Gerente de Restaurante y Bar

hace 2 semanas

Alicante, Alicante, España Meliá Hotels International A tiempo completo
Misión

El Gerente de Restaurante y Bar es responsable de supervisar al personal a su cargo en el centro de consumo, garantizando su uniformidad, buena presentación y disciplina. Debe asegurarse de que el desempeño del personal sea eficiente y que se ofrezca un trato esmerado a los huéspedes y clientes. El objetivo es lograr la satisfacción de los huéspedes y clientes con el servicio y los alimentos y bebidas, promoviendo la venta para aumentar el ingreso y alcanzar los objetivos establecidos.

Responsabilidades
  • Liderar y gestionar la operación del departamento de restaurante y bares.
  • Asegurar el cumplimiento del presupuesto de ingresos del departamento.
  • Asegurar el cumplimiento de objetivos de la marca, como la satisfacción de los huéspedes y clientes.
  • Participar en las reuniones convocadas por la dirección, juntas y comités.
  • Difundir y compartir toda la información del hotel mediante briefing, tablones y reuniones.
  • Llevar a cabo todos los procedimientos del departamento, como check list, estándares y briefing.
  • Máximo responsable del costo de bebidas y gasto del departamento.
  • Atender quejas, incidencias y seguimientos de la operación diaria, pre y post llegada de clientes.
  • Unificar reportes requeridos por los diferentes departamentos solicitados.
  • Compartir necesidades del departamento a su jefe inmediato.
Requisitos
  • Idioma local (en función de la ubicación geográfica del establecimiento) e Inglés Avanzado.
  • Conocimientos del área de F&B tanto de sala (restaurante) como bar.
  • Conocimiento de cierres y arqueos de caja, gestión de stock y realización de pedidos.
  • Conocimiento de las últimas tendencias en Bar.
  • Capacidad para asegurar los procedimientos de seguridad y Salud (APPCC).
  • Control / gestión del coste.
  • Conocimientos de REVO y manejo de TPV.
  • Manejo avanzado del paquete Office.
  • Conocimientos de operativa hotelera.
  • Capacidad para dirigir tanto el equipo de sala como de bar, definir turnos y rangos.
  • Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, calidad y profesionalidad, visión global y estratégica y comunicación e influencia como competencias clave.
  • Creatividad e innovación.
  • EXPERIENCIA: Experiencia mínima de 1-2 años en una posición similar en restaurantes gastronómicos y hoteles.

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    hace 4 semanas

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    hace 4 semanas

    Alicante, Alicante, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Ubicación:Alicante, provincia de AlicanteBeneficios:Entre los beneficios de trabajar en Meliá Hotels International se encuentran:Descripción del Empleo:En Meliá Hotels International, buscamos a un profesional experimentado para ocupar el cargo de Gerente de Restaurante y Bar en nuestro hotel en Alicante. El candidato ideal será un líder carismático...

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    hace 4 semanas

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    Descripción del EmpleoUbicación:Alicante, Alicante provinciaBeneficios:Obtenidos de la descripción completa del empleo:- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesionalDescripción completa del empleo:En Meliá Hotels International, buscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Gerente de Restaurante y Bar en nuestro establecimiento...

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    hace 4 semanas

    Alicante, Alicante, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Gerente de Restaurante y Bar en nuestro hotel de lujo en Alicante. El candidato ideal será un líder carismático con experiencia en la gestión de departamentos de restaurante y bar en hoteles de alta calidad.ResponsabilidadesLiderar y gestionar el 100% de la operación...

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    MisiónEl Gerente de Restaurante y Bar es responsable de supervisar al personal a su cargo en el centro de consumo, garantizando una experiencia de alta calidad para los huéspedes y clientes. Debe asegurarse de que el desempeño del personal sea eficiente y que se cumplan los procedimientos y estándares de calidad establecidos.ResponsabilidadesLiderar y...

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    MisiónEl Gerente de Restaurante y Bar es responsable de supervisar al personal a su cargo en el centro de consumo, garantizando una experiencia de huésped de alta calidad. Debe asegurarse de que el desempeño del personal sea eficiente y que se ofrezca un trato esmerado a los huéspedes y clientes.ResponsabilidadesLiderar y gestionar la operación del...

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    MisiónEl Gerente de Restaurante y Bar es responsable de supervisar al personal a su cargo en el centro de consumo, garantizando una experiencia de huésped de alta calidad. Debe asegurarse de que el desempeño del personal sea eficiente y que se ofrezca un trato esmerado a los huéspedes y clientes.ResponsabilidadesLiderar y gestionar la operación del...

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    MisiónEl Gerente de Restaurante y Bar es responsable de supervisar al personal a su cargo en el centro de consumo, garantizando una experiencia de huésped de alta calidad. Debe asegurarse de que el desempeño del personal sea eficiente y que se ofrezca un trato esmerado a los huéspedes y clientes.ResponsabilidadesLiderar y gestionar la operación del...

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    Alicante, Alicante, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    MisiónEl Gerente de Restaurante y Bar es responsable de supervisar al personal a su cargo en el centro de consumo, garantizando una experiencia de huésped de alta calidad. Debe asegurarse de que el desempeño del personal sea eficiente y que se ofrezca un trato esmerado a los huéspedes y clientes.ResponsabilidadesLiderar y gestionar la operación del...

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    hace 1 día

    Alicante, Alicante, España Melia Hotels International A tiempo completo

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    Alicante, Alicante, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo

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    Alicante, Alicante, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo

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  • Gerente de Restaurante y Bares

    hace 1 día

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  • Gerente de Restaurante y Bares

    hace 1 día

    Alicante, Alicante, España Melia Hotels International A tiempo completo

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