Chef de Sous

hace 1 día

Madrid, Madrid, España Do & Co A tiempo completo

Descripción del Empleo

DO & CO busca un Sous Chef para nuestro catering. Sus principales funciones serán:

* Planificar junto con el Chef los platos a su cargo, ofreciendo diferentes alternativas en base a su experiencia y siguiendo las especificaciones establecidas.

* Gestionar a los jefes de partida y cocineros, que trabajen de forma coordinada en la cocina cumpliendo con los objetivos propuestos.

* Fomentar el trabajo en equipo motivando y organizando el personal a su cargo.

* Asegurarse que todas las elaboraciones que se van a ser emplatadas cumplan con los requisitos de calidad y presentación que se espera.

* Promover una metodología de trabajo que evite los accidentes laborales.

* Coordinar con el equipo los pedidos correspondientes por cada área y asegurar que se dé un buen uso de la materia prima, minimizando los waste.

* Supervisar que el personal a cargo cumpla correctamente los registros con los sistemas appcc.

* Asegurarse que las cocinas estén limpias, ordenadas, sin productos caducados y asegurar que se cumplan con las medidas de higiene correspondientes.

Requisitos

* Experiencia de más de 5 años realizando las funciones descritas.

* Experiencia en la formación culinaria al equipo de trabajo.

* Ser una persona responsable capaz de gestionar a una plantilla a su cargo.

* Buenas dotes comunicativas.

Información adicional

DO & CO es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Se tendrá en cuenta a todos los candidatos sin distinción de raza, color, religión, sexo, orientación sexual, identidad de género, nacionalidad, condición de veterano o discapacidad.

  • Executive Sous Chef

    hace 3 días

    Madrid, Madrid, España Four Seasons Hotels and Resorts A tiempo completo

    About Four SeasonsFour Seasons Hotels and Resorts is a global leader in the hospitality industry, renowned for its exceptional service, luxurious amenities, and commitment to excellence. Our team members are the driving force behind our success, and we're seeking a talented Sous Chef to join our culinary team.About the RoleWe're looking for a skilled and...

  • Executive Sous Chef

    hace 2 días

    Madrid, Madrid, España Four Seasons Hotels and Resorts A tiempo completo

    About Four SeasonsFour Seasons Hotels and Resorts is a global leader in the hospitality industry, renowned for its exceptional service, luxurious amenities, and commitment to excellence. Our team members are the driving force behind our success, and we're seeking a talented Sous Chef to join our culinary team.About the RoleWe're looking for a skilled and...

  • Sous Chef

    hace 1 día

    Madrid, Madrid, España Head Of Department A tiempo completo

    Job Opportunity on a Luxury YachtWe are seeking a skilled Sous Chef to join our culinary team on an 80m private yacht. The ideal candidate will have previous experience in a similar role and be able to work well under pressure.The successful candidate will be responsible for cooking for the crew and supporting the Head Chef during guest trips. The yacht...

  • Sous Chef

    hace 1 día

    Madrid, Madrid, España Head Of Department A tiempo completo

    Job Opportunity on a Luxury YachtWe are seeking a skilled Sous Chef to join our culinary team on an 80m private yacht. The ideal candidate will have previous experience in a similar role and be able to work well under pressure.The successful candidate will be responsible for cooking for the crew and supporting the Head Chef during guest trips. The yacht...

  • Chef de Sous

    hace 4 semanas

    Madrid, Madrid, España DO & CO A tiempo completo

    Descripción del EmpleoDO & CO busca un Sous Chef para su equipo de catering. Sus responsabilidades incluirán:Planificar platos con el Chef, ofreciendo alternativas basadas en la experiencia y siguiendo especificaciones.Gestionar a los jefes de partida y cocineros, asegurando coordinación y cumplimiento de objetivos.Fomentar el trabajo en equipo, motivando...

  • Chef de Sous

    hace 4 semanas

    Madrid, Madrid, España DO & CO A tiempo completo

    Descripción del EmpleoDO & CO busca un Sous Chef para su equipo de catering. Sus responsabilidades incluirán:Planificar platos con el Chef, ofreciendo alternativas basadas en la experiencia y siguiendo especificaciones.Gestionar a los jefes de partida y cocineros, asegurando coordinación y cumplimiento de objetivos.Fomentar el trabajo en equipo, motivando...

  • Chef de Sous

    hace 4 semanas

    Madrid, Madrid, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Sous Chef en nuestro hotel de lujo. El candidato ideal tendrá experiencia en cocina centralizada y estará capacitado para implementar procedimientos y estándares de calidad.ResponsabilidadesImplementar procedimientos de cocina centralizada y asegurar el cumplimiento de...

  • Chef de Sous

    hace 4 semanas

    Madrid, Madrid, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Sous Chef en nuestro hotel de lujo. El candidato ideal tendrá experiencia en cocina centralizada y estará capacitado para implementar procedimientos y estándares de calidad.ResponsabilidadesImplementar procedimientos de cocina centralizada y asegurar el cumplimiento de...

  • Sous Chef

    hace 1 mes

    Madrid, Madrid, España ROBINSON Club GmbH A tiempo completo

    About the RoleWe are seeking a highly skilled Sous Chef to join our team at ROBINSON Club GmbH. As a Sous Chef, you will be responsible for maintaining the high quality of our culinary offerings and ensuring that our guests receive an exceptional dining experience.Key ResponsibilitiesDevelop and implement new menu concepts and recipes to enhance our culinary...

  • Sous Chef

    hace 1 mes

    Madrid, Madrid, España ROBINSON Club GmbH A tiempo completo

    About the RoleWe are seeking a highly skilled Sous Chef to join our team at ROBINSON Club GmbH. As a Sous Chef, you will be responsible for maintaining the high quality of our culinary offerings and ensuring that our guests receive an exceptional dining experience.Key ResponsibilitiesDevelop and implement new menu concepts and recipes to enhance our culinary...

  • Chef de Sous

    hace 1 día

    Madrid, Madrid, España Do & Co A tiempo completo

    Descripción del EmpleoBuscamos un Sous Chef apasionado para unirse a nuestro equipo de catering en DO & CO. En esta posición, serás responsable de planificar y gestionar la cocina, trabajando estrechamente con el Chef para ofrecer experiencias culinarias de alta calidad.ResponsabilidadesPlanificar y gestionar la cocina, asegurando que se cumplan los...

  • Chef de Sous

    hace 1 día

    Madrid, Madrid, España Do & Co A tiempo completo

    Descripción del EmpleoBuscamos un Sous Chef apasionado para unirse a nuestro equipo de catering en DO & CO. En esta posición, serás responsable de planificar y gestionar la cocina, trabajando estrechamente con el Chef para ofrecer experiencias culinarias de alta calidad.ResponsabilidadesPlanificar y gestionar la cocina, asegurando que se cumplan los...

  • Chef de Pastry Sous

    hace 1 día

    Madrid, Madrid, España Do & Co A tiempo completo

    Descripción del EmpleoBuscamos un Sous Chef calificado y con experiencia en pastelería para unirse a nuestro equipo de Do & Co. Gestionar las operaciones diarias de cocina y el equipo culinario en una zona asignada. Estandarizar las recetas de producción para asegurar una calidad constante. Garantizar el cumplimiento de los procesos de producción, las...

  • Chef de Pastry Sous

    hace 1 día

    Madrid, Madrid, España Do & Co A tiempo completo

    Descripción del EmpleoBuscamos un Sous Chef calificado y con experiencia en pastelería para unirse a nuestro equipo de Do & Co. Gestionar las operaciones diarias de cocina y el equipo culinario en una zona asignada. Estandarizar las recetas de producción para asegurar una calidad constante. Garantizar el cumplimiento de los procesos de producción, las...

  • Executive Sous Chef

    hace 4 semanas

    Madrid, Madrid, España Four Seasons Hotels And Resorts A tiempo completo

    About Four Seasons Hotels and ResortsFour Seasons Hotels and Resorts is a global leader in the hospitality industry, renowned for its exceptional service, luxurious amenities, and commitment to excellence. Our company culture is built on the foundation of the Golden Rule, where we treat others as we would like to be treated.Our MissionWe strive to create...

  • Chef de Sous

    hace 1 semana

    Madrid, Madrid, España DO & CO A tiempo completo

    Descripción del EmpleoBuscamos un Sous Chef para nuestro equipo de catering en DO & CO. Sus principales responsabilidades serán:Planificar y coordinar la preparación de platos con el Chef, ofreciendo alternativas y siguiendo las especificaciones establecidas.Gestionar a los jefes de partida y cocineros, asegurando que trabajen de forma coordinada y...

  • Chef de Sous

    hace 1 semana

    Madrid, Madrid, España DO & CO A tiempo completo

    Descripción del EmpleoBuscamos un Sous Chef para nuestro equipo de catering en DO & CO. Sus principales responsabilidades serán:Planificar y coordinar la preparación de platos con el Chef, ofreciendo alternativas y siguiendo las especificaciones establecidas.Gestionar a los jefes de partida y cocineros, asegurando que trabajen de forma coordinada y...

  • Chef de Sous

    hace 1 mes

    Madrid, Madrid, España DO & CO A tiempo completo

    Descripción del EmpleoDO & CO, una empresa líder en la industria de la hostelería y aerolíneas, busca un Sous Chef para su equipo de catering. Sus principales responsabilidades incluyen:Planificar y coordinar con el Chef los platos a su cargo, ofreciendo alternativas variadas basadas en su experiencia y siguiendo las especificaciones...

  • Chef de Sous

    hace 1 mes

    Madrid, Madrid, España DO & CO A tiempo completo

    Descripción del EmpleoDO & CO, una empresa líder en la industria de la hostelería y aerolíneas, busca un Sous Chef para su equipo de catering. Sus principales responsabilidades incluyen:Planificar y coordinar con el Chef los platos a su cargo, ofreciendo alternativas variadas basadas en su experiencia y siguiendo las especificaciones...

  • Executive Sous Chef

    hace 4 semanas

    Madrid, Madrid, España Marriott International, Inc. A tiempo completo

    Job SummaryWe are seeking a highly skilled and experienced Executive Sous Chef to join our team at The Madrid EDITION. As a key member of our culinary team, you will be responsible for overseeing the daily kitchen operations and ensuring the highest standards of quality and service.Key ResponsibilitiesManage kitchen shift operations and ensure compliance...