Jefe de Cocina Hotelero

hace 3 días


Girona, Gerona, España Meliá Hotels International A tiempo completo

Descripción del puesto: El Jefe de Cocina Hotelero es un profesional experto en la gestión de restaurantes y bares dentro de los hoteles. Se encarga de supervisar el personal, planificar menús, gestionar inventarios y pedidos, y garantizar la calidad de los productos ofrecidos a los clientes.

Su misión:
Liderar el equipo de cocina para lograr una experiencia gastronómica inolvidable para los clientes del hotel.

Responsabilidades principales:

  • Gestión operativa: Planificación de menús, supervisión de inventarios y pedidos, control de costes y seguimiento de comentarios en plataformas online para una mejora continua.
  • Gestión económica: Elaboración de presupuestos, seguimiento de resultados y optimización de recursos.
  • Liderazgo de equipo: Gestión y desarrollo del personal, promoviendo un clima laboral positivo y participando en programas de bienestar y formación.
  • Excelencia en la experiencia del cliente: Implementación de estándares de marca, personalización de la experiencia y gestión de incidencias.
  • Compromiso con la sostenibilidad: Promoción de gastronomía local, alimentación saludable y reducción de desperdicio alimentario.

Requisitos indispensables:
  • Mínimo 2 años de experiencia en posiciones similares en entornos de alta exigencia.
  • Inglés alto valorable (otros idiomas serán un plus).
  • Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y organización.
  • Dominio de herramientas operativas y de gestión como SAP y el paquete Office.
  • Conocimiento de estándares de calidad, APPCC y procesos operativos en Alimentos y Bebidas.
  • Orientación al cliente, visión estratégica y capacidad para trabajar en un entorno dinámico.

Cualificaciones deseadas:
Un título universitario en gastronomía o una carrera relacionada. Experiencia previa en la industria hotelera. Conocimientos de marketing digital y redes sociales. Habilidad para trabajar en equipo y bajo presión. Capacidad para resolver problemas creativamente y tomar decisiones rápidas.

Precio estimado: Entre 50.000€ - 80.000€ anuales.

Nuestro beneficio: Ser parte de un equipo internacional líder en la industria hotelera. Ofrecer experiencias únicas a nuestros clientes. Trabajar en un entorno dinámico y apasionante. Desarrollar nuestras habilidades y competencias. Participar en programas de bienestar y formación.

  • Girona, Gerona, España Melia Hotels International A tiempo completo

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  • Jefe de Cocina Senior

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  • Girona, Gerona, España Conforama España A tiempo completo

    Resumen">En Conforama España, buscamos un/a profesional comprometido/a con la venta y atención al cliente para ocupar el puesto de Jefe/a de Ventas en nuestros proyectos de cocina. La posición implica trabajar a 30 horas a la semana, lo que ofrece una excelente oportunidad para aquellos que buscan equilibrar sus responsabilidades profesionales con su vida...

  • Jefe de Cocina Principal

    hace 2 semanas


    Girona, Gerona, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo

    En Meliá Hotels International S.A. (Meliá), buscamos un Jefe de Cocina Principal que se encargue de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía.Misión del puesto:Este profesional será responsable de adaptar la operativa de trabajo al equipo del hotel, mantener los niveles...


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    Nuestro cliente es una empresa líder en la implementación de software de gestión de instalaciones para establecimientos hoteleros internacionales.Buscamos un/a profesional con experiencia en el sector HORECA - hotelero, especialmente en áreas como recepción, mantenimiento o control de costes, o en consultoría o implementación de ERP's y Facility...

  • Jefe de Gastronomía

    hace 2 semanas


    Girona, Gerona, España Melia Hotels International A tiempo completo

    En Meliá Hotels International, buscamos a un destacado Jefe de Gastronomía para liderar nuestro equipo en la Costa Brava. Se requiere experiencia previa como Chef Ejecutivo en hoteles de 4* y 5*, con una sólida formación en Gastronomía y conocimientos actualizados en tendencias gastronómicas.El salario estimado para este cargo es de €65,000 anuales....

  • Chef de Cocina Jefe

    hace 1 mes


    Girona, Gerona, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Melia Hotels International busca a un Chef de Cocina Jefe para su equipo. Este profesional será responsable de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada y asegurará el cumplimiento de los estándares de la compañía.Se requiere experiencia mínima de 3 años en un puesto similar en hoteles de 4 y 5 estrellas. La titulación...


  • Girona, Gerona, España Xiringuito Escribà A tiempo completo

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  • Director de Cocina

    hace 2 semanas


    Girona, Gerona, España Melia Hotels International A tiempo completo

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  • Encargado/a de Cocina

    hace 2 semanas


    Girona, Gerona, España Sumus Hotels Group A tiempo completo

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