Empleos actuales relacionados con Chef de Sous de Restaurante - Barcelona, Barcelona - Melia Hotels International

  • Sous Chef Caribbean Islands H/F

    hace 3 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Barcelona Chef Recruitment A tiempo completo

    Resort Sous Chef OpportunityThe resort is a picturesque oceanfront destination that offers luxurious accommodations, stunning views, and a tranquil atmosphere ideal for relaxation and outdoor activities. Our resort differentiates itself from other boutique resorts through its unique eco-luxury accommodations, stunning natural surroundings, and a focus on...

  • Sous Chef Caribbean Islands H/F

    hace 3 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Barcelona Chef Recruitment A tiempo completo

    Resort Sous Chef OpportunityThe resort is a picturesque oceanfront destination that offers luxurious accommodations, stunning views, and a tranquil atmosphere ideal for relaxation and outdoor activities. Our resort differentiates itself from other boutique resorts through its unique eco-luxury accommodations, stunning natural surroundings, and a focus on...

  • Sous Chef Caribbean Islands Opportunity

    hace 2 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Barcelona Chef Recruitment A tiempo completo

    About the RoleThe resort is a picturesque oceanfront destination that offers luxurious accommodations and a tranquil atmosphere ideal for relaxation and outdoor activities.As a talented European national Sous Chef, you will have the opportunity to elevate your culinary career to new heights on a luxurious boutique resort in the Caribbean Islands.We are...

  • Chef de Sous

    hace 7 días

    Barcelona, Barcelona, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    Descripción del Empleado: Estamos buscando a un talentoso Sous Chef para unirse a nuestro equipo de Marriott International, Inc en Barcelona. El Sous Chef será responsable de ayudar al chef principal en la planificación y ejecución de las operaciones de cocina en nuestro restaurante W Barcelona.Responsabilidades:• Asistir al chef principal en la...

  • Chef de Sous de Restaurante

    hace 3 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Melia Hotels International A tiempo completo

    MisiónBuscamos un Chef de Sous de Restaurante apasionado por la cocina y la atención al cliente para unirse a nuestra gran familia Meliá.ResponsabilidadesImplementar estándares de cocina y colaborar con el Chef Ejecutivo para definir la dirección culinaria del restaurante.Definir recetas, realizar escandallos y analizar costes asociados.Colaborar con...

  • Chef de Sous de Restaurante

    hace 3 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Melia Hotels International A tiempo completo

    MisiónBuscamos un Chef de Sous de Restaurante apasionado por la cocina y la atención al cliente para unirse a nuestra gran familia Meliá.ResponsabilidadesImplementar estándares de cocina y colaborar con el Chef Ejecutivo para definir la dirección culinaria del restaurante.Definir recetas, realizar escandallos y analizar costes asociados.Colaborar con...

  • Chef de Sous

    hace 3 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Pepa Tomate Group A tiempo completo

    Oferta de Empleo: Sous Chef en Pepa Tomate Group **Descripción del Puesto:** Estamos buscando un Sous Chef experimentado para unirse a nuestro equipo en Barcelona. Como Sous Chef, tendrás la oportunidad de demostrar tus habilidades culinarias y liderazgo en un ambiente dinámico. **Responsabilidades:** * Supervisar el funcionamiento de la cocina y...

  • Chef de Sous

    hace 3 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Pepa Tomate Group A tiempo completo

    Oferta de Empleo: Sous Chef en Pepa Tomate Group **Descripción del Puesto:** Estamos buscando un Sous Chef experimentado para unirse a nuestro equipo en Barcelona. Como Sous Chef, tendrás la oportunidad de demostrar tus habilidades culinarias y liderazgo en un ambiente dinámico. **Responsabilidades:** * Supervisar el funcionamiento de la cocina y...

  • Pastry Sous Chef

    hace 3 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Ennismore A tiempo completo

    Pastry Sous Chef Job DescriptionWe are seeking an experienced Pastry Sous Chef to join our pre-opening team at SLS Barcelona. As a key member of our culinary team, you will be responsible for supporting our all-day dining business, offering breakfast, lunch, afternoon tea, and other dining experiences.Key Responsibilities:Support the Executive Pastry Chef in...

  • Pastry Sous Chef

    hace 3 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Ennismore A tiempo completo

    Pastry Sous Chef Job DescriptionWe are seeking an experienced Pastry Sous Chef to join our pre-opening team at SLS Barcelona. As a key member of our culinary team, you will be responsible for supporting our all-day dining business, offering breakfast, lunch, afternoon tea, and other dining experiences.Key Responsibilities:Support the Executive Pastry Chef in...

  • Pastry Sous Chef

    hace 3 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Ennismore A tiempo completo

    Pastry Sous Chef Job DescriptionSLS Barcelona, a luxurious urban resort, is seeking an experienced Pastry Sous Chef to join our pre-opening team. As a key member of our culinary team, you will support the Executive Pastry Chef in delivering exceptional pastry experiences to our guests.Key Responsibilities:Support the Executive Pastry Chef in leading the...

  • Pastry Sous Chef

    hace 3 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Ennismore A tiempo completo

    Pastry Sous Chef Job DescriptionSLS Barcelona, a luxurious urban resort, is seeking an experienced Pastry Sous Chef to join our pre-opening team. As a key member of our culinary team, you will support the Executive Pastry Chef in delivering exceptional pastry experiences to our guests.Key Responsibilities:Support the Executive Pastry Chef in leading the...

  • Se Busca Sous Chef En Grupo Isabella'S En Barcelona Para Restaurante

    hace 3 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Gruponoria A tiempo completo

    Descripción Del PuestoBuscamos un Sous Chef experimentado para unirse a nuestro equipo en Grupo Isabella's. Como Sous Chef, serás responsable de gestionar al equipo de cocina, asegurando la calidad y eficiencia en la preparación de platos. Deberás trabajar en estrecha colaboración con el Chef para organizar las partidas de cocina y asignar tareas....

  • Se Busca Sous Chef En Grupo Isabella'S En Barcelona Para Restaurante

    hace 3 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Gruponoria A tiempo completo

    Descripción Del PuestoBuscamos un Sous Chef experimentado para unirse a nuestro equipo en Grupo Isabella's. Como Sous Chef, serás responsable de gestionar al equipo de cocina, asegurando la calidad y eficiencia en la preparación de platos. Deberás trabajar en estrecha colaboración con el Chef para organizar las partidas de cocina y asignar tareas....

  • Chef de Sous de Restaurante

    hace 2 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Melia Hotels International A tiempo completo

    **Somos Meliá Hotels International**Buscamos un Chef de Sous de Restaurante apasionado por la cocina y la atención al cliente para unirse a nuestra gran familia.**Responsabilidades**Implementar estándares de cocina y colaborar con el Jefe de Cocina en la definición de la dirección culinaria para todos los servicios y outlets.Colaborar con Compras en la...

  • Pastry Sous Chef

    hace 3 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Ennismore A tiempo completo

    {"title": "Pastry Sous Chef", "description": "Pastry Sous Chef OpportunityWe are seeking an experienced Pastry Sous Chef to join our pre-opening team at SLS Barcelona, a five-star urban resort of extraordinary experiences.As a key member of our pastry team, you will support our all-day dining business, offering breakfast, lunch, afternoon tea, and other...

  • Pastry Sous Chef

    hace 3 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Ennismore A tiempo completo

    {"title": "Pastry Sous Chef", "description": "Pastry Sous Chef OpportunityWe are seeking an experienced Pastry Sous Chef to join our pre-opening team at SLS Barcelona, a five-star urban resort of extraordinary experiences.As a key member of our pastry team, you will support our all-day dining business, offering breakfast, lunch, afternoon tea, and other...

  • Sous Chef Caribbean Islands Opportunity

    hace 4 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Barcelona Chef Recruitment A tiempo completo

    Immerse Yourself in Luxury DiningThe resort is a picturesque oceanfront destination that offers luxurious accommodations, stunning views, and a tranquil atmosphere ideal for relaxation and outdoor activities. Our unique eco-luxury accommodations, stunning natural surroundings, and focus on immersive experiences set us apart from other boutique resorts.Key...

  • Sous Chef Caribbean Islands Opportunity

    hace 4 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Barcelona Chef Recruitment A tiempo completo

    Immerse Yourself in Luxury DiningThe resort is a picturesque oceanfront destination that offers luxurious accommodations, stunning views, and a tranquil atmosphere ideal for relaxation and outdoor activities. Our unique eco-luxury accommodations, stunning natural surroundings, and focus on immersive experiences set us apart from other boutique resorts.Key...

  • Sous Chef Caribbean Islands Opportunity

    hace 3 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Barcelona Chef Recruitment A tiempo completo

    Immerse Yourself in Luxury DiningThe resort is a picturesque oceanfront destination that offers luxurious accommodations, stunning views, and a tranquil atmosphere ideal for relaxation and outdoor activities. Our unique eco-luxury accommodations, stunning natural surroundings, and focus on immersive experiences set us apart from other boutique resorts.Key...

Chef de Sous de Restaurante

hace 2 meses

Barcelona, Barcelona, España Melia Hotels International A tiempo completo

**Sobre Meliá Hotels International**

Meliá Hotels International es una empresa líder en la industria hotelera, con una larga trayectoria y una gran experiencia en la gestión de hoteles de lujo y de alta gama.

**Sobre el Puesto**

Estamos buscando un Chef de Sous de Restaurante apasionado y con experiencia en la gestión de restaurantes y bares de alta gama.

**Responsabilidades**

  • Apoyar al Executive Chef en la implementación de la estrategia de F&B descentralizada y de la definición de atributos y productos para el hotel.
  • Crear productos diferenciadores y competitivos a nivel culinario.
  • Implantar estándares F&B, junto con el Executive Chef, realizando seguimiento de los mismos y creando planes de acción para el hotel.
  • Apoyar al Executive Chef en la definición de la dirección culinaria para todos los servicios y outlets.
  • Definir recetas, realizar escandallos y analizar los costes asociados.
  • Definir productos, ingredientes y calidades según la marca del hotel.
  • Colaborar con Compras en la selección de proveedores de F&B.
  • Desarrollar productos específicos con proveedores.
  • Realizar la definición de OS&E del hotel.
  • Gestionar los costes directos de la unidad de negocio (dentro del marco establecido) tanto a nivel de comida (pedidos) como de coste social (turnos, contratación, clima laboral).
  • Realizar seguimiento diario de costes y de ingresos.
  • Es responsable del P&L Operativa diaria (Corto Plazo).
  • Realizar seguimiento de los KPI's del departamento: coste materia prima, coste de personal, seguimiento de pedidos, ratios relevantes de personal (nivel de productividad, ratios en sala desayunos, bar, restaurante, eventos).
  • Asegurar el cumplimiento de procesos de Clarity bajo su responsabilidad.
  • Implementar la normativa de APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) de forma diaria/semanal/quincenal/mensual).
  • Asegurar puesta en marcha del Servicio: supervisa la preparación de los pedidos en base a las necesidades del servicio (desayunos, cubiertos, ordenes de servicio) en el hotel.