Gerente de Restaurante y Bar

hace 1 mes

Alicante, Alicante, España Melia Hotels International A tiempo completo
Descripción del Puesto:

Buscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Gerente de Restaurante y Bar en nuestro hotel de lujo en Alicante. El candidato ideal deberá tener experiencia en la gestión de departamentos de restaurante y bar, con un enfoque en la calidad del servicio y la satisfacción del cliente.

Responsabilidades:

• Liderar y gestionar el 100% de la operación del departamento de restaurante y bares.
• Asegurar el cumplimiento del presupuesto de ingresos del departamento.
• Asegurar el cumplimiento de objetivos de la marca.
• Participar en las reuniones convocadas por dirección, juntas, comités, etc.
• Difundir y compartir toda la información del hotel mediante briefing, tablones, reuniones.
• Llevar a cabo todos los procedimientos del departamento.
• Máximo responsable del costo de bebidas y gasto del departamento.
• Atender quejas, incidencias, seguimientos de la operación diaria, pre y post llegada de clientes.
• Unificar reportes requeridos por los diferentes departamentos solicitados.
• Compartir necesidades del departamento a su jefe inmediato.

Requisitos:

• Idioma local e Inglés Avanzado. Un tercer idioma será altamente valorable.
• Conocimientos del área de F&B; tanto de sala como bar.
• Conocimiento de cierres y arqueos de caja, gestión de stock, y realización de pedidos.
• Conocimiento de las últimas tendencias en Bar.
• Capacidad para asegurar los procedimientos de seguridad y Salud (APPCC).Control / gestión del coste.
• Conocimientos de REVO, y manejo de TPV.Manejo avanzado del paquete Office.
• Conocimientos de operativa hotelera.
• Capacidad para dirigir tanto el equipo de sala como de bar.
• Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, calidad y profesionalidad.
• Creatividad e innovación.

Experiencia:

Experiencia mínima de 1-2 años en una posición similar en restaurantes gastronómicos y hoteles.

¿Qué ofrecemos?

En Meliá Hotels International, nos comprometemos a ofrecer un entorno de trabajo inclusivo y diverso, donde todos los empleados puedan crecer y desarrollarse profesionalmente. Si eres un profesional motivado y apasionado por la atención al cliente, no dudes en aplicar

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