habitación individual proporcionada por 350€ al mes.
  • Comidas: Comidas para los empleados proporcionadas durante las horas de trabajo.

No te pierdas esta oportunidad de unirte a una de las empresas líderes en la industria gastronómica en Mallorca, España. Envíanos tu curriculum vitae y prepárate para desafíos emocionantes en un ambiente dinámico y apasionante.


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